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1月3日，國(guó)家有關(guān)部門通過全國(guó)糧食統(tǒng)一競(jìng)價(jià)交易平臺(tái)共安排最低收購(gòu)價(jià)和國(guó)家小麥銷售計(jì)劃2636922噸，實(shí)際成交318895噸，成交率12.09%。最高成交價(jià)2600元/噸，最低成交價(jià)2360元/噸，平均成交價(jià)2506元/噸。

面粉價(jià)格水漲船高

1月2日~8日，隨著需求高峰的到來，多數(shù)地區(qū)面粉價(jià)格因此水漲船高，不斷攀升。

部分地區(qū)現(xiàn)貨價(jià)格如下，江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.77~1.79元/斤，比上周（2016年12月26日~2017年1月1日）上漲0.01元/斤；安徽地區(qū)1.77~1.78元/斤，上漲0.01元/斤；河南地區(qū)1.69~1.70元/斤，上漲0.005元/斤；山東地區(qū)1.67~1.69元/斤，上漲0.01元/斤；河北地區(qū)1.67~1.69元/斤，上漲0.005元/斤。

隨著春節(jié)的腳步不斷臨近，終端需求仍將維持買賣高峰的階段，但貿(mào)易企業(yè)的備貨或?qū)⒕嚯x完成不遠(yuǎn)，接下來，貿(mào)易企業(yè)或?qū)⒂捎趥湄浲瓿啥鳒p采購(gòu)數(shù)量。也就是說，未來面粉零售價(jià)仍有上行空間，但批發(fā)價(jià)難以繼續(xù)上揚(yáng)。

小麥價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定

目前，小麥價(jià)格基本止住上漲勢(shì)頭，保持相對(duì)穩(wěn)定的高位運(yùn)行狀態(tài)。

各地現(xiàn)貨價(jià)格如下：河北地區(qū)容重780g/L以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.32-1.33元/斤；山東地區(qū)容重780g/L以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.32-1.33元/斤；河南北部地區(qū)容重780g/L以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.29-1.30元/斤，河南南部地區(qū)容重770g/L以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.25-1.27元/斤；安徽以及江蘇地區(qū)容重770g/L以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.24-1.27元/斤。

麥價(jià)或?qū)⒏呶换芈?/p>

回顧2016年，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)可以說是牛氣沖天，除了新麥上市階段的價(jià)格波動(dòng)之外，全年麥價(jià)可以濃縮為——“漲”，從年內(nèi)的最低點(diǎn)1.14-1.18元/斤上漲至當(dāng)下的1.32-1.35元/斤，基本與2011/2012年度最高點(diǎn)持平。

步入2017年，小麥價(jià)格上漲勢(shì)頭大幅放緩，除個(gè)別地區(qū)小幅上調(diào)之外，大部分地區(qū)的小麥成交價(jià)基本呈現(xiàn)出高位持穩(wěn)的狀態(tài)。從市場(chǎng)的供需結(jié)構(gòu)發(fā)展態(tài)勢(shì)以及大環(huán)境來看，未來小麥價(jià)格很可能迎來高位回落的調(diào)整走勢(shì)。

首先，不容否認(rèn)的是，當(dāng)下面粉市場(chǎng)處于傳統(tǒng)的春節(jié)采購(gòu)高峰階段，面粉需求量處于年內(nèi)高點(diǎn)，面粉加工企業(yè)的高開機(jī)率也帶動(dòng)了小麥?zhǔn)袌?chǎng)的整體需求量?？梢哉f，此番麥價(jià)上漲至歷史高位與市場(chǎng)整體需求有著非常密切的關(guān)系。

不過，在如此高位的狀態(tài)下，不容忽視的是，距離2017年春節(jié)還有不到2周時(shí)間，雖說在此期間部分面粉加工企業(yè)開機(jī)率仍將保持相對(duì)高甚至滿負(fù)荷的運(yùn)行狀態(tài)，但其對(duì)于小麥的采購(gòu)需求可以說是基本完成，將進(jìn)入春節(jié)休整階段。這意味著支撐麥價(jià)保持高位的主要因素將會(huì)逐漸減弱直至消散，麥價(jià)很難繼續(xù)維系當(dāng)下的高位運(yùn)行狀態(tài)，進(jìn)而出現(xiàn)高位回落的調(diào)整走勢(shì)。

綜上所述，當(dāng)下麥價(jià)雖然仍保持高位運(yùn)行，但隨著時(shí)間推進(jìn)，需求高峰即將消退，價(jià)格勢(shì)必會(huì)“高處不勝寒”，進(jìn)入春節(jié)休整狀態(tài)的麥?zhǔn)泻芸赡艹霈F(xiàn)一波高位回落的調(diào)整走勢(shì)。

（姜德重）