2017-08-04 15:30:34
今年7月末，麥當(dāng)勞冰激凌槽發(fā)霉發(fā)黑的丑聞事件，把食品安全問題推向了大眾輿論的風(fēng)口浪尖。民以食為天，如何實(shí)現(xiàn)食品源頭可追溯成為了消費(fèi)者吃得安心的關(guān)鍵，而這一需求也讓農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)成為了熱門行業(yè)。近年來，被譽(yù)為最后的“電商藍(lán)海”的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展迅速，截至2016年底，全國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)、食品溯源平臺(tái)已超6000家，出現(xiàn)了順豐優(yōu)選、阿里（農(nóng)用地、商住地、工業(yè)地）、慧云信息技術(shù)、智能物聯(lián)網(wǎng)、寧翠科技、重慶（農(nóng)用地、商住地、工業(yè)地）農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)等一大批優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品電商、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。《2016年農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》指出，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)市場潛力巨大，早在2013年我國物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模就已達(dá)5000億元，預(yù)計(jì)今年底將達(dá)萬億。
追本溯源，實(shí)現(xiàn)餐桌田地零距離
伴隨著食品安全問題關(guān)注度的居高不下，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)以星火燎原之勢發(fā)展。究竟農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)是如何追本溯源、成功化身食物的安全衛(wèi)士，讓消費(fèi)者吃得舒心、吃得踏實(shí)的呢？這套技術(shù)系統(tǒng)的幾大“能耐”或許能解釋一二：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植業(yè)中，在作物的不同生長階段，需要依靠農(nóng)民憑借經(jīng)驗(yàn)，模糊處理諸如供水、追肥、施藥等問題，而農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)則是集成了傳感器、無線通訊、自動(dòng)控制和輔助決策支持等技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、作物生長發(fā)育狀態(tài)，建立作物生長過程的專家系統(tǒng)，實(shí)時(shí)調(diào)控生長環(huán)境，實(shí)現(xiàn)合理使用農(nóng)業(yè)資源、降低成本、提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的目標(biāo)。同時(shí)還可以全程記錄農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工、倉儲(chǔ)、物流信息、數(shù)據(jù)，消費(fèi)者只需要通過產(chǎn)品二維碼即可直達(dá)“田間地頭”，全面獲悉食物的“身家背景”。
農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)包含的三大主要環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)專家智能系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物聯(lián)控制系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品安全溯源系統(tǒng)中，多數(shù)企業(yè)都將重心放在農(nóng)產(chǎn)品安全溯源環(huán)節(jié)。北京文朗潤誠和慧云科技均利用二維碼和RFID無線射頻技術(shù)，采集上傳農(nóng)產(chǎn)品從生長到銷售的各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，為消費(fèi)者提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源查詢服務(wù)。寧翠科技食品安全溯源保障平臺(tái)除了提供以上的安全溯源查詢服務(wù)，還為消費(fèi)者提供生產(chǎn)全程的管控服務(wù)和專家指導(dǎo)服務(wù)。寧翠科技負(fù)責(zé)人介紹，在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)市場，很多食用農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證只是對(duì)結(jié)果的認(rèn)證，具有一定的片面性。為了有效避免，寧翠科技食品安全溯源保障平臺(tái)做出了改進(jìn)升級(jí)：一、配備經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)業(yè)專家團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)平臺(tái)搭建；二、從源頭做起，制定高于食品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)體系；三、除了防偽溯源系統(tǒng)，還增加農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)實(shí)地管控、質(zhì)量安全檢測等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)溯源系統(tǒng)閉環(huán)；四、嚴(yán)格把關(guān)食品安全認(rèn)證，要求產(chǎn)出物必須達(dá)到平臺(tái)制定的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，這不僅是在樹立行業(yè)規(guī)范標(biāo)桿，也是為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供更高水平的服務(wù)保障。
應(yīng)對(duì)有序，加快整體投入成本回收
在美國、日本、以色列等國家，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)起步較早、發(fā)展較快，早在2009年，歐盟、日本就相繼推出物聯(lián)網(wǎng)行動(dòng)計(jì)劃，美國農(nóng)場的技術(shù)使用率也已達(dá)80%。2011年末，隨著《農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展"十二五規(guī)劃"》、《科技部全國農(nóng)業(yè)與農(nóng)村信息化專項(xiàng)規(guī)劃及示范省建設(shè)》等政策的起草與調(diào)研工作的開展，中國農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)也逐步走向了發(fā)展的快車道。
在政策利好、前景喜人的當(dāng)下，技術(shù)含量高、市場化程度高的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)在快速發(fā)展的過程中，也逐漸暴露出諸如專業(yè)人才缺乏、資金不足、成本回收慢等不可忽視的問題。許多看似簡單的操作，仍然需要專業(yè)人才來完成。而我國農(nóng)民自身文化素質(zhì)還不夠高，需要加大對(duì)農(nóng)民的科技文化培訓(xùn)，提高其文化素養(yǎng)，培養(yǎng)懂科技、懂電腦、懂市場、懂管理的知識(shí)型人才。同時(shí)仍然需要大量資金投入，以保證技術(shù)體系的正常運(yùn)行。
對(duì)于成本回收慢的問題，寧翠科技進(jìn)行了成功的嘗試，寧翠科技服務(wù)的委托方，預(yù)計(jì)2017年全年產(chǎn)品銷售額將達(dá)1億元。海陽白玉黃瓜是聞名全國的地標(biāo)產(chǎn)品，在酒香也怕巷子深的今天，白玉黃瓜生產(chǎn)商與寧翠科技進(jìn)行合作，通過寧翠科技食品安全溯源保障平臺(tái)進(jìn)行科學(xué)種植、多渠道銷售，實(shí)現(xiàn)半年銷售收入超2200萬的成績，還成功取得了市場議價(jià)權(quán)。
為豐富銷售類型、拓展?fàn)I收渠道，C2F（Customer-To-Factory即顧客對(duì)工廠）訂單農(nóng)業(yè)逐漸被許多農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)所青睞。寧翠科技負(fù)責(zé)人表示，C2F訂單農(nóng)業(yè)是讓消費(fèi)終端直接對(duì)接生產(chǎn)基地，以系統(tǒng)前期采集的用戶消費(fèi)習(xí)慣大數(shù)據(jù)為指導(dǎo)，既能滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的個(gè)性化需求，又能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的創(chuàng)利增收。
挑戰(zhàn)伴生機(jī)遇，積極正視農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展過程中存在的問題，從科技、農(nóng)民、企業(yè)自身等角度思考，并以此提出相應(yīng)對(duì)策與建議，必將進(jìn)一步促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障行業(yè)更大的發(fā)展。
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