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白靈菇栽培注意事項

2017-10-10 14:34:00   

栽培料的配制棉籽殼100公斤、玉米粉5公斤、麩皮5公斤、石灰3公斤、石膏2公斤。

堆制發(fā)酵堆制發(fā)酵的用料最好在300公斤左右,堆高1.2~1.4米,寬1.1~1.5米,長度不限。堆太小不易升溫,發(fā)酵不透;堆太大中間缺氧,而且不便翻堆。發(fā)酵料拌水60%~65%,并加石灰2%,使pH值為8~8.5。建好堆后打孔通氣,孔距為30厘米,堆上方打1排,側(cè)面打2~3排。發(fā)酵時間視室溫而定,溫度高時時間可短一些,以7~8天為宜;溫度低時可適當(dāng)增加天數(shù),并加蓋塑料薄膜。發(fā)酵過程中要注意翻堆,每隔1天翻1次,發(fā)酵透的料應(yīng)呈棕褐色,無酸臭味。

裝袋滅菌發(fā)酵好的料需重新測水分,并將含水量調(diào)至55%~60%,pH值調(diào)至8~8.5。塑料袋選用17×33厘米規(guī)格的折角聚乙烯袋,裝0.75~1公斤濕料。手工裝料時,邊裝邊用手壓緊,機裝時可根據(jù)機器動力情況掌握緊實度。將裝好的料在高壓下滅菌2~3小時,或在常壓下滅菌14~16小時,注意滅菌要徹底。

接種培養(yǎng)等滅好菌的菌袋冷卻到30℃時,移入接種室內(nèi)接種,接種量以能覆蓋菌袋表面為宜。接種過程中注意人員及器具的消毒,不要造成人為的雜菌污染,接種后將菌袋放在室內(nèi)培養(yǎng)。接種后前3天不要動菌袋,1周后翻垛檢查有無雜菌污染,將有雜菌的清理出去,晾干滅菌后可再次使用。培養(yǎng)過程中注意避光,空氣濕度應(yīng)在65%以下,溫度盡量保持在25℃~28℃,45~60天后菌袋可發(fā)滿,此后可轉(zhuǎn)入出菇階段。(儂柯)

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