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秸稈處理新技術(shù)助力培育“草膘”肉

2017-03-20 14:47:22   

“農(nóng)作物秸稈,只要加入纖維素酶或芽孢桿菌,進(jìn)行發(fā)酵后喂養(yǎng)牛羊,不僅能解決干黃秸稈牛羊不愛吃的問題,還能讓秸稈轉(zhuǎn)化為葡萄糖等牛羊容易吸收的養(yǎng)分,既保證了牛羊肉的品質(zhì),還能減少喂養(yǎng)成本。”

近日,在青海省級(jí)支農(nóng)資金草食畜舍飼標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣培訓(xùn)班上,原青海大學(xué)教授、青海河湟青牧飼料科技開發(fā)有限公司技術(shù)總監(jiān)韓增祥講授了“用生物方法處理農(nóng)作物秸稈提高牛羊消化吸收技術(shù)”。

生態(tài)立省、立草為業(yè)。一邊是保護(hù)草原生態(tài),推行禁牧、休牧和草畜平衡制度;另一邊要滿足消費(fèi)者日益提升的農(nóng)畜產(chǎn)品需求,加大市場(chǎng)供需。如何解決保護(hù)與供需的矛盾?

近年來(lái),青海省依托合作社、養(yǎng)殖場(chǎng)推行牧繁牧育和牧繁農(nóng)育標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖技術(shù),從飼草、飼料源頭做起,培育出了風(fēng)味純正的“草膘”肉,使農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)重新燃起了希望。

據(jù)了解,牛羊是草食畜,喂養(yǎng)時(shí)要“七分草、三分料”。但靠傳統(tǒng)方法喂養(yǎng)的農(nóng)戶為增加牛羊個(gè)體,以料追肥,使牛羊肉失去了原本的香味,出現(xiàn)了膘肥、油多、風(fēng)味不純等情況,影響了整個(gè)牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

2015年,由韓增祥主持的產(chǎn)品研發(fā)小組和青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院、青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的專業(yè)技術(shù)人員組成的產(chǎn)學(xué)研團(tuán)隊(duì),按照牛羊的食草特性和養(yǎng)殖技術(shù)要求,開展了牛羊舍飼標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖技術(shù),扭轉(zhuǎn)了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的寒冬。

“用生物方法處理農(nóng)作物秸稈提高牛羊消化吸收方法是推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的一項(xiàng)重要技術(shù),方法比較簡(jiǎn)單、也很實(shí)用,解決了農(nóng)區(qū)喂養(yǎng)時(shí)草料缺乏的瓶頸。”民和縣畜牧獸醫(yī)站技術(shù)員原永海說。

據(jù)農(nóng)牧部門統(tǒng)計(jì),在天然草場(chǎng)養(yǎng)活一只羊需要1.13公頃草場(chǎng),一頭牛需要4.53公頃草場(chǎng)。而農(nóng)業(yè)區(qū)種草極其有限,但每年150萬(wàn)噸的小麥、玉米等農(nóng)作物秸稈卻發(fā)揮不了作用,利用率只能達(dá)到26%。

“傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方法是農(nóng)戶和養(yǎng)殖場(chǎng)將秸稈用切斷、粉碎和揉搓等物理方法加工后直接喂養(yǎng)牲畜,不僅牛羊不喜歡吃,養(yǎng)分也只能吸收20%~30%,大部分排出體外,就連基本的生存也無(wú)法維持。”韓增祥介紹,現(xiàn)在科研團(tuán)隊(duì)通過大量的實(shí)驗(yàn),將物理處理過的秸稈通過加入纖維素酶或芽孢桿菌等進(jìn)行發(fā)酵的生物方法,將纖維素、半纖維素和木質(zhì)素破壞后形成可溶解的糖分,牛羊養(yǎng)分吸收就能提升到40%以上。“這是飼養(yǎng)行業(yè)破天荒的變化,只要將纖維素酶或芽孢桿菌加入粉碎后的秸稈,發(fā)酵一夜即可喂食。”

參與科研的青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院教授何長(zhǎng)芳分析,現(xiàn)在好多農(nóng)戶使用違背牛羊特性的“七分料、三分草”追肥方法,這項(xiàng)技術(shù)為農(nóng)戶回歸科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的“三分料、七分草”的草食特性奠定了飼草基礎(chǔ)。這一增一減每只羊喂養(yǎng)100天,就能節(jié)省200元的成本,還能讓牛羊肉恢復(fù)“草膘”的純正風(fēng)味。

簡(jiǎn)單實(shí)用的技術(shù),省時(shí)省力的操作。生物方法處理農(nóng)作物秸稈提高牛羊消化吸收技術(shù),不僅是推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一項(xiàng)實(shí)例,也讓秸稈這個(gè)“雞肋”在農(nóng)區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的鏈條上,成為種養(yǎng)緊密結(jié)合的紐帶,將農(nóng)區(qū)秸稈的利用率提高了10個(gè)百分點(diǎn),為農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)尋找物美價(jià)廉的飼草提供可能。    羅連軍

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