2017-05-08 18:13:06 記者 王澎
谷雨時節(jié)，黃河西岸的陜北高原上，繁花似錦，春末夏初之際，正是海紅果花盛開之時。
地處陜蒙晉交界的陜西省榆林市府谷縣，種植海紅果已有千年的歷史。相傳很久以前，府州連年干旱，龍王的女兒海紅乞求龍王降雨，這事傳到玉帝那里，玉帝便將長壽果撒到府州大地，并指令龍王出宮降雨。府州普降甘霖，大地上長出結(jié)滿紅色果實的大樹，萬民得救，人們便將這種果子叫海紅果。
由鮮食到加工，海紅果成了“致富果”
為把海紅果產(chǎn)業(yè)做強做大，4月23日，府谷縣墻頭農(nóng)業(yè)科技園區(qū)召開了海紅果產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級專家咨詢會暨成果對接會，會議由中國農(nóng)村科技雜志社、中國農(nóng)業(yè)技術推廣協(xié)會高新技術專業(yè)委員會、中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟聯(lián)合舉辦。
“目前，府谷海紅果保存面積5萬畝，正常年景產(chǎn)量4萬噸。”府谷縣墻頭農(nóng)業(yè)科技園區(qū)書記李桂峰告訴記者，“陜北地區(qū)無霜期短，其他果樹很難生長，只有海紅果能在這里生長繁衍。過去，海紅果主要是老百姓自產(chǎn)自銷，如今更多是用于深加工。”府谷縣已開發(fā)出的海紅果產(chǎn)品主要有果酒、飲料、果脯、脆片、果丹皮等，其中果酒和白蘭地這兩款產(chǎn)品具有自主知識產(chǎn)權(quán)。府谷縣現(xiàn)有聚金邦、環(huán)渤海、鈣力達等9家海紅果加工企業(yè)，年平均消化海紅果2.5萬噸，約占總產(chǎn)量的70%。
“公司投資7800萬元建成了年產(chǎn)海紅果系列產(chǎn)品5000噸、年加工果渣2萬噸的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。”府谷縣聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司董事長劉子賢告訴記者，“幾年來，我們累計收購海紅果500多萬斤，增加果農(nóng)收入500多萬元，形成了‘公司+基地+果農(nóng)’的產(chǎn)業(yè)化模式。”
針對特定人群，加強技術研發(fā)
海紅果營養(yǎng)豐富，鈣含量是同等質(zhì)量山楂的2.7倍、蘋果的7.37倍。中國農(nóng)村技術開發(fā)中心調(diào)研室副主任王強建議：“要加強海紅果保健功能、營養(yǎng)價值的研究，針對不同需求人群、區(qū)域和消費方式，開拓市場。”
山東省濱州醫(yī)學院博士王超云的研究顯示，海紅果有利于鈣的吸收和體內(nèi)轉(zhuǎn)化：“適量長期飲用海紅果果汁、果酒，可活化成骨細胞，對骨質(zhì)疏松有預防作用。”
府谷人看準了海紅果加工品針對特定人群的市場定位，為了滿足市場需求，技術研發(fā)至關重要。“我們重視新產(chǎn)品開發(fā)，更要重視‘產(chǎn)學研’合作。”劉子賢告訴記者，“目前，公司已經(jīng)與陜西科技大學、陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術研究院成立了海紅果研發(fā)中心。”
2008年，府谷海紅果被認定為地理標志保護產(chǎn)品，如今，榆林市、府谷縣兩級政府已將海紅果產(chǎn)業(yè)列入“十三五”發(fā)展規(guī)劃項目。
府谷縣縣長楊成林告訴記者，“在這樣的利好形勢下，未來全縣種植規(guī)模還將翻倍。像聚金邦公司為保證原料供給和品質(zhì)，就長期與果農(nóng)簽訂合作協(xié)議，并定期組織技術培訓，以提高果品品質(zhì)。”
按加工需求，定向選育
“隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，海紅果的品種選育、高效優(yōu)質(zhì)培育技術研發(fā)等方面，需要政府指導和企業(yè)參與。”中國林業(yè)科學院副研究員董鳳祥告訴記者，“可以針對果樹的適應性、樹形以及果實的大小、顏色、風味等性狀，尤其是針對果實加工進行定向選育。此外，果樹的苗木也要引起關注，在砧木方面，矮密栽培至關重要；在種苗培育方面，要開展果樹病毒調(diào)查，為將來做脫毒苗組培繁育、工廠化育苗打下基礎。”
海紅果耐旱、抗寒、耐薄、病蟲少、管理簡便、適應性強，也正因此，目前府谷的海紅果幾乎接近野生，雖然可以說是綠色產(chǎn)品，但是仍需種植管理技術和全產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展來支撐。王強建議：“要抓住每一個能產(chǎn)生效益的點，將海紅果‘吃干榨凈’。”
近年來，從生產(chǎn)到消費的產(chǎn)業(yè)化程度不高，果品的儲藏、保鮮、加工、品牌營銷薄弱，果品生產(chǎn)與休閑旅游、文化產(chǎn)業(yè)缺少有機融合等都成為海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素。為此，2016年府谷縣與浙江大學中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心簽訂了戰(zhàn)略規(guī)劃合作協(xié)議，打造海紅果區(qū)域公用品牌。今年，聚金邦公司還與中國農(nóng)業(yè)大學、國家果蔬加工工程技術研究中心達成了技術合作意向。
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