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吃肉補(bǔ)鐵更靠譜

2017-05-04 09:20:00   

紅糖補(bǔ)血的說(shuō)法流傳已久,紅糖中確有一定量的鐵,相比肝臟、動(dòng)物血、畜肉類等食物,它的含鐵量并不高。而且,紅糖中的鐵屬于“非血紅素鐵”,吸收率也比不上動(dòng)物性食物中的“血紅素鐵”。再考慮到紅糖高糖、高熱量,因此,完全沒(méi)有必要為了攝取這點(diǎn)鐵,而刻意選擇紅糖,選擇豬肉、牛肉、鴨血等肉類食物會(huì)更靠譜一些。(據(jù)《今晚報(bào)》)

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