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口蘑的貯存

2017-02-28 10:06:02   

口蘑是不易保存的食物,日子一久便會變黃,而葷傘背后也會變成褐色,如果經(jīng)過加熱,即使略帶有褐色,也不必在意。但如果是生吃時,則應選購新鮮的蘑菇,切開之后淋上檸檬或醋,可防止其變色。新鮮口蘑不要清洗,直接用保鮮袋裝起來,放入冰箱冷藏保存,但需要時不時拿出來透透氣,否則容易腐爛。干的蘑菇則只需要保存在陰涼干燥通風處即可。

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