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品種概況皮特蘭豬是目前世界上瘦肉率最高的知名豬種，但由于該豬種固有的某些缺點(diǎn)，主要分布在歐洲一些養(yǎng)豬國(guó)家或地區(qū)，近年來(lái)，我國(guó)一些種豬場(chǎng)為迎合市場(chǎng)對(duì)特別高瘦肉率豬種的需求而引進(jìn)該豬種，有的來(lái)源于比利時(shí)，多數(shù)來(lái)源于法國(guó)，在引進(jìn)的配套系豬種中，也有的專門化品系來(lái)源于皮特蘭豬，或是與皮特蘭豬的多種形式的雜交豬。

生產(chǎn)性能皮特蘭豬被毛灰白或黑白，耳中等大小稍前傾，嘴短直，體軀較寬，背腰平直，后軀特別發(fā)達(dá)，極端的個(gè)體的后軀似球型，體寬而短，骨細(xì)四肢短，肌肉特別發(fā)達(dá)。

皮特蘭豬背膘薄，100公斤體重活體膘厚9.7毫米，胴體瘦肉率高達(dá)66.9%～70%，有的資料報(bào)道得更高，但肌肉纖維較粗。皮特蘭豬突出的問(wèn)題是應(yīng)激反應(yīng)和肉質(zhì)問(wèn)題，四肢也不夠粗壯，飼養(yǎng)純種皮特蘭豬要求較好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件。(王寧)