2017-01-05 09:58:59
據(jù)了解,近期全國批發(fā)市場豬肉均勻批發(fā)價(jià)攀上高位后處于震蕩態(tài)勢。目前南方制造臘肉灌腸的熱度有所減少,肉制品需求有所放緩。而北方某大型批發(fā)市場數(shù)據(jù)顯現(xiàn),近期白條豬批發(fā)的均勻價(jià)在周前期連續(xù)上漲,后期快速降落,降落以后的價(jià)錢與上漲前的價(jià)錢持平。白條豬的日均上市量相比之前一周增加3.3%,比上月同期增加2.5%。
在卓創(chuàng)資訊生豬分析師張莉莉看來,在各方面需求之下,近期的生豬價(jià)格依然將穩(wěn)定上浮。張莉莉表示,近兩日全國多地普降雨雪,加之霧霾尚未完全褪去,生豬外調(diào)再遇困難。目前屠宰企業(yè)收購仍較困難,但多數(shù)屠宰企業(yè)反映下游產(chǎn)品銷售滯緩,宰量再度下滑。
除此之外,張莉莉認(rèn)為,由于近期全國不少地區(qū)天氣狀況欠佳,導(dǎo)致異地運(yùn)輸比較困難,因此也會(huì)影響后期豬市,導(dǎo)致豬肉短期呈微幅上漲趨勢。
養(yǎng)殖戶合理出欄、節(jié)本增效
中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)分析師楊芳認(rèn)為,目前北方地區(qū)消費(fèi)需求提升不明顯,南方地區(qū)臘肉制作尚未完全進(jìn)入高峰期,部分臘肉制作啟動(dòng)較早的地區(qū)需求出現(xiàn)小幅回落,加之養(yǎng)殖戶出欄量有所增加。市場供需博弈愈發(fā)激烈,屠宰企業(yè)觀望情緒也有所加重。隨著春節(jié)臨近,屠宰企業(yè)壓價(jià)力度相對(duì)緩和,豬價(jià)震蕩調(diào)整。在仔豬方面楊芳表示,由于生豬養(yǎng)殖市場持續(xù)緩慢恢復(fù),市場仔豬供應(yīng)增加,仔豬價(jià)格再度走軟,但下調(diào)幅度明顯偏低。
不過,從2016年全年的形勢來看,2016年生豬產(chǎn)業(yè)還算比較不錯(cuò)。數(shù)據(jù)顯示,2016年全年的豬糧比約為9.5:1,臨近紅色警戒區(qū)域。以黑龍江省為例,按二等玉米平均批發(fā)價(jià)格計(jì)算,近期豬糧比一直高于9.5:1,玉米價(jià)格下降帶動(dòng)飼料成本降低,增厚了養(yǎng)豬業(yè)利潤。
楊芳表示,雖然目前豬肉價(jià)格還算穩(wěn)定,但是若養(yǎng)殖戶過于集中的出欄依然會(huì)帶來一些負(fù)面影響。每年春節(jié)前夕,都是生豬集中出欄的黃金期,很多養(yǎng)豬企業(yè)和散戶都會(huì)大量出欄生豬,目的就是對(duì)節(jié)日期間豬肉消費(fèi)市場,看好生豬出欄價(jià)格會(huì)大漲。但由于這個(gè)時(shí)候生豬出欄數(shù)量太過集中,加之一些屠宰企業(yè)減少了生豬收購?fù)涝讛?shù)量,從而使生豬市場供應(yīng)量急速增加,價(jià)格出現(xiàn)下跌。因此楊芳建議養(yǎng)殖戶不要一次性大批量集中出欄,而要合理規(guī)劃出欄時(shí)間與批次。同時(shí),要做好寒冬臘月生豬飼養(yǎng)環(huán)境的改善,減少病死豬發(fā)生率,降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),節(jié)本增效。(徐若濱)