2017-03-17 12:06:00
保鮮庫管理
庫內(nèi)消毒：排出庫間異味，消除庫內(nèi)雜物。用飽和的高錳酸鉀溶液或漂白粉洗刷地面。用每立方米5～15克硫磺拌干鋸末熏蒸，緊閉庫門24小時，48小時后開機降溫。
預(yù)冷、裝袋：將消毒后的庫間或預(yù)冷間溫度提前2天降至0℃；24小時內(nèi)將采摘果入庫預(yù)冷，庫溫穩(wěn)定在3℃左右，待全部入庫預(yù)冷結(jié)束，根據(jù)要求分級裝箱；裝袋時選用不漏氣的保鮮袋，將果實一層一層輕放于袋內(nèi)，并放入專用保鮮劑；將扎好袋的果箱按級別堆垛，目前較為理想的堆垛方法為梅花堆垛。
貯藏期抓好“四度”
溫度溫度 是獼猴桃能否貯藏理想的最關(guān)鍵因素，恒定的低溫是降低獼猴桃呼吸量，減緩糖化、軟化的最有效手段之一。不同的品種和氣候條件，不同的栽培技術(shù)貯藏階段，獼猴桃的貯藏溫度不同。貯藏溫度不僅要有適宜的低溫，還要有階段的穩(wěn)定性，在一定時期內(nèi)驟然變冷的貯藏溫度對獼猴桃貯藏保鮮十分不利。各階段內(nèi)接近冰點的貯藏溫度對貯藏保鮮最有利，一般為0℃左右。
氣體濃度 獼猴桃為呼吸躍變型漿果，貯藏過程中吸收氧氣，產(chǎn)生二氧化碳和乙烯。降低氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段。庫內(nèi)通風(fēng)換氣是改善庫間氣體環(huán)境的有效辦法。
濕度濕度 過小，可使獼猴桃失水，果皮發(fā)皺，易感染、傳播。一般應(yīng)控制在96%～95%。
凈度 不僅要有果實的凈度還要有環(huán)境的凈度。果實須無蟲害、無污染，在貯藏過程中要及時處理感染病菌或腐爛變質(zhì)的果實；庫間要及時清理雜物，排出有害氣體。
規(guī)范保鮮庫制度
閑雜人員不得入內(nèi)；不得酒后或攜帶芳香類物質(zhì)入庫；嚴(yán)禁煙火；嚴(yán)禁與揮發(fā)香氣味的果品蔬菜混放；保證冷庫保溫密封，定時檢查庫溫；加強機器設(shè)備的定量檢查、維修保養(yǎng)，防止自控失靈或降溫失控。（中果）
返回頂部