2017-04-28 09:27:00
近年來，晚熟柑橘越來越受到市場追捧，價格通常達(dá)到4~15元/公斤，其中的優(yōu)質(zhì)品種，如沃柑、不知火、清見等晚熟雜柑價格更是高達(dá)12~20元/公斤，出現(xiàn)市場需求擴(kuò)大，但產(chǎn)量不能滿足需要的現(xiàn)象。晚熟品種，是指翌年1~5月成熟的柑橘品種，一般到3月份以后成熟，可以留樹保鮮到5月份。雜柑是指柑橘自然或人工雜交培育系列品種，如現(xiàn)在市場比較流行的不知火、春見、清見都屬于此類品種，具有甜橙、桔(柑)以及柚的營養(yǎng)、風(fēng)味和果皮易剝離、食用便利、鮮食為主兼加工的特點。
不知火又名丑柑，果肉橙紅色、肉質(zhì)柔軟多汁、囊壁薄而軟、風(fēng)味極佳。該品種成熟期為翌年2~3月，留樹上越久，糖度越高，汁胞和肉質(zhì)越柔軟，風(fēng)味越佳，味極甜。目前，四川丹棱縣是全國最大的不知火種植基地，截止2016年底，年產(chǎn)量達(dá)到13萬噸以上，產(chǎn)值在12億元以上。
春見，在四川俗稱杷杷柑，與瀨戶佳桔橙被譽(yù)為21世紀(jì)最有希望的柑桔品種。其果實大，表面光滑，剝皮較易；果肉深橙色，極化渣，風(fēng)葉濃郁。四川地區(qū)果實11月下旬著色，翌年1月中下旬成熟。果實耐貯性強(qiáng)，用慣例處置加保鮮袋包裝，可貯100天以上。四川省蒲江縣是公認(rèn)的春見最佳種植區(qū)域，進(jìn)入四月后產(chǎn)地春見的價格保持在20元/公斤以上。
清見，果皮較溫州蜜柑稍難剝皮，果肉橙色，肉質(zhì)柔軟多汁，囊壁薄，含糖11%~12%，具有甜橙香，風(fēng)味佳。果實12月中、下旬開始著色，翌年2月底至3月上中旬成熟，可留至4月采收。因為其剝皮易，果肉柔軟多汁，在3~4月(貯果可供給到5~6月)水果淡季上市。四川仁壽新店鄉(xiāng)被譽(yù)為“中國清見之鄉(xiāng)”，種植面積超過4萬畝，產(chǎn)量達(dá)到4.2萬噸，產(chǎn)值2.3億元。
大雅柑是最新的雜交品種，果實外觀和樹體均酷似春見，但品質(zhì)完全超過了春見和不知火。果實個頭大，一個就有半斤左右，含糖量極高，能達(dá)到18%左右，果肉脆嫩化渣，風(fēng)味濃郁，口感好，有香氣，而且容易運輸，成熟期從12月能掛果到翌年的5月。目前，在四川丹棱縣有規(guī)模種植，平均售價超過30元/公斤，未來前景看好。（果蔬）
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