2017-04-15 10:56:00
有機(jī)質(zhì)含量是土壤肥力的重要指標(biāo)，有機(jī)質(zhì)是土壤養(yǎng)分的主要來源，可促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)形成，改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤的保肥能力和緩沖性能，同時(shí)有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)具有生理活性，能促進(jìn)作物生長發(fā)育；有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)還具有絡(luò)合作用，有助于消除土壤的污染。日本果園先進(jìn)的土壤管理制度，為生產(chǎn)精品水果奠定了基礎(chǔ)，也為其果業(yè)崛起提供了可能。
土壤退化 思索解決之道
日本蘋果園由于追求超高品質(zhì)，以及其特殊的地理?xiàng)l件，絕大部分果園都具有非常高的有機(jī)質(zhì)含量，一般果園有機(jī)質(zhì)含量都在5%左右，而國內(nèi)果園有機(jī)質(zhì)含量僅在1%左右。日本蘋果園肥沃的土壤和非常高的有機(jī)質(zhì)含量與他的土壤耕作制度是分不開的。日本果園土壤管理先后經(jīng)歷了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期、化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)期和有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)期三個(gè)階段。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期，由于果園產(chǎn)出較少，果農(nóng)注重秸稈還田和有機(jī)肥料的使用，果園土壤肥力在一個(gè)較長的時(shí)期內(nèi)保持了相對(duì)穩(wěn)定。20世紀(jì)40年代前后進(jìn)入的化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)期，由于高產(chǎn)技術(shù)的普及和產(chǎn)量的大幅度提高，化肥的大量使用，果園土壤投入產(chǎn)出失去平衡，隨之而來的是大量的化學(xué)污染，土壤理化性狀、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)破環(huán)，保水保肥能力能力、透氣性、酸堿度變差，有機(jī)質(zhì)含量降低，營養(yǎng)失衡。果品質(zhì)量變差，農(nóng)民損失嚴(yán)重，日本果業(yè)遭受重大打擊后，從事農(nóng)業(yè)的日本民眾開始思索解決之道。
生態(tài)果業(yè) 從土壤制度改變開始
目睹了化學(xué)農(nóng)業(yè)的危害之后，從20世紀(jì)50～60年代開始，日本已有一些農(nóng)戶開始探討有機(jī)農(nóng)業(yè)的運(yùn)行模式。從這一時(shí)期開始。日本各地蘋果生產(chǎn)開始逐步走上有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)期。這一時(shí)期的顯著特征為，首先，以追求超高品質(zhì)為目標(biāo)，合理負(fù)載，限制高產(chǎn)，減少土壤產(chǎn)出。其次，大力發(fā)展堆肥，廣開肥源，一些果農(nóng)發(fā)展起了畜牧業(yè)，保證果園有足量的有機(jī)肥。巖手縣田村美智夫的果園利用ETS生物菌群，將生產(chǎn)蘑菇的下腳料和鋸末進(jìn)行處理漚制，形成有機(jī)肥施入果園，效果非常好。第三，限制化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用。第四，實(shí)行果園生草，日本目前幾乎所有的果園都進(jìn)行生草。采用了上述措施，土壤產(chǎn)出少了，而補(bǔ)充多了，土壤才會(huì)進(jìn)入良性循環(huán)，有機(jī)質(zhì)含量逐年增加。土壤異常肥沃，果實(shí)品質(zhì)好，果樹易成花，抗性強(qiáng)，不易染病，很好管理。在日本長野縣有的果園內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)甚至達(dá)到驚人的6.8%，蘋果無需套袋也能產(chǎn)出精品果。（郭淑）
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