2017-03-23 11:40:33 記者 王明峰 白之羽 邱超奕
農(nóng)區(qū)變景區(qū) 田園變公園
升級(jí)版農(nóng)家樂(lè) 賬本更厚了（探路供給側(cè)·怎么賺）
——來(lái)自農(nóng)業(yè)大省四川的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革調(diào)研③
成都崇州市油菜基地俯瞰。人民視覺(jué)
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習(xí)近平總書(shū)記在今年兩會(huì)參加四川代表團(tuán)審議時(shí)強(qiáng)調(diào)，必須深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能，開(kāi)創(chuàng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)新局面。
大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)是壯大農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的重要途徑之一。各類(lèi)主題鄉(xiāng)村旅游目的地和精品線(xiàn)路如何打造？休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等公共服務(wù)設(shè)施條件如何提高？行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如何完善？帶著這些問(wèn)題，記者走進(jìn)四川，走進(jìn)三個(gè)獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)主題公園。
種桃、種茶、種油菜，除了賣(mài)桃子、賣(mài)茶葉、賣(mài)油菜籽，還能怎么賺錢(qián)？
四川給出的答案是：建農(nóng)業(yè)主題公園。
陽(yáng)春三月，蜀中大地萬(wàn)物復(fù)蘇，果樹(shù)開(kāi)花了，茶樹(shù)冒嫩芽，油菜花金黃如畫(huà)。城里人利用節(jié)假日涌向田野，涌向山間，擁抱大自然。
建好設(shè)施，花開(kāi)有聲游人來(lái)
一大早，游客陳玉霞和蔣雪峰便開(kāi)車(chē)從成都市區(qū)趕往桃花故里景區(qū)，沒(méi)想到剛進(jìn)龍泉驛城區(qū)就堵上了。
“人流、車(chē)流這么大，簡(jiǎn)直驚呆了。”兩人干脆把車(chē)停在山下，租了兩輛自行車(chē)往山上騎。
桃花故里景區(qū)位于成都市龍泉驛區(qū)山泉鎮(zhèn)，山里農(nóng)民世代以桃為生，18000多畝桃樹(shù)，盛開(kāi)時(shí)漫山遍野姹紫嫣紅。3月下旬，這桃花還沒(méi)到灼灼芳華的時(shí)節(jié)，慕名而來(lái)的游客已是絡(luò)繹不絕。
盤(pán)山路沿途，很多農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者正在招攬生意，有的手拿桃枝吸引人注意，有的站在坡坎上搖旗吶喊，為了吸引游客，大家也都是蠻拼的。
可王嵐不用這樣拼。她家的“故里桃園”是景區(qū)里開(kāi)得最早的農(nóng)家樂(lè)之一，“隔著門(mén)縫吹喇叭——名聲在外”。這不，陳玉霞他們也是慕名而來(lái)。
“今天估計(jì)有八九百人用餐。大廳、包間都滿(mǎn)了。”王嵐家有1000多平方米的營(yíng)業(yè)面積，但還是不能完全滿(mǎn)足游客的用餐需求，高峰時(shí)段不得不在室外擺上餐桌。
怎么就成了這桃林里“第一批吃螃蟹的人”？
“最初，是朋友和同事看到這里的桃花漂亮，就結(jié)伴來(lái)我家玩，當(dāng)年也沒(méi)收費(fèi)。”看到商機(jī)后，第二年王嵐家就賺到了5000塊錢(qián)的第一桶金。
“5000塊的收入跟賣(mài)桃子收入差不多，我覺(jué)得有奔頭。”1998年，王嵐正式注冊(cè)了農(nóng)家樂(lè)，開(kāi)始了經(jīng)營(yíng)。
看著自家滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)氖晨?，王嵐想起了?dāng)初剛開(kāi)業(yè)時(shí)的情景。“那時(shí)候條件很差，來(lái)客人了，桌椅板凳都不夠，只能找鄰居借。服務(wù)員、廚師都是周邊鄉(xiāng)親，太不專(zhuān)業(yè)。后來(lái)，政府鼓勵(lì)大家搞農(nóng)家樂(lè)，還帶我們參觀(guān)學(xué)習(xí)，幫我們培訓(xùn)廚師、服務(wù)員。”
景區(qū)建設(shè)帶動(dòng)了王嵐的農(nóng)家樂(lè)飛躍發(fā)展。2007年，龍泉驛區(qū)開(kāi)始按3A標(biāo)準(zhǔn)打造桃花故里景區(qū)，區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)政府先后投入7500萬(wàn)元，對(duì)景區(qū)進(jìn)行提檔升級(jí)，道路、停車(chē)場(chǎng)、游客中心等設(shè)施開(kāi)始完善，桃林主題公園的景象初現(xiàn)。
“以前，客人來(lái)了，我們還要騎摩托車(chē)去山口接，我就擔(dān)心這路面可別把城里人的腳崴了，現(xiàn)在啊，我能保證他們的腳不沾泥巴。”在王嵐看來(lái)，自家的發(fā)展，政府的扶持和投入功不可沒(méi)。
“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，讓一三產(chǎn)融合，首先要使農(nóng)業(yè)資源景區(qū)化，提升農(nóng)業(yè)的休閑旅游功能。”四川省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)涂建華介紹說(shuō)，四川依托萬(wàn)畝億元示范區(qū)打造農(nóng)業(yè)景區(qū)，使“農(nóng)區(qū)變景區(qū)，田園變公園，產(chǎn)品變禮品，民房變客房”。
用好創(chuàng)意，天府稻鄉(xiāng)變景區(qū)
桃林美，茶園也別有一番風(fēng)味。
雅安市名山區(qū)的萬(wàn)畝生態(tài)觀(guān)光茶園里，茶農(nóng)星星點(diǎn)點(diǎn)，游客絡(luò)繹不絕，中峰鄉(xiāng)牛碾坪的停車(chē)場(chǎng)上停滿(mǎn)了車(chē)。
這茶園到處都有，為什么這里就別樣吸引人？
當(dāng)你體驗(yàn)一次制茶過(guò)程后，就會(huì)有答案了。
侯清云是中峰鄉(xiāng)海棠村的普通村民，他家在觀(guān)光茶園內(nèi)有3畝地。來(lái)到他的茶園，除了能品嘗那清湯綠汁、回味醇香茶氣外，還能傳承一脈馨香，制作屬于自己的手工茶。采摘、揉捻、炒茶……想要探秘制茶工藝的游客，紛至沓來(lái)。
創(chuàng)意不止于此。
3月，成都崇州市油菜基地的油菜花次第綻放，路旁，錯(cuò)落有致的彩色帳篷掩映在滿(mǎn)目金黃的油菜花田中。從空中俯瞰，太陽(yáng)神鳥(niǎo)、熊貓等圖案的花田造型蔚為壯觀(guān)，40余畝的花海迷宮讓人流連忘返。
這些圖案創(chuàng)意來(lái)自于隆興鎮(zhèn)黎壩村土地股份合作社職業(yè)經(jīng)理人李福明，他承包了幾百畝菜地。“創(chuàng)意的初衷是展示成都特色，現(xiàn)在每天都有大量游客前來(lái)游覽、拍照，村里的民居，3月份的客房早被搶訂一空。”
全國(guó)各地踏春賞花活動(dòng)紛呈，怎么做出特色，避免“賞花經(jīng)濟(jì)”曇花一現(xiàn)？
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)給農(nóng)業(yè)主題公園增加了幾抹亮色。市民紛紛駐足慢享旖旎春光，孩子們嬉戲打鬧、用彩筆畫(huà)出稚嫩的圖案，正是一片“兒童急走追黃蝶，飛入菜花無(wú)處尋”的春日盛景。
近年來(lái)，崇州市建成了國(guó)家級(jí)10萬(wàn)畝糧食高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效綜合示范區(qū)，示范區(qū)內(nèi)58公里的稻鄉(xiāng)旅游環(huán)線(xiàn)聯(lián)通5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。同時(shí)配以100平方公里“川西壩子·記憶崇州”幸福美麗新村和國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“道明竹編”的文化底蘊(yùn)，形成了“春賞菜花，夏觀(guān)荷花，秋看稻浪，冬游麥綠”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)壯觀(guān)景象。
“農(nóng)業(yè)主題公園建設(shè)要以產(chǎn)業(yè)基地為基礎(chǔ)，以農(nóng)耕文化為手段，以創(chuàng)意農(nóng)業(yè)為靈魂。”四川省農(nóng)業(yè)廳產(chǎn)業(yè)處副處長(zhǎng)張讓琴說(shuō)。
定好標(biāo)準(zhǔn)，休閑農(nóng)業(yè)有奔頭
農(nóng)業(yè)主題公園怎么管？制定標(biāo)準(zhǔn)提質(zhì)增效。
2015年，四川制定了全國(guó)首個(gè)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)業(yè)主題公園建設(shè)規(guī)范》。2016年，雅安名山區(qū)中峰牛碾坪茶旅綜合體等被認(rèn)定為四川首批80家省級(jí)示范農(nóng)業(yè)主題公園。
“制定標(biāo)準(zhǔn)是為規(guī)范全省休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)打造提供科學(xué)指導(dǎo)，認(rèn)定省級(jí)示范農(nóng)業(yè)主題公園是為促進(jìn)四川休閑農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)提檔升級(jí)，最終目的都是為市民提供更多休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收。”張讓琴說(shuō)。
標(biāo)準(zhǔn)管理的同時(shí)，四川以省級(jí)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金1.2億元和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)縣示范縣專(zhuān)項(xiàng)資金4.04億元，切塊支持農(nóng)業(yè)主題公園建設(shè)。
在四川省農(nóng)業(yè)廳牽頭下，省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)成立，開(kāi)展規(guī)劃設(shè)計(jì)、信息發(fā)布、交流合作、人才培育等活動(dòng)，搭建了助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的省級(jí)公共服務(wù)平臺(tái)。到2016年底，由省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)與全國(guó)其他省市級(jí)休閑農(nóng)業(yè)社團(tuán)組織簽訂的戰(zhàn)略合作協(xié)議達(dá)15個(gè)。篩選休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品線(xiàn)路168條，其中54條在農(nóng)業(yè)部“去農(nóng)莊網(wǎng)”上推介。
四川初步構(gòu)建起了以星級(jí)農(nóng)家樂(lè)為基礎(chǔ)、休閑農(nóng)莊為主體、農(nóng)業(yè)旅游公司為引領(lǐng)的新型休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。截至目前，全省各地已打造農(nóng)業(yè)主題公園320個(gè)，其中培育省級(jí)示范公園80家，建成休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)4531個(gè)，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)3萬(wàn)余家、休閑農(nóng)莊近2000個(gè)。2016年，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游綜合經(jīng)營(yíng)收入1150億元，帶動(dòng)1000多萬(wàn)農(nóng)民增收。
順應(yīng)消費(fèi)需求才能持久發(fā)展（記者手記）
“一雞三吃打麻將”，長(zhǎng)期以來(lái)，人們習(xí)慣了這種傳統(tǒng)的農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)形式。在常人看來(lái)，城里人到農(nóng)村去，呼吸呼吸新鮮空氣，吃頓飯、打打牌，順便就近轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、換換環(huán)境，似乎也就夠了。
不過(guò)，這種四川人自己發(fā)明的休閑形式在四川已經(jīng)過(guò)時(shí)了。官方的說(shuō)法是，長(zhǎng)期以來(lái)四川休閑農(nóng)業(yè)以家庭經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)為主要模式，不能滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的多元化消費(fèi)市場(chǎng)，以及對(duì)休閑農(nóng)業(yè)消費(fèi)層次不斷提高的消費(fèi)需求。
的確如此，從現(xiàn)有的休閑農(nóng)業(yè)模式來(lái)看，休閑采摘、農(nóng)事體驗(yàn)、農(nóng)耕文化、科普教育不一而足，供給增加背后，其實(shí)是游客體驗(yàn)需求變得更高。
有需求，就應(yīng)有供給。四川因勢(shì)利導(dǎo)，引導(dǎo)業(yè)主自我突破，順應(yīng)需求，建農(nóng)業(yè)主題公園，發(fā)展休閑農(nóng)莊，實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)區(qū)變景區(qū)、田園變公園、產(chǎn)品變禮品、民房變客房”。
順應(yīng)需求，國(guó)家又大力倡導(dǎo)，適銷(xiāo)對(duì)路，休閑農(nóng)業(yè)蓬勃興起。當(dāng)然，新業(yè)態(tài)發(fā)展過(guò)程中也不能忘了規(guī)范管理，不斷提檔升級(jí)，以更好滿(mǎn)足新需求。
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