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草莓勇闖烘焙業(yè) 覓鮮食水果新空間

2017-05-19 09:36:58   

在最近剛落幕的2017第二十屆中國國際焙烤展覽會上,讓人不得不駐足停留的展臺便是“清谷田園”,水靈靈的草莓、樹莓、藍莓、黑莓被全新清新靚麗的時尚包裝,裝飾得更讓人饞涎欲滴。 

“現(xiàn)在烘焙業(yè)把草莓作為原料食材很普遍,而目前市場上冬季草莓供應(yīng)豐盈,而我們種植的溫室草莓是夏季草莓,打了一個時間差填補了市場需求空缺。”“清谷田園”展臺負(fù)責(zé)人秦劍說。 

他介紹說,清谷田園展出的草莓具有飽滿的外形、鮮艷的顏色和甜美多汁等特點,既點綴著香味四溢的糕點,又帶來舌尖上的香甜美味。 

而讓“清谷田園”受到烘焙商家青睞的另外一個關(guān)鍵詞便是“食品安全”。“清谷田園”展臺負(fù)責(zé)人秦劍說:“這要歸功于農(nóng)藥的嚴(yán)格使用,使得種植出來的草莓安全無污染,才能作為令人放心無憂的烘焙蛋糕原材料。” 

“清谷田園”展臺負(fù)責(zé)人秦劍介紹說,采用進口的草莓種苗進行大規(guī)模種植,依靠生物防蟲技術(shù)不打農(nóng)藥,無膨大劑無農(nóng)藥殘留;而天然椰糠基質(zhì)栽培技術(shù)讓草莓杜絕了重金屬污染,保證了種植出來的草莓顆顆清新綠色,可真正放心食用。據(jù)了解,除了草莓以外,“清谷田園”還將樹莓、藍莓和黑莓融入烘焙業(yè),以新理念拓展水果產(chǎn)業(yè)鏈。

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