2017-04-08 09:30:28 王兆鋒姚曉楠程源
近期，雞蛋價格持續(xù)走低，有的地方蛋價已經(jīng)跌到2元左右。這讓眾多養(yǎng)雞戶叫苦不迭。而在山東省臨清市，有一位養(yǎng)雞大戶通過反彈琵琶，有效規(guī)避了風(fēng)險。他的做法或能給其他養(yǎng)殖戶以啟發(fā)。
淘汰存欄別人買雞我賣雞
“2015年種蛋價格最高達(dá)到了1塊零幾分錢一枚，但是現(xiàn)在差遠(yuǎn)了，成本價大約是4毛錢一枚的種蛋，賣價還不到3毛錢，而且有蛋也賣不出去。”3月16日，臨清市海宏養(yǎng)殖場經(jīng)理楊海宏說，“我經(jīng)營養(yǎng)雞場快20年了，價格差距這么大還是第一次遇到。”
“現(xiàn)在多數(shù)還在支撐的養(yǎng)殖戶基本都是虧本經(jīng)營，我現(xiàn)在存欄2萬只父母代種雞，日產(chǎn)蛋量大約是18000多枚，而這些種蛋存放7天以上，就只能轉(zhuǎn)成商品蛋出售，這樣一斤就得賠兩塊多。”楊海宏說。
楊海宏介紹，2016年上半年，雞蛋的價格持續(xù)走高，很多散戶追高，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖。而他在別人大批進(jìn)雞的時候，陸續(xù)淘汰了4萬只雞，就在淘汰過程中，生雞價格由每斤4元跌到2.3元。“不淘汰也不行，一只雞一天在雞棚里賠1毛錢，一個月就是3塊錢，1萬只雞就要賠3萬元，只能找個相對較少的賠錢方法。”
重心轉(zhuǎn)向別人不要的雞我要
“去年5月份，我在路西擴(kuò)大了20畝地，想建青年雞養(yǎng)殖場，這塊地方可以建3棟雞舍。今年春節(jié)的時候先上了一棟，現(xiàn)在里邊存欄7萬只雞。”面對市場低谷，楊海宏還新建雞舍并且大規(guī)模的引進(jìn)青年雞，著實讓人為他捏把汗。
“正是因為不少人在價格高峰期盲目進(jìn)入市場，雞進(jìn)得多，產(chǎn)的雞蛋就多，造成了雞的抗病能力下降，疫情才擴(kuò)展開來。100天的青年雞成本價是每只20元~25元，現(xiàn)在只能賣到10元~11元，而這個時期的青年雞又即將面臨產(chǎn)蛋期，加上市場價格這么低，所以散戶基本不會選擇這部分雞。而我購進(jìn)這個育齡段的青年雞，再過兩個月左右就可以進(jìn)入產(chǎn)蛋期，預(yù)計到時候雞蛋價格會出現(xiàn)回暖。”楊海宏說。
“我現(xiàn)在存欄的7萬只青年雞都是30天左右的，而其中的一半早已經(jīng)訂出去了，訂出去的價格是每只14元，比現(xiàn)在的市場價還要高幾塊。其實購買青年雞的都是大戶，他們根本不在乎差那幾毛錢，因為能提供這么大量貨源的畢竟是少數(shù)。而青年雞不僅要求量，對它們的養(yǎng)殖過程也細(xì)之又細(xì)，我這一棟雞舍的設(shè)備加上工房投了200多萬元，全程無需人工參與，從喂食到清理糞便全部自動化，并且清理得相當(dāng)干凈。質(zhì)的提升，也是我這么多年堅持的重點。”
賣雞蛋也需要供給側(cè)改革
“現(xiàn)在雞蛋價格走到了低谷，而市場調(diào)節(jié)必然會讓雞蛋價格觸底反彈，雞蛋價格恢復(fù)正常只是時間早晚的問題。”楊海宏說。
在談到下一步的發(fā)展時，他拿出手機(jī)給我們展示了“綠色食品證”。原來，為了提高蛋類抗風(fēng)險能力，楊海宏準(zhǔn)備主打“綠色產(chǎn)品”，通過綠色養(yǎng)殖實現(xiàn)雞蛋的“高端化”，通過穩(wěn)定的市場需求抵抗雞蛋價格的劇烈波動。
“正常情況下，普通商品蛋價格每斤在3塊錢，而有綠色食品標(biāo)識，每斤可以賣到3.2元。我打算走送貨上門的高端定制方式，根據(jù)不同天數(shù)的雞蛋口感，高端包裝送貨上門。”楊海宏說道。
要“主打高端”，就得擁有足夠的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)實力。楊海宏的養(yǎng)雞場在臨清市屬于規(guī)模比較大的，可楊海宏還是心里“沒底氣”。為了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，楊海宏決定吸引散戶，由散戶來飼養(yǎng)蛋雞，飼料和雞的防疫工作都由他進(jìn)行“一站式服務(wù)”，雞蛋由養(yǎng)雞場回收。一旦出現(xiàn)大規(guī)模疫情怎么辦？對此，楊海宏并不十分擔(dān)心，因為他早已有了“保險”這顆定心丸。“如果出現(xiàn)問題，可以立即啟動保險程序這道‘保護(hù)傘’，保證養(yǎng)雞場和散戶收益。”
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