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2017年的第一個(gè)季度已經(jīng)過(guò)去，豬市行情的走勢(shì)也逐漸明了。春節(jié)至今的豬價(jià)，幾經(jīng)震蕩起伏，逐漸回落。2016年同期，生豬價(jià)格逼近每公斤20元，而4月上旬生豬價(jià)格卻仍在每公斤16元附近震蕩，較去年同期每公斤已下跌4元左右。

天氣轉(zhuǎn)暖，豬肉市場(chǎng)消費(fèi)將回升

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，豬肉市場(chǎng)消費(fèi)將出現(xiàn)回升。春節(jié)前后仔豬成活率下降導(dǎo)致出欄供應(yīng)有所下降，雙重利好將在“五一”節(jié)后開(kāi)始顯現(xiàn)，支撐豬價(jià)漲勢(shì)。豬市能否止跌回穩(wěn)？縱觀全年豬價(jià)又將如何變化？

今年39歲的劉鐵寬是河南省濮陽(yáng)市華龍區(qū)新習(xí)鄉(xiāng)夾堤村的養(yǎng)豬大戶(hù)，養(yǎng)殖規(guī)模從5年前的幾十頭發(fā)展到現(xiàn)在的400多頭，幾年下來(lái)他一直處于微利或者保本的狀態(tài)。去年當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格有所上漲，他看好生豬市場(chǎng)，補(bǔ)欄積極。而今年春節(jié)后豬肉價(jià)格持續(xù)下降，養(yǎng)殖戶(hù)利潤(rùn)再次跌到低谷。劉鐵寬表示，現(xiàn)在是淡季，從過(guò)完年肉價(jià)就一直下跌。每年春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)一定的下降，前不久的清明節(jié)也沒(méi)有多大的起色，尤其是3至5月份是淡季，一般是全年豬肉價(jià)格的最低點(diǎn)。

劉鐵寬說(shuō)，隨著“五一”小長(zhǎng)假的來(lái)臨，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力提高，當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)小幅上漲，但是大漲的可能性不大。“去年價(jià)格好大家迅速補(bǔ)欄，導(dǎo)致目前生豬出欄供大于求。根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為“五一”期間可能會(huì)漲價(jià)，但不會(huì)漲太多，節(jié)后估計(jì)還是以穩(wěn)中有降為主。”

“最近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的五花肉每公斤24元，瘦肉每公斤36元，價(jià)格基本不變。零售攤點(diǎn)，豬肉價(jià)格比較高一點(diǎn)，五花肉每公斤28元，排骨和瘦肉價(jià)格一樣，每公斤36元。”陜西省神木縣駝峰路市場(chǎng)上的豬肉銷(xiāo)售商薛小燕告訴筆者，近期豬肉價(jià)格穩(wěn)中偏弱，波動(dòng)不大。

生豬價(jià)格有上漲趨勢(shì)，但漲幅不大

眼下，豬肉消費(fèi)進(jìn)入了傳統(tǒng)的淡季，對(duì)生豬市場(chǎng)的支撐比較乏力，清明節(jié)后的小反彈并沒(méi)能阻擋豬價(jià)一路下滑。春節(jié)過(guò)后生豬價(jià)格的均價(jià)在每公斤17.72元左右，均價(jià)基本下降到了每公斤15.9元，下降幅度達(dá)10%。

近段時(shí)間豬價(jià)波動(dòng)不是很明顯，生豬價(jià)格在每公斤15.6元左右徘徊，整體變化不大，但是行情還是整體偏弱勢(shì)，需求整體提振不是特別好，而且養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后期行情迷茫，更多的是選擇觀望，整個(gè)市場(chǎng)短期內(nèi)沒(méi)有很好的利好支撐。

卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣表示，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格在上半年會(huì)有上漲的趨勢(shì)，但漲幅不明顯，上漲的趨勢(shì)基本在5月下旬，中下旬可能會(huì)出現(xiàn)觸底反彈的狀態(tài)?？v觀全年，居民對(duì)于豬肉的消費(fèi)量可能比往年同期會(huì)有所下降，而豬肉價(jià)格會(huì)處于供需博弈的狀況，波動(dòng)不會(huì)特別大，會(huì)有階段性的回升，但總體仍將保持穩(wěn)中偏弱的態(tài)勢(shì)。

姬光欣認(rèn)為，去年和前年底都是由于生豬存欄量大幅下降，生豬出欄量大幅減少，導(dǎo)致豬價(jià)大幅上升。今年整個(gè)情況反過(guò)來(lái)了，生豬的存欄量后期會(huì)緩慢增加，而消費(fèi)量和去年同期相比會(huì)有比例的下降，這會(huì)使市場(chǎng)呈現(xiàn)相對(duì)的供大于求的狀態(tài)，價(jià)格上漲起來(lái)會(huì)非常緩慢。(劉瑜穎)