2017-06-30 08:54:00 王念董振國唐榮桂
連片的葡萄大棚蔚為壯觀，葡萄架上掛滿了晶瑩剔透的果實，村民們在果園里忙著打理枝葉……近日，有“中國南方吐魯番”之稱的廣西興安縣15萬畝葡萄豐收在望。
“再過一個來月，這些葡萄就能上市了。”在溶江鎮(zhèn)蓮塘村葡萄種植基地的果園里，70歲的莊作人和老伴一邊小心翼翼地給葡萄套袋，一邊和筆者拉家常，“套了袋可以防蟲，就不用打農(nóng)藥了，葡萄無‘農(nóng)殘’，果子也好看，能賣好價錢呢。”
說起種葡萄，經(jīng)驗豐富的老莊滔滔不絕。老莊種的葡萄好，好就好在綠色有機，從來不愁銷路，對此，他特別自信。“早些年，為了讓果子飽滿、增加產(chǎn)量，果農(nóng)會在葡萄成熟前打‘膨大劑’，雖然也符合標(biāo)準(zhǔn)，但果子口感不好，保鮮的時間也不長，經(jīng)不起長途運輸。”老莊說，現(xiàn)在人們對水果質(zhì)量的要求越來越挑剔。
老莊算過賬，不再用“膨大劑”，自然果畝產(chǎn)雖然低了約300斤，但單價高出差不多一元，算下來，每畝要多賺近2000元。
蓮塘村村民莊小冬連續(xù)6年在全縣鮮食葡萄果品評比中獲得金獎，他走的正是以質(zhì)量取勝的“高端路徑”。為了讓葡萄保持高品質(zhì)，他的辦法是控制掛果量，“刪繁就簡”后的果子糖分更高，香甜爽口。“品質(zhì)好了，貴也不愁賣。”莊小冬說，他種的葡萄每斤價格超過6元，比普通葡萄高出近1倍，每年還沒成熟就被預(yù)訂一空，13畝葡萄園為他帶來20萬元左右的收入。
水果有季節(jié)性，如果能做到淡季不淡，葡萄產(chǎn)業(yè)還有穩(wěn)步提升的空間。經(jīng)驗豐富的果農(nóng)在實踐中總結(jié)出巧打“錯峰”牌的絕招，既滿足了市場需求，又增加了收入。溶江鎮(zhèn)五甲村黨支部書記張雪峰是葡萄種植高手，他帶領(lǐng)群眾成立合作社，把荒山開辟成葡萄園，種植反季節(jié)的山地“錯峰”葡萄，避開上市高峰期，賣出了好價錢。
“你信不信，我們能讓一棵葡萄樹四季都掛果。”張雪峰略帶神秘地現(xiàn)場演示給筆者看，讓葡萄“錯峰”不用任何藥物干擾，只是通過剪苗延長葡萄成熟期——剪除掛果的春芽花穗，利用夏芽、秋芽上開的第2至5輪花穗掛果。
張雪峰介紹，葡萄的成熟期通常在7月中旬至9月下旬，之后市場會出現(xiàn)空檔。延遲2至3個月上市的葡萄正好填補這個空檔，直接來自果園的鮮果很受歡迎，每斤售價可達8至10元。
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