2017-06-28 09:20:49 趙勇
黃牛是我國(guó)固有的普通牛種，飼養(yǎng)數(shù)量龐大，飼養(yǎng)地區(qū)遍布全國(guó)。黃牛肉質(zhì)細(xì)膩，滋味鮮美，肉味濃而不腥膻，富含大量的蛋白質(zhì)。黃牛具有耐粗飼、耐寒、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，養(yǎng)殖效益較好。本期介紹一組黃牛飼養(yǎng)技術(shù)，供養(yǎng)殖戶參考。
飼喂方式
定時(shí)定量要喂適量青草以增加牛的食欲和維生素的供給量,可根據(jù)不同季節(jié)確定草料用量，夏季一般每天飼飲3次，每頭牛每次喂干草1.3~1.7公斤，先草后料或草料混合飼喂，做到“草凈、料凈、槽凈、水凈”。放牧育肥的山區(qū)利用天然草場(chǎng)放牧?xí)r，一定要吃飽，否則要補(bǔ)充干草和混合飼料。精料補(bǔ)充喂量日約1~2.5公斤。復(fù)合飼料用麥麩、玉米面、棉籽皮、棉籽餅或豆餅、食鹽等按比例配制而成，每次0.3~0.5公斤，堅(jiān)持日喂3次，每次間隔不少于6小時(shí)，喂后飲0.5%~0.65%食鹽水7.5~10公斤，育肥牛每天至少飲水2次，飲足為止。
日糧配合日糧是指一頭育肥牛一晝夜所采食的一組混合飼料，一般包括青飼料、粗飼料、精飼料和添加劑飼料。育肥牛日糧配合以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，可結(jié)合本地飼料資源靈活應(yīng)用，在滿足能量需要的基礎(chǔ)上，再考慮蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的需要。黃牛采食量為每100公斤體重每日2~3公斤干物質(zhì)，黃牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要一般能量為86%~93%，蛋白質(zhì)6%~12%，礦物質(zhì)和維生素為1%~2%。飼料要符合牛的消化生理特點(diǎn)合理搭配，以粗飼料為主，搭配少量精飼料，日糧中粗纖維含量不得低于13%。日糧要多樣化，適口性好，符合黃牛采食能力。既要滿足營(yíng)養(yǎng)需要，又能使牛吃得下吃得飽，飼料應(yīng)盡量就地取材，就地生產(chǎn)，降低成本。
其方法為先查營(yíng)養(yǎng)表和飼料營(yíng)養(yǎng)成份表，初步確定日糧中飼草的種類(lèi)和用量，一般每100公斤體重給予1~1.5公斤干草，3~4公斤青貯飼料。將黃牛營(yíng)養(yǎng)需要減去飼草提供的養(yǎng)分量，差數(shù)即為精料補(bǔ)充的養(yǎng)分量，同時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。若用尿素提高日糧粗蛋白質(zhì)水平，用量不可超過(guò)精飼料量的3%，飼喂后不能立即大量飲水，以免引起中毒，造成死亡。
飼喂牧草合理飼喂牧草，能有效減少消化系統(tǒng)疾病的發(fā)病率，也能減少精飼料消耗，有效達(dá)到育肥和飼養(yǎng)的效益最大化。黃牛一般每天每頭需要青飼料30~50公斤，包括青年牛、犢牛在內(nèi)的混合牛群平均每天每頭需要青飼料30公斤。要實(shí)現(xiàn)青飼料全年不間斷供應(yīng)，應(yīng)以一年生牧草與多年生牧草、熱帶型牧草與溫帶型牧草搭配種植為主，單位面積上盡量采用單種與套種相結(jié)合。
繁育管理
縮短空懷時(shí)間母牛發(fā)情后正確判斷發(fā)情的各個(gè)階段，選擇最適宜時(shí)間適時(shí)輸精配種。根據(jù)牛的生殖生理特點(diǎn)，最理想的是1年能產(chǎn)1次犢牛，母牛產(chǎn)后子宮恢復(fù)一般需要30~40天。所以產(chǎn)后40天是母牛繁殖至關(guān)重要的時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)管理，如在母牛分娩后進(jìn)行藥物處理，促進(jìn)子宮復(fù)原和卵巢生殖機(jī)能恢復(fù)，提供科學(xué)的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件和創(chuàng)造適宜的環(huán)境等。如果發(fā)現(xiàn)母牛產(chǎn)后經(jīng)過(guò)50天仍不發(fā)情，應(yīng)及時(shí)對(duì)母牛的健康、營(yíng)養(yǎng)狀況、卵巢和子宮進(jìn)行檢查和治療，預(yù)防空懷和不孕。還可采用藥物等方法進(jìn)行催情，提高母牛受配率。
加強(qiáng)孕期管理母牛妊娠2個(gè)月內(nèi)，胚胎在子宮內(nèi)呈游離狀態(tài)，逐漸完成著床過(guò)程，胎兒由依靠子宮內(nèi)膜分泌的子宮乳作營(yíng)養(yǎng)，過(guò)渡到靠胎盤(pán)吸收母體營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)時(shí)期如果懷孕母牛飼養(yǎng)水平過(guò)低，尤其是飼料質(zhì)量低劣時(shí)，子宮乳分泌不足，就會(huì)影響胚胎發(fā)育，造成胚胎死亡；妊娠后期由于胎兒急速生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求大量增加，日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或不全，極易造成母牛流產(chǎn)、早產(chǎn)。若飼養(yǎng)水平過(guò)高，則會(huì)引起母牛產(chǎn)弱犢、死胎或發(fā)生難產(chǎn)。在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，以蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的滿足尤為重要，要防止喂腐爛變質(zhì)、酸度過(guò)大、霜凍、有毒等飼料和冰冷飲水；懷孕母牛管理要合理，運(yùn)動(dòng)要適當(dāng)，嚴(yán)防驚嚇、滑跌、鞭打、頂架等，對(duì)有流產(chǎn)經(jīng)歷的更要加強(qiáng)保護(hù)措施，必要時(shí)可服用安胎藥或注射黃體酮等藥物保胎。
提高犢牛成活率妊娠母牛懷孕后期的營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)提高犢牛的初生重和成活率很重要，初生犢牛沒(méi)有免疫力，只有吃到初乳后，初乳中免疫球蛋白經(jīng)腸道吸收進(jìn)入血液，犢牛才具有免疫力，所以出生后吃初乳的時(shí)間應(yīng)越早越好。為降低犢牛的死亡率，培養(yǎng)健康犢牛，就必須讓初生犢牛在產(chǎn)后2小時(shí)內(nèi)吃上初乳并盡量多吃。犢牛出生7~10天后即可訓(xùn)練采食精飼料和優(yōu)質(zhì)粗飼料，促進(jìn)犢牛腸胃的發(fā)育和機(jī)能健全，為斷奶提前做好準(zhǔn)備。
日常保健
驅(qū)蟲(chóng)健體
剛?cè)肷岬狞S牛由于環(huán)境變化、運(yùn)輸、驚嚇等原因，易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，可在飲水中加入少量食鹽和紅糖，連飲1星期，并多投喂青草或青干草，2天后添加少量麩皮，逐步過(guò)渡，要注意觀察牛群的采食、排泄及精神狀況，待整群牛穩(wěn)定后再進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)和健胃。
驅(qū)蟲(chóng)最好安排在下午或晚上進(jìn)行，牛在第2天白天排出蟲(chóng)體，便于收集處理。驅(qū)蟲(chóng)應(yīng)選在黃?？崭箷r(shí)進(jìn)行，投藥前最好停食數(shù)小時(shí)，只給飲水，以利于藥物吸收，提高藥效。驅(qū)蟲(chóng)后，黃牛應(yīng)隔離飼養(yǎng)2星期，對(duì)其糞便消毒并進(jìn)行無(wú)害化處理。
目前驅(qū)蟲(chóng)藥種類(lèi)繁多，常用的有阿弗米丁、丙硫苯咪唑，敵百蟲(chóng)、左旋咪唑等。蟲(chóng)克星（阿維菌素）為驅(qū)蟲(chóng)首選藥物，該藥物對(duì)畜禽體內(nèi)的幾十種線蟲(chóng)及體外虱、螨、蜱、蠅蛆等體內(nèi)外寄生蟲(chóng)均有效。根據(jù)不同劑型可口服、灌服和皮下注射。使用量為每3公斤體重10毫克，灌服或混在飼料中飼喂；每10公斤體重頸部皮下注射0.2毫升。
健胃消食
由于飼喂方法不當(dāng)或飼料不干凈等原因，往往容易引起黃牛瘤胃、瓣胃沉積雜物，造成食欲不好、消化不良。宜空腹灌服濃度為1％小蘇打水，待黃牛排出雜物后（以拉黑色稀糞為準(zhǔn)），再開(kāi)始飼喂育肥飼料。驅(qū)蟲(chóng)3日后，為增加食欲，改善消化機(jī)能，應(yīng)進(jìn)行1次健胃。可應(yīng)用健胃劑調(diào)整胃腸機(jī)能，如用健胃散、人工鹽、胃蛋白酶、胰蛋白酶、龍膽酊等等，一般健胃后黃牛精神好，食欲旺盛。
前胃弛緩
排除瘤胃內(nèi)容物和恢復(fù)瘤胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能，糾正脫水和酸中毒。
中藥療法以清瀉為主，佐以消食化滯，健脾開(kāi)胃。主治消積導(dǎo)滯，攻下通便。大戟、甘遂各15克，巴豆15克，牽牛30克，黃芪60克，川大黃60克，滑石100克，芒硝120克，豬脂600克左右，研為細(xì)末，溫開(kāi)水沖調(diào)，1次灌服；西藥療法口服食用堿、植物油，另用5%碳酸氫鈉和生理鹽水，用量視酸中毒脫水情況而定，同時(shí)配20%安納咖，混合1次靜脈滴注。
瘤胃臌氣
中藥療法宜順氣消腫，用木香25克，烏藥、白術(shù)各30克，大黃45克，枳實(shí)、厚補(bǔ)、萊菔子、青皮各60克，六曲、山楂各90克，芒硝100克，麻油適量，研為細(xì)末，溫開(kāi)水沖調(diào)，1次灌服。也可用煙絲125克、食用油150克，混合成團(tuán)，1次灌服?；蛴迷斫?個(gè)，研細(xì)末，吹入鼻孔內(nèi)。
排氣減壓，對(duì)一般輕癥病例，可把病畜牽到斜坡上，使病畜取前高后低姿勢(shì)站立，同時(shí)將涂有魚(yú)石脂的小木棒橫銜于病畜口中，兩端系繩固定，使畜張口，不斷咀嚼，促進(jìn)暖氣。對(duì)重癥病例要立即用套管針在左腋窩部進(jìn)行瘤胃穿刺放氣急救，或插人胃管用1%碳酸氫鈉液洗胃，導(dǎo)出過(guò)多飼草飼料和氣體。
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