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每周市場動態(tài)(2016.12.31-2017.1.6)

2017-01-09 10:32:41      

本周白條豬批發(fā)的平均價沖高回落。

2017年1月6日,新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是11元/斤,比2016年12月30日的10.70元/斤上漲2.80%;比2016年12月6日的10.75元/斤上漲2.33%;比2016年1月6日的10.75元/斤上漲2.33%。周環(huán)比小幅上漲;月環(huán)比小幅;年同比小幅上漲。上周末,年同比上漲3.08%,本周同比漲幅有所縮小。

本周(2016年12月31日至2017年1月6日),新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價在周前期快速上漲,周后期緩慢回落。

本周白條豬的最高價是11.70元/斤(1月2日),比上周的10.93元/斤上漲7.04%;最低價11.00元/斤(1月6日),比上周的10.70元/斤上漲2.80%。最高價比最低價高出0.70元/斤,高出6.36%。肉價波動的幅度比上周的2.15%大幅放大。放大的原因是本周的最高價、最低價均出現(xiàn)上漲,其中最高價上漲的幅度更大一些,使得最高價與最低價之間的差距大幅拉大。

本周的最高價出現(xiàn)在周中期,最低價出現(xiàn)在周后期,周內(nèi)的價格走勢呈現(xiàn)出凸型曲線,肉價經(jīng)歷了1次沖高回落的過程。

本周前期,受到強霧霾天氣的影響,毛豬收購、運輸出現(xiàn)了一定程度的困難,屠宰廠屠宰的白條豬減少,拉動價格快速走高;由于屠宰廠趁機抬價的幅度過高,后期價格逐漸回調。

本周,白條豬的日均上市量為2008頭,比上周(12月24-30日)的2063.57頭減少2.69%;比前2周(12月17-23日)的2007.57頭增加0.02%;比前3周(12月10-16日)的1913.43頭增加4.94%;比前4周(12月3-9日)的1853.14頭增加8.36%。

去年同期日均上市量為1974.71頭,今年同比增加1.69%,上周同比增加的幅度是0.36%,本周同比增幅有所擴大。

本周,已經(jīng)進入農(nóng)歷臘月,去年臘月同期的日均上市量是2283.29頭,今年同比下降12.06%。

本周日均上市量環(huán)比下降,主要就是在霧霾天氣最嚴重的那幾天上市量下降所致。本周后期,上市量逐漸增加,價格逐漸下滑。

去年同期,還沒有進入農(nóng)歷臘月,所以日均上市量環(huán)比也是下降的,如果按照農(nóng)歷臘月初二到臘月初九的日均上市量對比,今年上市量下降的幅度是比較大的。

導致日均上市量按照農(nóng)歷對比大幅下降的原因有3個:1個是霧霾天氣影響了道路運輸,給屠宰廠收購、運輸造成一定的的困難。在霧霾天氣最嚴重的那幾天,有的屠宰廠沒有進場銷售;1個是新發(fā)地市場銷量下降。在北京市疏解外來人口的過程中,新發(fā)地市場周邊地區(qū)外來人口下降的幅度是比較大的,也導致需求總量下降;1個是屠宰廠也會借機減少上市量以便可以快速提價。事實證明,在本周肉價快速上漲的那幾天,肉價的漲幅遠遠大于豬價的漲幅。

本周后期,肉價快速回落,表明毛豬的供應能力還是比較強的,在春節(jié)之前肉價不存在大幅上漲的可能性,即便是出現(xiàn)短時間的上漲,持續(xù)的時間也不會太長。

二、本周雞蛋價格走勢

㈠基本概況

1、大蔥

1月6日,新發(fā)地市場大蒜的批發(fā)價是6.8-8元/斤,上周末(12月30日)的價格是6.8-8.4元/斤,周環(huán)比下降2.63%;去年同期的價格是4.7-5.2元/斤,年同比上漲49.49%。

本周之前,大蒜的價格一直在上漲,最高時,一度上漲到7.2-8.4元/斤,本周之初也一度下降到6.5-7.8元/斤,本周末由于運輸?shù)脑颍鲜辛繙p少,價格又有所走高。不過,近期的這種走勢,反映出大蒜的價格已經(jīng)開始進入穩(wěn)中有降的區(qū)間。

造成大蒜穩(wěn)中有降的原因主要是現(xiàn)在庫存量還比較充足,云南的鮮蒜又快上市。

據(jù)新發(fā)地市場的商戶反映,2016年11、12月,大蒜外貿(mào)出口量萎縮,國內(nèi)市場銷售因為價格太高也出現(xiàn)疲軟現(xiàn)象,庫存量下不去,價格出現(xiàn)松動并穩(wěn)中有降。此外,云南大理地區(qū)早茬大蒜已經(jīng)進入收獲期,都對大蒜價格進行了打壓。

新發(fā)地市場的商戶反映,云南早茬大蒜目前的收購價是3.5元/斤,明顯低于目前庫存大蒜的價格。云南大蒜暫時還不能進入北京市場,主要是2個原因造成的:1個是早茬大蒜的產(chǎn)量還不高,僅僅能夠銷售到其附近地區(qū);1個原因是鮮蒜,鮮蒜的水分比較大,北京地區(qū)的氣溫又比較低,鮮蒜進京容易出現(xiàn)受凍現(xiàn)象,容易被凍壞。只有等到北京地區(qū)的氣溫上升到0℃以上,云南大蒜就可以大批進京了。也就是說,到了立春以后,云南新蒜就會進入新發(fā)地市場。

此外,北方產(chǎn)區(qū)種植的大蒜,入冬以后,生長狀況良好,沒有受到凍害,如果后期不出現(xiàn)極端天氣的話,今年5月份以后,又是大蒜的豐收年。

在這種情況下,目前大蒜價格雖然還處于高位,但是停留在高位的時間已經(jīng)不會太長了。

3、萵筍

1月6日,新發(fā)地市場大白菜的批發(fā)價是0.55-0.75元/斤,上周末(12月30日)的價格是0.5-0.7元/斤,周環(huán)比上漲8.33%;去年同期的價格是0.25-0.38元/斤,年同比上漲106.35%。

去年秋季,北方產(chǎn)區(qū)大白菜是豐收的,河北大白菜擴種,山東大白菜擴種。雖然山東大白菜出現(xiàn)畝產(chǎn)下降的現(xiàn)象,但是總量還是充足的。

大白菜在去年冬初入庫、入窖以后,農(nóng)戶和儲存商就出現(xiàn)惜售心理,待價而沽,使得價格一直處于小幅上漲之中。本周之初,由于霧霾天氣導致市場上大白菜價格出現(xiàn)上漲,隨后,產(chǎn)地的價格跟進,周后期運輸已經(jīng)通暢了,由于產(chǎn)地價格上漲,使得市場上大白菜的價格不降反升。

今年冬儲菜是充足的,如果后期不出現(xiàn)異常天氣的話,冬儲大白菜在4月份會面臨較大的銷售壓力。

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