2017-02-06 16:19:00 王海明
近日，記者采訪了一直從事北方果樹管理的魏立新農(nóng)藝師，他告訴記者，他在陜西渭北、甘肅慶陽、山西運(yùn)城、河南靈寶等蘋果主產(chǎn)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少果農(nóng)在樹形培養(yǎng)與改造過程中，簡(jiǎn)單地將小冠開心形理解為“1.5米以下不留枝、中部保留4主枝、上部3米把頭落”的“傻瓜型”技術(shù)?，F(xiàn)針對(duì)生產(chǎn)上的普遍問題，提出相應(yīng)的解決辦法。
走出“急于成形”的誤區(qū)
魏立新農(nóng)藝師介紹，該技術(shù)研發(fā)人張文和老師在普及新技術(shù)時(shí)也多次給果農(nóng)強(qiáng)調(diào)：小冠開心形的整形從苗木定植到基本完成樹形，樹體生長(zhǎng)發(fā)育一生中要經(jīng)歷幼樹期主干形——結(jié)果期變則主干形——盛果期完成開心形三個(gè)階段，整形周期是隨著樹體由小到大生長(zhǎng)發(fā)育漸變過程而逐漸完成。在實(shí)際生產(chǎn)中，有些果農(nóng)幼樹期就把主干抬高到1米以上，更有甚者留4～5個(gè)1～2年生枝就拉頭開心，嚴(yán)重制約了幼樹生長(zhǎng)發(fā)育。還有的果農(nóng)不分樹齡樹冠大小、不分原有樹形結(jié)構(gòu)、不分永久臨時(shí)差異，一次性“提干、稀枝、落頭”造型到位，造成樹勢(shì)產(chǎn)量不穩(wěn)和樹體抗性變差。
從陜西渭北多年的生產(chǎn)實(shí)際來看：15年生以上盛果期樹，由于冠大枝粗，樹勢(shì)穩(wěn)定，永久樹改造在當(dāng)年或第2年完成為好；10～15年生的蘋果樹，如果永久和臨時(shí)植株同時(shí)存在，為了不引起樹勢(shì)返旺和兼顧結(jié)果，改造周期以2～4年為宜；10年生左右的初果期紅富士，由于樹勢(shì)不太穩(wěn)定，通常需要4～5年才能完成；如果原有樹形為紡錘形結(jié)構(gòu)，由于全樹骨干枝較多，選定的永久性主枝通常較細(xì)，改造當(dāng)年可在樹干中部選留7～8個(gè)主枝，3～5年內(nèi)完成“提干、疏密、落頭”任務(wù)。隨著主枝減少和其上松散細(xì)長(zhǎng)枝組的形成，冠形由變則主干垂直葉幕逐步向完成開心水平葉幕轉(zhuǎn)化，最終保留4～5個(gè)永久性主枝；1～5年生幼齡樹：為了加快迅速擴(kuò)冠，可按紡錘形整形修剪，主干60~80厘米為宜，中央干上橫向著生12個(gè)左右單軸枝組，樹高不超過行距。冬剪時(shí)除預(yù)備主枝留60厘米左右短截2～3年以外，其余枝條全部緩放促花，以利早果豐產(chǎn)；5～10年生初果期樹，隨著樹齡樹冠變大，應(yīng)由紡錘形向變則主干形過渡轉(zhuǎn)化。
走出“單軸主枝”的誤區(qū)
小冠開心形主枝上雖然不留側(cè)枝，但每個(gè)主枝上應(yīng)選留2～3個(gè)結(jié)果母枝來代替?zhèn)戎Φ墓δ軘U(kuò)展空間。為了保持主枝的堅(jiān)固性和穩(wěn)壯性，主枝與主干的夾角以60～80度為宜，主枝軸的尖削度相對(duì)較大，主枝與枝組將構(gòu)成“扇形”結(jié)構(gòu)。生產(chǎn)中不少果農(nóng)在主枝培養(yǎng)上走不出紡錘形“單軸延伸”的老路套，修剪時(shí)將主枝上側(cè)生的多軸結(jié)果母枝改為單軸，甚至將枝干比小于3～5：1的結(jié)果母枝從基部徹底疏除，造成樹勢(shì)失衡和嚴(yán)重減產(chǎn)。有些果農(nóng)遇到主枝間發(fā)生枝組交接，不是通過疏除臨時(shí)樹上的交叉枝或永久樹上的臨時(shí)主枝來提供水平空間，而是采用疏除主枝上寶貴的結(jié)果母枝來緩和空間光照，影響主枝的“扇形”發(fā)育。
小冠開心形永久性主枝的選留通常貫穿過渡期與成形期兩個(gè)階段。主枝與主干高度可高可矮（以0.8～1.5米為宜），數(shù)量可多可少（2～6個(gè)為宜，4主枝最好），方位因樹而異（以相鄰主枝互不影響為前提）。培養(yǎng)初期主枝延長(zhǎng)頭須進(jìn)行2～3年中短截，以加大主枝軸的尖削度和促發(fā)培育細(xì)長(zhǎng)枝組；擴(kuò)冠任務(wù)完成后，枝頭的修剪以輕剪、緩放和疏枝為主，減小主枝中上部枝軸的尖削度，通過育花結(jié)果使主枝頭松散下垂。
同時(shí)，注意主枝上枝組的配置，要具備“大、中、小搭配合理，高、中、低錯(cuò)落有序，松散細(xì)長(zhǎng)不交叉”的特點(diǎn)，形成通透良好的結(jié)果枝組群體，盡大限度地利用空間和光能，提升產(chǎn)量與品質(zhì)；在成形后期，隨著主枝大量結(jié)果，當(dāng)主枝延長(zhǎng)頭和下垂枝組明顯衰弱時(shí)，可由背上萌生的強(qiáng)勢(shì)枝組更新代替。山西農(nóng)科院牛自勉研究員為了比較開心形“扇形”主枝和“單軸”主枝的效果，通過3年修剪對(duì)比試驗(yàn)表明：扇形延伸的主枝結(jié)果36～50斤，單軸延伸的主枝僅為14.6斤。
走出“緊湊枝組”的誤區(qū)
緊湊型結(jié)果枝組，適用于二級(jí)結(jié)構(gòu)（主干一枝組）的紡錘形；松散細(xì)長(zhǎng)形結(jié)果枝組，適用于三級(jí)結(jié)構(gòu)（主干一主枝一枝組）的小冠開心形和疏層形。我國(guó)蘋果密植栽培為了早期豐產(chǎn)，長(zhǎng)期采用“短枝結(jié)果修剪技術(shù)”培養(yǎng)緊湊型結(jié)果枝組，主要通過先放后縮等手法培養(yǎng)與更新，枝組的形成過程人為干預(yù)過多，而且修剪技術(shù)復(fù)雜。有的果農(nóng)在樹形改造過程中，仍然走不出緊湊型枝組“疏長(zhǎng)留短，見頭截縮，去強(qiáng)留弱”的老路套，導(dǎo)致出現(xiàn)“冬剪一地條，夏長(zhǎng)一樹梢”延遲結(jié)果現(xiàn)象。
如果說單層平面化的主干和主枝是小冠開心形的骨架，那么松散細(xì)長(zhǎng)及高、中、低錯(cuò)落配置的結(jié)果枝組則是骨架上的肉。要獲得結(jié)果枝組管理上的成功，就要在提高果園土壤肥力的基礎(chǔ)上，重視長(zhǎng)軸結(jié)果枝的培養(yǎng)。即在永久性和側(cè)生結(jié)果枝上，每隔一定距離保留一個(gè)長(zhǎng)放的結(jié)果枝，它的發(fā)育是由細(xì)長(zhǎng)健壯偏旺的營(yíng)養(yǎng)枝緩放而成，遵循“1年成枝、2年成花、3年結(jié)果、4年自然下垂”的思路來培養(yǎng)。長(zhǎng)軸結(jié)果枝的形成主要依靠頂芽生長(zhǎng)或果臺(tái)副梢連年向前自然延伸，不需要特意通過短截來培養(yǎng)帶頭枝。枝組勢(shì)力的復(fù)壯以自然更新為主，人為干預(yù)為輔（冬剪疏弱枝弱芽）。甩放多年的細(xì)長(zhǎng)結(jié)果枝組下垂結(jié)果變?nèi)鹾?，?shì)力強(qiáng)旺部位自然外移，同時(shí)后移的優(yōu)勢(shì)部位背上自然萌發(fā)出長(zhǎng)勢(shì)良好的新梢，對(duì)其再行緩放而逐漸培養(yǎng)成新的細(xì)長(zhǎng)枝組，這樣就構(gòu)成了光照良好“一上一下”的雙頭。背下枝長(zhǎng)大的同時(shí)，又開始重復(fù)上述同樣分勢(shì)換頭的自然更新與控冠過程。
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