2017-03-07 14:24:00 記者 康喬娜
深夜，陜西渭南經(jīng)開區(qū)一家中餐館準(zhǔn)備打烊，幾名店員忙著將顧客剩下的飯菜倒入專門的垃圾回收箱內(nèi)。次日，這些餐廚垃圾被送到西安的一家養(yǎng)殖場，等著它們的，是一群嗷嗷待哺的小蟲子。這是來自西安的一位英國“海歸”正在進(jìn)行的創(chuàng)業(yè)項目——試點(diǎn)餐廚垃圾無公害化處理。
武錚，出生于1989年，西安潔姆環(huán)?？萍加邢挢?zé)任公司的創(chuàng)始人。在他看來，“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”正在環(huán)保領(lǐng)域衍生出新的內(nèi)涵，環(huán)保產(chǎn)業(yè)既有“高大上”的科技“氣質(zhì)”，同時也擔(dān)當(dāng)著“白富美”的城市“顏值”。
為餐廚垃圾找歸宿
在人們的印象中，垃圾處理廠周圍往往是蚊蠅亂飛、臭氣熏天。然而，在渭南市經(jīng)開區(qū)，武錚建立的垃圾處理廠內(nèi)新鮮果蔬掛滿枝頭，散養(yǎng)的土雞林下漫步，儼然是一個花園式農(nóng)家樂的縮影。不同于尋常的垃圾處理廠，這里叫做“潔姆農(nóng)場”。
在農(nóng)場的養(yǎng)蟲房內(nèi)，黑水虻的蟲卵3天就可孵為幼蟲，幼蟲放進(jìn)收購來的餐廚垃圾中。對這些蟲子而言，這些垃圾搖身一變成為“美食”。經(jīng)過7天“吃垃圾”的生活后，這些蟲子就算是成年了。
當(dāng)深夜來臨之際，渭南市城區(qū)餐館的餐廚垃圾，也就是泔水，便被送往這里。其中，3%被提煉成了脂肪酸，用以生產(chǎn)洗衣粉、肥皂等工業(yè)化產(chǎn)品，剩下的大部分就交給黑水虻來干掉，而且還是“光盤行動”，最后只剩下蟲子和蟲糞，真正實(shí)現(xiàn)了垃圾“零排放”，避免了二次污染。
“吃”垃圾“吐”肥料 小蟲子全身都是寶
2月15日早上8點(diǎn)多，高陵區(qū)養(yǎng)雞戶李明披上棉襖，翻身下床，迎著初春清晨的第一縷陽光，他踢踏著鞋來到雞窩前，用武錚銷售給他的蟲子當(dāng)做活體飼料來喂雞。通過兩年多的喂養(yǎng)，他家吃蟲子的雞個頭大，品質(zhì)好，就連產(chǎn)的雞蛋都論個賣，1個雞蛋1塊錢，比原先的賣價翻了一番。
“不要以為黑水虻只能吃掉“垃圾”，它的全身都是寶。”武錚告訴記者，用餐廚垃圾飼養(yǎng)的黑水虻，體內(nèi)生物蛋白就占到40%以上，另外還有脂肪、鈣質(zhì)、磷等有益成分，可用作家畜的有機(jī)飼料。同時，它的蟲糞還是一種很好的有機(jī)肥，可以給莊稼提供營養(yǎng)。
在秦嶺北麓的太平峪，果農(nóng)老王種植的草莓從過去的賠錢賺吆喝，到如今的零售價50元左右一斤還供不應(yīng)求，歸根結(jié)底，多虧了武錚給他提供的有機(jī)肥。這不，原本的七畝地已經(jīng)蓋起了小農(nóng)場，日子過得有滋有味。
借“蟲”探索“三農(nóng)”新路徑
“其實(shí)人吃的都是好東西，被當(dāng)作垃圾處理掉，確實(shí)有些浪費(fèi)。”武錚告訴記者，前幾年，國內(nèi)曝出地溝油的新聞后，引發(fā)社會公眾的高度關(guān)注，也讓他想起曾在韓國看到的利用黑水虻對垃圾進(jìn)行無害化、資源化的可循環(huán)處理模式。餐廚垃圾變成黑水虻的“美食”，通過小蟲子們的“光盤行動”，真正實(shí)現(xiàn)了垃圾“零排放”。
2012年，從愛丁堡大學(xué)畢業(yè)回國后，武錚腦海中就冒出了創(chuàng)業(yè)這個點(diǎn)子。同年秋天，他注冊成立了西安潔姆環(huán)?？萍加邢挢?zé)任公司，致力于餐廚垃圾的無害化處理。經(jīng)過5年多的努力，如今，武錚的產(chǎn)品已在市場上占據(jù)了一席之地，在盈利的同時，也為家鄉(xiāng)廣大農(nóng)民朋友開辟了一條致富的“綠色通道”。
“我的項目是利用黑水虻建立生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。”武錚說：“目前，我們已在試驗(yàn)基地里形成了一套小規(guī)模的健康生態(tài)循環(huán)模式，并且初步形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的雛形，還開發(fā)出了昆蟲蛋白粉等產(chǎn)品。”從賺農(nóng)民的錢到幫農(nóng)民賺錢，武錚走出一條農(nóng)民增收、企業(yè)增效、地方增稅、環(huán)境增綠的“三農(nóng)”新路徑。
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