2017-09-15 10:44:00
前幾天,在一家果品收購市場聽到一位桃農在抱怨:鉆在密不透風的桃園里,流著咸咸濕濕的臭汗,尊嚴不論一斤多少錢,桃子賣了讓人心不安。
桃子產業(yè)憂大于喜,問題凸顯
2017年的各地桃子銷售市場表現不一,有喜,但更多的是憂。在經濟下行與產量猛增、結構失調、勞動力成本上升的擠壓效應下,使桃子產業(yè)出現瓶頸期,龐大的低質量桃只能成為地攤貨。目前,消費市場已經轉型升級,優(yōu)質、安全、營養(yǎng)、特色、互聯網、高端市場、全球化撲面而來,但種植者的意識和方法卻沒有跟的上,結果只能是增產不增收。
前多年,許多地方的果農在看到桃樹管理比較簡單,投資少、見效快,市場價位不錯,一哄而上建桃園,導致當下多地都有連片的千畝以上桃園,栽植品種單一雷同,成熟上市期相對集中,而銷售半徑又沒有得到及時拓展。加上掛果面積的迅速擴張,局部階段性、結構性過剩致使出現銷售行情不斷下滑的局面。
在管理上,一般桃農都把桃樹作為管理粗放的果樹品種對待,追求產量而忽視質量。桃農相關技術普及相對滯后,重栽輕管導致優(yōu)質果品率低,缺乏市場競爭力。加之采后處理環(huán)節(jié)薄弱,果品檔次低,經濟效益逐年下降。
調結構,轉方式,突破產業(yè)困境
長期以來,各地的桃子都是作為初級產品投放市場,而不像其它果品生產先進國家,鮮桃采后要進行降溫、分級、包裝、冷藏后才運往市場。因此,我國桃產業(yè)要從傳統種植向科學種植發(fā)展,提高果品商品率。在栽植上,要采取無公害栽培,利用寬行簡約化高光效樹形,使桃子味道甜、上色好,同時產量上進行控制,要疏果,保證商品果,杜絕“產量高、果個大、品質差”的“蘿卜桃”,有條件的可搞設施栽培,以提高桃子的售價和經濟效益。
優(yōu)化品種,錯峰上市優(yōu)良的品種是增產增效的第一要素,高品質是核心競爭力,在種植方面,遠離城鎮(zhèn)種植地區(qū)選擇耐運輸品種,近郊種植以品質為主,可種植新、奇、特的蟠桃、油蟠桃、黃肉桃、紅肉桃、小型果等,目前都是高效益的品種,從4月份到11月份可錯峰上市。
產區(qū)調整,特色發(fā)展 黃肉桃品種的胡蘿卜素含量較高,套袋果在南方市場受歡迎,紅肉桃含鐵量高,更有營養(yǎng)價值。蟠桃肉較薄,食用方便,風味好,目前種植面積小,發(fā)展空間大。油桃雖然目前面積大,但個大、耐運、味濃,黃肉的套袋果依然價格堅挺。適地適栽,產業(yè)向優(yōu)勢產區(qū)調整,優(yōu)勢產區(qū)做好布局,生產向優(yōu)質果品調整,重點區(qū)、核心區(qū)根據規(guī)模確定品種結構,打出品牌。次適宜區(qū)利用比較優(yōu)勢,做好插空補缺,特色生產,不盲目發(fā)展。
提高品質,樹立品牌打造精品,樹立品牌,是做大做強桃產業(yè),促進桃農增收的重要舉措。無論是鮮食品種,還是加工品種,桃品質越來越受到重視,面對當前行情不佳,廣大果農應調整好心態(tài),冷靜思考,改變觀念,用發(fā)展眼光看市場,順應市場,做好結構調整,從抓好質量起步,做到品種特色化、果實品質化、產地區(qū)域化,創(chuàng)造桃產業(yè)新亮點。(鄭科)