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采收時(shí)間　當(dāng)梨呈現(xiàn)本品種固有的色澤，果肉由硬變脆，種子顏色變?yōu)楹稚?、果梗容易從果臺(tái)上脫落時(shí)就要及時(shí)采收。如果采收過(guò)早，果實(shí)尚未成熟，糖、酸含量較低，可供消耗的成分少，所以不耐貯藏；如果采收過(guò)晚，果肉細(xì)胞已趨衰老，果實(shí)的衰老進(jìn)程加快，也不耐儲(chǔ)藏，只有適期采收的梨果才能長(zhǎng)期貯藏。采收時(shí)間以晨露已干、天氣晴朗的午前和下午4時(shí)以后為宜，這樣可以最大限度地減少田間熱。下雨、有霧或露水未干時(shí)不宜采收，因?yàn)楣娓接兴稳菀滓鸶癄€。

　采收方法　梨果的采收目前仍主要是人工采摘，采收前要準(zhǔn)備好采收工具。采收可以用果籃、果筐，也可以用塑料筐，這些容器有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是透氣，因?yàn)槔媸桥聼岬乃?。在筐子里面，要鋪上一層蒲草包或草片等柔軟的物品?/p>

摘果的時(shí)候，用一只手握住果實(shí)的底部，另一只手拇指和食指提住果柄上部，握住果實(shí)的手輕輕的向上一抬，果柄就從果臺(tái)上輕輕的掉下來(lái)了。采收的時(shí)候要注意保護(hù)果柄，不要生拉硬拽，傷了果枝。采收過(guò)程中應(yīng)小心輕放，盡量避免擦傷等硬傷，保持果實(shí)完好。

采收的順序應(yīng)當(dāng)先外后里，先上后下，這種采摘的順序可以很好的避免碰掉果實(shí)。在采摘的時(shí)候，還要防止折斷果枝。

（中梨）