2017-05-02 15:49:00 記者 李曉光
養(yǎng)羊業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分,近50年來,特別是改革開放以來,我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展較快,目前已成為世界上第一養(yǎng)羊大國。受牧區(qū)飼養(yǎng)局限、生產(chǎn)方式落后等諸多因素影響,肉羊養(yǎng)殖空間大、市場需求旺等進(jìn)一步明顯,尤其是屬于高端品的乳羔肉,屬羊肉中的精品,口感好,適合快速烹調(diào),必將受到更多人的青睞,成為國內(nèi)一些高檔飯店、快餐店的招牌食品,具有較好的市場前景。那么,怎樣才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)型乳羔肉?4月22日,記者采訪了本報(bào)專家顧問團(tuán)成員、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授周占琴,她提醒廣大養(yǎng)殖戶:采用“四減一優(yōu)”生產(chǎn)2月齡高端乳羔肉可以實(shí)現(xiàn)增收增效的養(yǎng)殖目的。
四減:①減少羔羊死亡成本。由于羔羊在2月齡時(shí)斷奶、屠宰。因此,不存在斷奶應(yīng)激死亡問題;②減少人力飼養(yǎng)成本。哺乳期羔羊可以通過隔欄自由進(jìn)出母羊舍,自由吮乳,自由采食,不需要專人管理;③減少飼料成本。2月齡前羔羊日采食全價(jià)育肥料僅為200~300克,而且飼養(yǎng)期較短,全程育肥料飼用量約為千13~15克。因此,乳羔育肥可以大大減少飼料用量,降低飼養(yǎng)成本;④減少環(huán)境成本。在羔羊哺乳期,除采食育肥料外,大部分時(shí)間和母羊同圈。因此,可以減少圈舍建設(shè)成本。
一優(yōu):即優(yōu)化羊肉產(chǎn)品,生產(chǎn)具有質(zhì)量優(yōu)勢和市場競爭優(yōu)勢的高端乳羔肉。即適繁母羊的年產(chǎn)斷奶羔羊數(shù)按3只計(jì),每只出欄羔羊平均體重按20千克計(jì)(胴體重按10千克計(jì)),每千克胴體售價(jià)按100元計(jì),每只母羊的年貢獻(xiàn)值為3000元,可獲純利潤1000元以上。
周占琴最后提醒廣大養(yǎng)羊戶,肉羊的發(fā)展趨勢將逐步發(fā)展為舍飼養(yǎng)羊、生產(chǎn)高端羊肉(2~4月齡羔羊肉)、做強(qiáng)羊肉品牌(讓高端產(chǎn)品變成暢銷商品)、形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)(可持續(xù)發(fā)展)。