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山東農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所所長 楊洪強 

雖然有機農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展多年，市場上也有不少有機果品，但是大部分生產(chǎn)者、消費者和政府部門對有機農(nóng)業(yè)和有機果品生產(chǎn)的內(nèi)涵和本質(zhì)認識不清楚。有的將有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)相混淆或者簡單地理解為不用農(nóng)藥和化肥就是有機農(nóng)業(yè)；有的對有機農(nóng)業(yè)在環(huán)境保護和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用認識不足；有的認為有機農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益低，也有認為發(fā)展有機生產(chǎn)可很快獲得可觀的經(jīng)濟效益等，這些認識均不利于有機果品生產(chǎn)的發(fā)展。 

有機農(nóng)業(yè)是一種新的生產(chǎn)方式，需要一整套新的理論和技術(shù)支撐其發(fā)展,但國內(nèi)鮮有專門從事有機農(nóng)業(yè)科研和教學(xué)的機構(gòu)，缺少針對有機農(nóng)業(yè)理論和技術(shù)的科研項目與研發(fā)經(jīng)費，更缺乏對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的研究和開發(fā)，成熟有效的有機果品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程非常稀少。另外，各級政府對發(fā)展有機農(nóng)業(yè)還缺乏明確的扶持政策，在國家和各級政府的農(nóng)業(yè)投入中，用于有機農(nóng)業(yè)發(fā)展和研究的比重還很少。 

有機生產(chǎn)主要依賴自然的土壤，嚴格限制化學(xué)物質(zhì)的投入，對土壤肥力要求和有機肥的依賴程度更高。但是我國果品生產(chǎn)一直貫穿“上山下灘，不與糧棉爭地”的原則發(fā)展，果樹立地條件差，土壤有機質(zhì)含量低，許多果園土壤有機質(zhì)不足1%。目前我國許多果區(qū)都存在多多少少的環(huán)境污染和水土流失問題，果園生產(chǎn)環(huán)境不盡人意。另外，我國果品生產(chǎn)基本上一家一戶的進行，生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品總量和開發(fā)面積都比較小,產(chǎn)業(yè)化水平低，不利有機果品的質(zhì)量控制和整體管理，等等，這些因素提高了發(fā)展有機果品生產(chǎn)的難度。 

常規(guī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向有機生產(chǎn)不僅需要時間過渡，而且需要思想認識和生產(chǎn)技術(shù)的過渡。過渡階段，不能完全擺脫對化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料的依賴，這屬于準有機生產(chǎn)。我國許多地方的有機生產(chǎn)尚屬于有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的初期，并且只能開展準有機農(nóng)業(yè)，在有機生產(chǎn)發(fā)展起步階段需要符合我國國情和各地條件的技術(shù)標準與良好技術(shù)規(guī)范加以引導(dǎo)。