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南方也能種“車?yán)遄印?/div>

2017-06-26 09:12:31    朱海洋

前幾年,進(jìn)口水果要問(wèn)誰(shuí)最火,許多人不假思索會(huì)蹦出“車?yán)遄?rdquo;三字。確實(shí),其果實(shí)色澤鮮艷,紅如瑪瑙,黃如凝脂,味道甘甜,尤其富含鐵元素,難怪深得喜愛。但近百一斤的高昂價(jià)格,也往往讓許多消費(fèi)者望而卻步。

不過(guò),吃貨們逐漸發(fā)現(xiàn),其實(shí)在中國(guó),也有車?yán)遄?,只不過(guò),換了個(gè)名字,叫做“甜櫻桃”,也叫大櫻桃。論味道,一些品質(zhì)好的國(guó)產(chǎn)大櫻桃,與進(jìn)口貨幾乎難分伯仲。關(guān)鍵價(jià)格頗為經(jīng)濟(jì),二十三塊錢一斤,可以吃到爽。

由于經(jīng)濟(jì)效益好,甜櫻桃種植面積在我國(guó)極速擴(kuò)張,最早是山東、遼寧等地,繼而是北京、河北、陜西以及云貴川等冷涼高地。許多人并不知道,實(shí)際上,從上世紀(jì)80年代起,長(zhǎng)江中下游地區(qū)就開始探索引種甜櫻桃,但多以失敗告終。

日前,記者從浙江省農(nóng)科院獲悉,由該院園藝研究所聯(lián)合其他三家單位,歷時(shí)12年,分階段、分步驟從國(guó)內(nèi)外引種甜櫻桃,開展在南方地區(qū)適生甜櫻桃的品種篩選,并攻克配套的關(guān)鍵栽培技術(shù),終于取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展,首次實(shí)現(xiàn)了浙江種植甜櫻桃獲得經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量,以及規(guī)?;a(chǎn)的目標(biāo)。

花而不實(shí),癥結(jié)難解

在中國(guó),作為商業(yè)栽培的櫻桃主要有甜櫻桃和中國(guó)櫻桃兩種。前者通常所指的就是歐洲甜櫻桃,也稱大櫻桃,俗稱車?yán)遄?。與中國(guó)櫻桃相比,甜櫻桃果實(shí)大,而且品質(zhì)好、耐貯運(yùn),是目前乃至今后櫻桃發(fā)展的主要方向。

盡管比起進(jìn)口車?yán)遄?,?guó)產(chǎn)甜櫻桃價(jià)格已十分實(shí)惠,但二三十一斤的身價(jià),也足以讓其躋身高檔果品之列。在一些早熟地區(qū),甜櫻桃一斤的價(jià)格可超過(guò)30元,而在保護(hù)地,則高達(dá)五六十元,甚至更高。因此,甜櫻桃這一超高利潤(rùn)的種植業(yè),也被譽(yù)為“黃金種植業(yè)”、“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。

過(guò)去,甜櫻桃一直在北方地區(qū)表現(xiàn)良好。在市場(chǎng)效益的推動(dòng)下,“傳統(tǒng)”環(huán)渤海灣地區(qū)及“新興”冷涼高地開始大力發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)。而每年,大量的大櫻桃運(yùn)往南方地區(qū)。事實(shí)上,上世紀(jì)80年代起,江浙滬等長(zhǎng)江中下游地區(qū)的科研單位與農(nóng)業(yè)企業(yè),就開始嘗試將甜櫻桃產(chǎn)業(yè)向南推進(jìn)了。

記者了解到,以浙江為例,春季較北方升溫早,如能成功栽培甜櫻桃,可比北方露地栽培提前上市,既能延長(zhǎng)甜櫻桃的市場(chǎng)供應(yīng)期,還能節(jié)省運(yùn)輸成本,具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)鍵是,還可為這些地區(qū)日益火爆的農(nóng)旅融合新型業(yè)態(tài)增加元素。此外,由于甜櫻桃成熟早,果實(shí)發(fā)育期短,從坐果到成熟,基本不用農(nóng)藥,更容易達(dá)到“綠色”或“有機(jī)”標(biāo)準(zhǔn)。

總之,甜櫻桃在南方市場(chǎng)前景頗為可觀。然而近30年中,引種試驗(yàn)屢屢失敗。專家告訴記者,與適宜區(qū)相比,這些地區(qū)種植存在的突出問(wèn)題就是坐果率低,往往只開花不結(jié)果,業(yè)內(nèi)稱之為“花而不實(shí)”,該現(xiàn)象非常嚴(yán)重。

過(guò)去一直認(rèn)為,主要癥結(jié)在于南方溫暖,不能滿足甜櫻桃對(duì)低溫即需冷量的要求。事實(shí)上,能否解決該問(wèn)題,不僅關(guān)乎甜櫻桃能否成功“落戶”南方,而隨著全球氣候變暖,這些問(wèn)題同樣在北方冷涼地區(qū)越來(lái)越突出。

鑒于此,2005年,浙江省農(nóng)科院園藝研究所、山東省果樹研究所、浦江長(zhǎng)豐果園種植有限公司、浙江浦江縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站成立項(xiàng)目組,開始了甜櫻桃從北向南的整套技術(shù)研究。

浙江有個(gè)“江南紅”

項(xiàng)目組中,最早“吃螃蟹”的是“長(zhǎng)豐果園”的老板鄭家祥。最開始,許多人都表示懷疑,甚至還有人喝倒彩,但鄭家祥一直都沒打退堂鼓。就這樣,在前面的七八年中,一株株從北方引進(jìn)的甜櫻桃樹苗在上海過(guò)渡后,再扎進(jìn)浦江的土壤。

“有了!”2013年,那是鄭家祥牢記的年份。同年的中國(guó)甜櫻桃年會(huì)上,如獲至寶的鄭家祥揣著南方甜櫻桃亮相,震驚全場(chǎng)。之后幾年,通過(guò)不斷的努力,在長(zhǎng)豐果園里,終于出現(xiàn)了四種性狀穩(wěn)定的新品種。這時(shí),中國(guó)甜櫻桃年會(huì)也形成了“南方一定小氣候條件下可種植甜櫻桃”的新論。

如今,長(zhǎng)豐果園里內(nèi)有“江南紅”、“朝陽(yáng)一號(hào)”等4個(gè)甜櫻桃品種,有的屬于早產(chǎn)型,填補(bǔ)了市場(chǎng)銷售淡季,有的柄長(zhǎng),適合游客自采自摘,有的果型大且果肉飽滿,可媲美進(jìn)口車?yán)遄?。最出眾的莫過(guò)于“江南紅”,前段時(shí)間,其正式通過(guò)了浙江省農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)考察,系首例我國(guó)南方選育的甜櫻桃品種。

記者了解到,“江南紅”的品種特性表現(xiàn)為,樹體半直立,樹勢(shì)中等,一般在5月中旬成熟,平均單果重7到8克,最大單果重可達(dá)13克,呈紅色到紫紅色,可食率超過(guò)了92%。

除了品種,項(xiàng)目組還利用小氣候,輔助栽培技術(shù),突破了甜櫻桃在浙江有花無(wú)果的困境,首次實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量目標(biāo)。據(jù)介紹,這些技術(shù)的中心是要平衡樹勢(shì)促花保果,主要運(yùn)用了矮化砧木、避雨遮陽(yáng),并采用改良仿錘形、重視摘心、拉枝和刻芽等修剪措施,以及平地起壟種植等等。經(jīng)過(guò)前期試驗(yàn),標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式下,成年樹產(chǎn)量可達(dá)到700公斤到800公斤。

通過(guò)研究和探索,項(xiàng)目組還驚喜地發(fā)現(xiàn),限制南方地區(qū)甜櫻桃種植的限制因子不僅是需冷量的問(wèn)題,更與南方雨熱同季高溫高濕造成甜櫻桃樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺有關(guān)。接下來(lái),隨著栽培技術(shù)的發(fā)展,項(xiàng)目組還將進(jìn)一步引選出適合浙江等高溫高濕地區(qū)種植的多個(gè)甜櫻桃品種。日前,中國(guó)園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)的2位副理事長(zhǎng)都對(duì)“江南紅”的色、味、果型、產(chǎn)量給予了高度評(píng)價(jià)。

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