2017-06-26 08:53:15
近期，筆者下鄉(xiāng)調(diào)研時(shí)了解到，前一段玉米價(jià)格回落，有一戶農(nóng)戶惜售，將自家收獲的5000多公斤玉米堆放在家中糧倉，最近打開時(shí)，發(fā)現(xiàn)大部分玉米受到蟲蛀，還有部分玉米發(fā)霉變質(zhì)，另有不少玉米被老鼠偷吃，損失嚴(yán)重。類似因缺乏科學(xué)儲糧方法而導(dǎo)致存放在家中糧食遭到損壞的情況，在不少地方都有發(fā)生。
當(dāng)前，農(nóng)民安全儲糧意識不強(qiáng)，重產(chǎn)前投入，輕產(chǎn)后管理。農(nóng)戶儲糧普遍缺乏科學(xué)方法，導(dǎo)致農(nóng)村糧食產(chǎn)后損失嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前農(nóng)村儲糧主要存在以下幾種問題：一是在收曬時(shí)造成了污染。由于缺乏曬場，有農(nóng)戶在砂石公路的路面上脫粒，導(dǎo)致糧食內(nèi)混入過多的沙粒及泥灰。二是未徹底曬干就急于收藏，以至在儲存中引發(fā)出芽或霉變。三是因存放場所或儲存器具不妥，加上缺乏必要的殺蟲處理，導(dǎo)致糧食或受潮或受污染或被蟲蛀及鼠咬，加之糧倉選址不合理，缺乏通風(fēng)，使糧食受潮變質(zhì)等等。此外，存糧一旦發(fā)生霉變，多數(shù)農(nóng)戶往往選擇將壞糧迅速賣給糧商，也對食品安全造成了不利影響。
科學(xué)儲糧，既能幫助農(nóng)戶減損增收，又能合理有效地利用糧食資源，避免損失浪費(fèi)。加強(qiáng)農(nóng)戶科學(xué)儲糧建設(shè)，是加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和農(nóng)村民生工程建設(shè)、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收、保障國家糧食安全的有效途徑，也是國家惠農(nóng)政策的充分體現(xiàn)。
首先，要提高農(nóng)民安全儲糧意識。由于農(nóng)民已習(xí)慣了傳統(tǒng)粗放的糧食產(chǎn)后管理方式，對使用新型倉儲還需要一個認(rèn)識過程，對糧倉的性能、作用等還缺少了解，應(yīng)加大宣傳，使農(nóng)民認(rèn)識科學(xué)儲糧的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，農(nóng)戶也應(yīng)該多加學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，轉(zhuǎn)變原始儲糧方式，掌握科學(xué)穩(wěn)妥的儲存方法。
其次，各地基層科技、糧食等部門要加強(qiáng)宣傳與技術(shù)輔導(dǎo)。要通過報(bào)刊、電視廣播大力宣傳，培訓(xùn)技術(shù)骨干、派員上門輔導(dǎo)等途徑，給農(nóng)戶傳授科學(xué)的家庭儲糧方法與技術(shù)。
再次，要組織和鼓勵科研單位及有關(guān)部門在廣泛聽取農(nóng)民意見的基礎(chǔ)上，完善糧倉設(shè)計(jì)方案，研發(fā)適合儲存不同品種、不同容量的各類倉型，滿足不同農(nóng)戶的實(shí)際需要。
此外，各地國有糧庫也應(yīng)積極開展代管代儲，或進(jìn)行糧油兌換、糧食折現(xiàn)，從而最大程度降低農(nóng)民在儲糧過程中出現(xiàn)的損失浪費(fèi)現(xiàn)象。一些糧食經(jīng)營者，也可以通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，提供免費(fèi)代儲服務(wù)，促進(jìn)糧食減損增效。
（山西省壺關(guān)縣 秦 寧）
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