2017-04-07 16:17:00
“非標準化”“物流”是公認的水果電商的難點與痛點，那么，面對這些難題，該如何破解呢？
痛點一：果品難以標準化
果品從栽培到市場，包括采前優(yōu)良品種選育、果園管理、采后預冷和貯藏、上市前的商品化處理以及運輸和上市銷售。因此，對應(yīng)于果品產(chǎn)銷鏈的每一個環(huán)節(jié)都應(yīng)有相應(yīng)的標準，但從目前已制定的果品標準看，一是標準總量不夠，甚至有的無標可依；二是標準制定散亂，形不成體系；三是標準制修訂周期過長，以致有的標準內(nèi)容過時。一個既與國際標準接軌，又適應(yīng)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的果品標準體系尚未建立。
痛點二：高昂的冷鏈物流成本
水果電商對冷鏈物流的要求非常高。水果電商不同于其他的產(chǎn)品，必須要保證足夠的新鮮度，但是在水果產(chǎn)品的存儲、運輸配送等過程中又極易導致產(chǎn)品的損耗，這就要求生鮮電商必須要冷藏。數(shù)據(jù)顯示：水果冷鏈物流的成本較普通商品高出1~2倍，冷鏈成本占銷售額25%~40%。因此，對于水果電商來說，它的整個冷鏈物流建設(shè)成本非常高，回報時間也較長，大多數(shù)的水果電商都難以承受如此巨大的成本。
痛點三：客戶粘性差
在水果電商發(fā)展的中后期，都會面臨新用戶開發(fā)難的問題，這個時期維護老用戶就變得尤為重要。老用戶是你的生存之本，如何最大程度刺激老用戶的需求，提升老用戶的平均購買單數(shù)，提升客單價，是這個階段需要思考的。
面對痛難點如何破解
1.優(yōu)選優(yōu)質(zhì)源頭產(chǎn)品，實行標準化。無論是偏重于全品類的平臺電商，還是偏重于小品類的垂直電商和有本地門店基礎(chǔ)的O2O平臺，在無法實現(xiàn)生鮮標準化的大前提下，均應(yīng)采取優(yōu)選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品源頭的方法。畢竟農(nóng)產(chǎn)品的標準化涉及從生產(chǎn)、采收到存儲、包裝、運輸?shù)恼麄€流通鏈條，靠一家電商或一個企業(yè)，幾乎無完成可能。
2.做相對易保鮮的小品類產(chǎn)品，增強顧客體驗。做相對易保鮮的小品類產(chǎn)品，讓顧客產(chǎn)生好的消費體驗，增強顧客粘性。去年夏天，順豐、京東、天天果園和本來生活等電商已圍繞美國車厘子打了一場海外直采大戰(zhàn)，和超市、水果店七八十元的高價相比，網(wǎng)上每500克不到30元的低價，引得消費者紛紛搶購?；趦r格和體驗度，消費者會主動傳播，就能為網(wǎng)站帶來新的用戶。
3.建立自提點，解決“最后一公里”難題。在離居民最近的地區(qū)，建立輻射效果極好的自提點（超市、門店），破解“主人不在家”這“最后一公里”的難題，看似一個極佳的解法，且對規(guī)模不同、服務(wù)區(qū)域不同的各類生鮮電商均適用，而且大多都已經(jīng)開始嘗試。（果匯）
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