2017-02-17 09:03:00
果農(nóng)在抱怨2016年價格低開的同時，也在擔(dān)心2017年蘋果季，市場到底能有多“寒冷”。那么，究竟蘋果市場還會“回暖”么？農(nóng)戶庫存的蘋果什么時候出售才是最佳時機呢？
影響蘋果價格的重要原因
據(jù)筆者了解，蘋果供求關(guān)系的不平衡，是影響蘋果價格的重要原因。山西臨猗縣北辛鄉(xiāng)北馬村某蘋果經(jīng)銷商表示，隨著整個蘋果市場供貨量繼續(xù)增加，加之本身2016年蘋果是個豐收年，消費者對于蘋果都有些消化不了了。
蘋果的價格偏低主要分兩方面，第一，我國經(jīng)濟增速相對放緩，已經(jīng)波及到了眾多行業(yè)，近期工業(yè)板塊的低迷開始波及到農(nóng)業(yè)板塊。由于水果消費屬于彈性需求，整體經(jīng)濟增速的放緩使得市場需求開始偏弱。批發(fā)市場客商明顯感受到消費者購買力減弱，部分批發(fā)市場早熟蘋果走量較往年減少約四分之一。第二，蘋果價格的下滑也有理性回調(diào)的因素在其中，前幾年蘋果市場大熱，收購價格存在不理性成分，市場要健康發(fā)展，回調(diào)也是勢在必行。
果農(nóng)應(yīng)該如何應(yīng)對今年的情況
很多果農(nóng)預(yù)測，因去年收購價格走低，今年庫存蘋果價格還會繼續(xù)走高。大家懷揣著一份期待，捂手惜售，導(dǎo)致2017年冷庫蘋果出庫不到整體庫存的30%，這也使2017年冷庫蘋果行情雪上加霜。專家建議種植戶，要及時出手，也要對后期風(fēng)險有相應(yīng)的心理準(zhǔn)備。
蘋果產(chǎn)業(yè)需提質(zhì)控本，拓展銷售模式
另外，如今的蘋果已經(jīng)進入提高品質(zhì)、控制成本，轉(zhuǎn)變模式的品牌培育、品牌銷售、品牌推廣的戰(zhàn)略發(fā)展階段。而大部分果農(nóng)還停留在只重產(chǎn)量不重質(zhì)量的階段。
為此，國家蘋果工程技術(shù)研究中心、研究室主任楊杰表示，蘋果種植戶要想掙到錢，除了把握住市場機遇外，關(guān)鍵還在于蘋果的品質(zhì)以及市場的拓展程度，農(nóng)民應(yīng)該在蘋果的生產(chǎn)和銷售模式上多下功夫。
楊杰認(rèn)為：在生產(chǎn)模式上，應(yīng)將老品種改為新品種；施肥澆水變?yōu)樗室惑w，化肥為主變?yōu)橛袡C肥為主；套袋變?yōu)椴惶状缓每礊橹髯優(yōu)楹贸詾橹?；小戶變?yōu)榇髴?；人力為主變?yōu)闄C械為主；大戶變?yōu)榧彝マr(nóng)場。在銷售模式上，果農(nóng)大戶直存直銷，超市連鎖產(chǎn)地直采，冷庫企業(yè)向上爬建基地，向下靠建門店，電商模式，從村口到門口，一票直達。（果服）
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