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菠蘿莓是一個(gè)草莓的品種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點(diǎn)，與草莓的基因構(gòu)成相同。又因其味道與菠蘿出奇的相似，故稱為菠蘿莓。

菠蘿莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、“菠蘿莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)。

2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

3、它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。

5、它所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。

菠蘿莓的食用禁忌

1、風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；在夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤不宜食用；

2、痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食；

3、近研究發(fā)現(xiàn)草莓中有一中草酸性物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致孕婦胎兒的毛細(xì)血管的發(fā)育不良，草酸性物質(zhì)使其胎兒在發(fā)育過(guò)程中的某種堿性物質(zhì)被中和，從而會(huì)使嬰兒的毛細(xì)血管發(fā)育受障礙，雖然它對(duì)大腦發(fā)育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃為妙。（瞿仲鳴）