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韓國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。這一說(shuō)法有一定依據(jù)但是不太準(zhǔn)確。東南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科夏朋濱認(rèn)為，水果和蔬菜確實(shí)可以降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，但從目前的研究來(lái)看，梨與其他種類(lèi)的果蔬相比較并沒(méi)有明顯的優(yōu)勢(shì)，無(wú)需將其奉為抗癌靈藥。要想預(yù)防癌癥，根本的還是要注意均衡營(yíng)養(yǎng)，避免肥胖，減少對(duì)污染物的接觸。而單純想靠任何一種食物來(lái)預(yù)防癌癥都是不現(xiàn)實(shí)的。致癌與防癌都是綜合因素，不能單純看一方面。

夏朋濱指出，其實(shí)飯后吃梨，不是很科學(xué)。像梨這樣的水果，建議最好是空腹時(shí)生吃，可放在兩餐之間。另外，梨可祛濕下火，但是有些人卻不適合多食。由于梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，因此脾胃虛寒、畏冷食者，還有小孩和老人應(yīng)少吃。梨含果酸較多，胃酸者不可多吃。梨含糖量較高，糖尿病者當(dāng)慎食，腹瀉時(shí)也盡量不吃。（劉敏 楊彥）