2017-03-21 09:00:00
最近,“蕨菜致癌”的消息在網(wǎng)絡(luò)上討論得熱火朝天。在蕨菜的成分之中,含有一種“原蕨苷”的物質(zhì),有一定致癌作用。而且原蕨苷在蕨的各部分都有,特別是人吃的蕨的幼嫩部分中含量更高。但只要不是長期大量食用蕨菜,吃得適量,其致癌之慮可以忽略。同時(shí),專家建議,野菜不要多吃,一周最好只吃一次。