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山東沂源大豆加工企業(yè)瞄準(zhǔn)市場(chǎng)定位

豆制品遠(yuǎn)銷歐盟每斤 10歐元

左效強(qiáng)

近日，伴隨著清脆的汽笛聲，一輛滿載著有機(jī)大豆產(chǎn)品的大車，從山東省沂源康源實(shí)業(yè)有限公司駛出，只需5日，有機(jī)大豆產(chǎn)品將抵達(dá)德國(guó)、丹麥、意大利、韓國(guó)、日本等數(shù)十個(gè)國(guó)家，擺上洋人的餐桌。

“大豆一直是國(guó)人推崇的養(yǎng)生佳品，而這種來自東北的有機(jī)大豆，更是大豆中的翹楚，外國(guó)人也是特別青睞……”沂源康源實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理陳志海高興地說，“一根面條闖開歐洲市場(chǎng)，年創(chuàng)外匯700多萬元，靠的是產(chǎn)品質(zhì)量。”

康源實(shí)業(yè)有限公司坐落在沂源縣魯村鎮(zhèn)，該項(xiàng)目在沂源縣農(nóng)商行的支持下，投資2500萬元，占地面積15畝，主產(chǎn)意大利面、大豆素肉等豆制品，年產(chǎn)大豆面條2000噸，大豆素肉1500噸，年產(chǎn)豆制品3500噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4600萬元。轉(zhuǎn)移周邊貧困村勞動(dòng)力100余人。

為了將豆制品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，公司組建了成熟的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有營(yíng)養(yǎng)食品的持續(xù)開發(fā)能力。公司瞄準(zhǔn)國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品的廣泛需求，致力于開發(fā)具有綜合功能的大豆方便食品，填補(bǔ)了多項(xiàng)市場(chǎng)消費(fèi)空白。

“以前我認(rèn)為豆制品無外乎是豆油、豆腐、豆腐腦、豆?jié){之類的習(xí)慣產(chǎn)品，沒有認(rèn)識(shí)到還有很大的開發(fā)空間，更沒有在食用價(jià)值上認(rèn)識(shí)到它的用量和保健作用。”陳志海說，大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對(duì)人體健康非常有益。

因此，開發(fā)豆制品產(chǎn)業(yè)迫在眉睫，從經(jīng)濟(jì)效益上來講，前景十分廣闊，公司生產(chǎn)的大豆面條，每公斤能賣10歐元，從而拉開了有機(jī)大豆產(chǎn)品銷往歐盟的帷幕。

經(jīng)過認(rèn)真的考察，公司決定生產(chǎn)“有機(jī)大豆香干條”，通俗地說就是有機(jī)大豆做的面條。然而，傳統(tǒng)的大豆面因?yàn)槿狈φ承裕咀霾怀雒鏃l。公司憑借具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)設(shè)備，通過改造傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝流程，精選的有機(jī)大豆通過嚴(yán)格驗(yàn)收、篩選去皮、二次榨油、磨粉、添加純凈水和面、專利技術(shù)設(shè)備積壓成型、烘干、包裝等先進(jìn)工藝精制而成，使大豆這種“食品膳食寶塔上的鉆石”的營(yíng)養(yǎng)成分和保健作用得到了最大限度的保留。目前，公司有機(jī)豆制產(chǎn)品已于2016年10月13日通過國(guó)際有機(jī)認(rèn)證書，大豆玉米蕓豆通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證書。

在談到今后的發(fā)展時(shí)，陳志海說，我們的國(guó)民消費(fèi)觀念相對(duì)傳統(tǒng)，保健意識(shí)較低，很多人還不知道豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，因此，下一步要在引導(dǎo)消費(fèi)上下功夫，讓我國(guó)國(guó)民吃上有益健康的食品。