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獼猴桃的貯藏抓“四度”

2017-09-02 09:16:43   

 溫度 溫度是獼猴桃能否貯藏理想的最關(guān)鍵因素,恒定的低溫是降低獼猴桃呼吸量,減緩糖化、軟化的最有效手段之一。不同的品種和氣候條件,不同的栽培技術(shù)貯藏階段,獼猴桃的貯藏溫度不同。貯藏溫度不僅要有適宜的低溫,還要有階段的穩(wěn)定性,在一定時(shí)期內(nèi)驟然變冷的貯藏溫度對(duì)獼猴桃貯藏保鮮十分不利。各階段內(nèi)接近冰點(diǎn)的貯藏溫度對(duì)貯藏保鮮最有利,一般為0℃左右,但是低于冰點(diǎn)的庫溫,也可能對(duì)獼猴桃造成冷害,影響貯藏的品質(zhì)。

氣體濃度 獼猴桃為呼吸躍變型漿果,貯藏過程中吸收氧氣,產(chǎn)生二氧化碳和乙烯。降低氧氣濃度,提高二氧化碳濃度,排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段。庫內(nèi)通風(fēng)換氣是改善庫間氣體環(huán)境的有效辦法,可以排除環(huán)境中的有害氣體。

濕度 濕度過小,可使獼猴桃失水,果皮發(fā)皺,易感染、傳播。貯藏濕度一般應(yīng)控制在96%~95%。

凈度 凈度包括果實(shí)的凈度和環(huán)境的凈度。果實(shí)須無蟲害、無污染,在貯藏過程中要及時(shí)處理感染病菌或腐爛變質(zhì)的果實(shí);庫間要及時(shí)清理雜物,排出有害氣體。(鐘果)

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