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不宜入冷庫(kù)石榴該咋貯藏

2017-08-11 08:45:00   

石榴的耐貯性好,其果實(shí)在0℃時(shí)容易出現(xiàn)低溫傷害,因此不宜在冷庫(kù)中貯藏。適宜的貯藏溫度為5℃。可采取以下方法貯藏。

壇罐貯藏 以壇罐為容器,洗凈晾干。底上鋪一層含水量約5%的濕沙,厚5~6厘米,中央豎一束秸稈或竹編圓筒以利換氣,在秸稈或竹圓筒四周裝放石榴,裝至距壇口5~6厘米時(shí),再用濕沙蓋嚴(yán)封口。

 井窖貯藏 選擇地勢(shì)高燥,地下水位低的地方,挖直徑1米、深2~3米的干井,然后向四周取土挖洞,洞的大小以保證不塌方為宜。貯藏時(shí)先在窖底鋪一層稻草,草上擺放5~6層石榴,最后封閉井口。即在井口上面先橫豎交叉搭竹竿或木桿,中間豎一束秸稈透氣,在秸稈四周用土覆蓋封嚴(yán)。

簡(jiǎn)易溝藏 在背陰處地勢(shì)較高的地方,挖一40厘米深、1米寬、長(zhǎng)視貯量而定的溝,一般5~10米為宜。溝底和四壁用磚砌好抹平,鋪上5匣米厚的濕沙,沙上擺果。擺果時(shí)萼筒斜向一側(cè),共碼果4~6層。溝上每隔1.5~2米橫搭1根木桿或竹竿,竿上蓋0.05毫米厚的塑料薄膜保濕防雨。必要時(shí)在溝上再搭棚蓋草席遮蔭和防凍。

塑料袋藏 用0.04~0.07毫米厚的聚乙烯或聚氯乙烯薄膜,壓制成直徑40~50厘米、長(zhǎng)60~70厘米的圓形或方形膜袋,放入箱內(nèi)。然后將挑選、處理、分級(jí)后的果實(shí),用軟白紙包裹后放入袋中,每袋裝果10.15公斤。裝好后將袋口折疊壓在果實(shí)上,進(jìn)行倒箱。最后把封好的箱子放進(jìn)冷庫(kù)、地窖或通風(fēng)庫(kù)中貯藏。(食科)

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