2017-04-21 08:39:00
前段時(shí)間，一些來(lái)自山東的大櫻桃價(jià)格高達(dá)160元/斤，櫻桃自誕生以來(lái)歷時(shí)三十多年依然暢銷，即使價(jià)格遠(yuǎn)高于其他水果，仍然供不應(yīng)求。筆者就櫻桃未來(lái)的前景，給想種植櫻桃的果農(nóng)一些銷售和種植建議。
發(fā)展前景 櫻桃有很多種，深受消費(fèi)者追捧的是國(guó)內(nèi)的大櫻桃和國(guó)外的車?yán)遄?，其?shí)這兩種差別并不大，甚至國(guó)內(nèi)大櫻桃的口感比車?yán)遄舆€要好，而且相對(duì)便宜一些。
大櫻桃是北方“春季第一果”，成熟早，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，多年來(lái)銷路不錯(cuò)，售價(jià)較高，有“貴族水果”“鉆石水果”“黃金種植業(yè)”之稱。
品種選擇 大櫻桃的品種有紅燈、紅蜜、紅艷、早紅、先鋒、美早、龍冠、早大果、那翁等。大紅燈和拉賓斯，甜中帶點(diǎn)酸。美早不是很甜但是沒(méi)有酸味，且硬度高、易運(yùn)輸存儲(chǔ)、顏色好看，價(jià)格比紅燈要高，但產(chǎn)量不高。最甜的品種是黃蜜，但該品種皮薄，怕擠。大流品種中紅燈早熟，先鋒價(jià)格不高。
大櫻桃貯藏性較差，不耐運(yùn)輸，在成熟后常溫下貯存1～2天即軟爛，管理不當(dāng)時(shí)會(huì)造成很大的損失，所以價(jià)格較一般水果高。
適合地區(qū) 我國(guó)大櫻桃分布主要集中在渤海灣沿岸，以煙臺(tái)和大連郊區(qū)為最多。隨著國(guó)家政策的扶持和櫻桃栽培技術(shù)的改進(jìn)，陜西、河北、甘肅、山西、河南、江蘇、浙江、江西、四川等多省市局部地區(qū)也開(kāi)始發(fā)展櫻桃種植，其發(fā)展前景廣闊。
市場(chǎng)缺口大 長(zhǎng)期以來(lái)，由于大櫻桃不耐貯運(yùn)，栽培范圍十分狹窄，導(dǎo)致大櫻桃擴(kuò)展速度較慢，產(chǎn)量有限，不能滿足市場(chǎng)需求。由于管理水平參差不齊，投資能力大小有別，生產(chǎn)中大櫻桃產(chǎn)量相差懸殊，高產(chǎn)典型一畝產(chǎn)量在3000公斤以上，而大面積平均產(chǎn)量較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)大櫻桃平均一畝產(chǎn)量在400公斤左右，這充分說(shuō)明我國(guó)大櫻桃產(chǎn)量的提升仍有非常大的空間。
銷售重點(diǎn) 櫻桃是早春水果，前景相當(dāng)好，春季人們的活動(dòng)相對(duì)較為活躍，對(duì)新鮮的水果更是青睞有佳，市場(chǎng)可以預(yù)見(jiàn)。
櫻桃屬于漿果類水果，表皮很溥，容易破裂，運(yùn)輸不便，不耐儲(chǔ)藏。季節(jié)性水果、尤其是不耐儲(chǔ)存的水果，銷售的時(shí)期是有限制的。所以說(shuō)，要非常注意地理?xiàng)l件，具體要求是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較適宜，也就是說(shuō)，離銷售的市場(chǎng)較近或有能力把顧客吸引來(lái)的；或者做果園采摘，農(nóng)家樂(lè)；或開(kāi)發(fā)新的消費(fèi)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的附加值。
栽培關(guān)鍵 選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良砧木是大櫻桃栽培成功的關(guān)鍵，最重要的是看砧木是否抗根癌病、是否有病毒病。在大櫻桃老產(chǎn)區(qū)，發(fā)展大櫻桃一定不要用重茬地，更不能用重茬地培育大櫻桃苗。在大櫻桃栽培中，矮化具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，特別在保護(hù)地栽培中，矮化有利于控制樹(shù)體的長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)早結(jié)果，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。一般畝栽540株，產(chǎn)量可達(dá)2500公斤。（匯金）
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