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英國(guó)《自然》雜志8日在線發(fā)表的一篇植物科學(xué)論文，公布了首個(gè)藜麥高質(zhì)量參照基因組。這項(xiàng)新成果將促進(jìn)藜麥的遺傳改良和育種策略，有望提高全球糧食安全。

藜麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)麩質(zhì)、血糖指數(shù)低的作物，所含人體必需的氨基酸、纖維、脂肪、碳水化合物、維生素能和礦物質(zhì)達(dá)到出色的平衡，是唯一一種單體植物，可基本滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物。最重要的是，它能夠在各種環(huán)境條件下生長(zhǎng)。

這種植物其實(shí)已經(jīng)有5000年至7000多年的食用和種植歷史，在上世紀(jì)80年代，藜麥就被美國(guó)國(guó)家航空航天局用作宇航員太空食物。但迄今為止，藜麥仍屬于一種利用不足的作物，為了擴(kuò)大其在全球范圍內(nèi)的生產(chǎn)，還需要通過(guò)育種工作改善其農(nóng)業(yè)性狀。

此次，沙特阿拉伯阿卜杜拉國(guó)王科技大學(xué)研究人員馬克·泰斯特及其同事，檢測(cè)了智利沿海的藜麥品種基因組序列以及另外的藜屬品種基因組序列，以表征藜麥的遺傳多樣性，理解藜麥基因組的演化。

研究團(tuán)隊(duì)在進(jìn)一步分析中，描述了其基因組數(shù)據(jù)以識(shí)別調(diào)控皂素形成的基因，皂素是藜麥籽殼中存在的一種苦味分子，必須在人類吸收之前去除。論文作者認(rèn)為，他們發(fā)現(xiàn)的基因標(biāo)記將可用于開(kāi)發(fā)皂素含量低的無(wú)苦味或甜味藜麥商業(yè)品種。

在論文隨附的新聞與觀點(diǎn)文章中，美國(guó)佐治亞大學(xué)安德魯·皮特森總結(jié)表示，該發(fā)現(xiàn)為加速藜麥的遺傳改良打下基礎(chǔ)，而其目標(biāo)正是保障全球日益增多的人口的糧食安全。