2017-05-15 09:55:16
灰樹花是食、藥兼用蕈菌,夏秋間常野生于栗樹周圍。子實(shí)體內(nèi)質(zhì),柄短呈珊瑚狀分枝,重疊成叢,其外觀,婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢,沁人心脾;其肉質(zhì)脆嫩爽口,百吃不厭;其營養(yǎng)具有很好的保健作用和很高的藥用價值。下面為大家介紹灰樹花的采收和貯運(yùn)技術(shù)。
1、灰樹花采收的時間
灰樹花由現(xiàn)蕾到采收的時間與子實(shí)體生長期的溫度有關(guān)。一般地說,如果溫度在23—28℃之間,由現(xiàn)蕾到采摘需13—16天,如果出菇時的溫度在22℃以下至14℃,由現(xiàn)蕾至采摘要經(jīng)過16—25天。
2、灰樹花應(yīng)該采摘時的標(biāo)志
(1)如果陽光充足,灰樹花幼小時顏色深,為灰黑色,長出菌蓋以后在菌蓋的外沿有一輪白色的小白邊,這輪小白邊是菌蓋的生長點(diǎn)。隨著菌蓋的長大,菌蓋由深灰色變?yōu)辄S褐色,作為生長點(diǎn)的白邊顏色變暗,邊緣稍向內(nèi)卷曲,此時可采摘。
(2)如果光照不足,灰樹花幼小時,顏色較白,生長點(diǎn)不明顯,到菌蓋較大時,要看菌蓋背面是否出現(xiàn)多孔現(xiàn)象,如果恰好出現(xiàn)菌孔,此時可采摘;如果菌管已經(jīng)很長,說明灰樹花已經(jīng)老化。老化的灰樹花不但質(zhì)量差,也影響下茬的出菇,所以應(yīng)及時采收。
3、灰樹花采收的方法
采收灰樹花時,將兩手伸平,插入子實(shí)體底下,在根的兩邊稍用力,同時傾向一個方向,菌根即斷。注意不要弄傷菌根。有的菌根可以長出幾次灰樹花。檢凈碎片及雜草等,過1—2天上一次大水,照常保持出菇條件,過20—40天就可出下潮菇。將采下的灰樹花除掉根部的泥土和沙石及子實(shí)體上面的雜草等即可鮮售。
4、灰樹花的貯運(yùn)
鮮灰樹花應(yīng)貯放在密閉的箱內(nèi)或筐內(nèi),每朵灰樹花單層排放,盡量不要堆得過高,造成擠壓。需要密集排放時,應(yīng)使菇蓋面朝下,菇根面朝上。灰樹花貯藏溫度以4—10℃為宜,溫度過高,鮮菇繼續(xù)生長因而老化?;覙浠r品運(yùn)輸要力爭平穩(wěn),將每箱(筐)單層或雙層排放,避免擠壓、碰撞和顛簸。