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大白菜干燒心又叫焦邊、夾皮爛，近幾年來，發(fā)病率逐年上升，造成大白菜嚴重減產(chǎn)，食用質(zhì)量降低。而大白菜處于蓮坐至包心階段時期是防治大白菜干燒心的關(guān)鍵時期，此時廣大菜農(nóng)應(yīng)抓緊防治。 

發(fā)病癥狀 

該病主要發(fā)生在蓮坐期和結(jié)球期。蓮坐期感病，新葉邊緣干枯，向內(nèi)卷縮生長受抑制，不易包心。結(jié)球前期感病，葉頂邊緣呈水浸狀，半透明，后變淡黃色至黃褐色焦枯，葉皺縮成白色干帶。結(jié)球后期發(fā)病，外觀正常，切開后看到葉緣枯焦，葉球仍可生長，但包球不緊，有的因細菌侵染而腐爛。 

發(fā)病原因 

過去較多研究認為此病是由于土壤中缺乏水溶性鈣，營養(yǎng)失調(diào)引起?，F(xiàn)有報道認為是缺有效錳引起的。因此土壤中可溶性錳嚴重缺乏是造成鈣質(zhì)土壤大白菜干燒心的主要原因。 

防治方法 

合理施氮、增施硼鋅肥和磷鉀肥。在蓮坐期、結(jié)球期結(jié)合澆水各追肥一次。每畝每次施氮肥3千克(折尿素6.5千克)，硼鋅肥1~2千克，同時在蓮座期和結(jié)球期可噴施0.2%磷酸二氫鉀1~2次。 

噴施鈣錳肥和萘乙酸。發(fā)現(xiàn)干燒心，立即澆水，并噴灑0.7%氯化鈣和50毫克/千克奈乙酸混合液，或1%過磷酸鈣溶液或0.7%硫酸錳溶液，每畝每次用水量50升，增產(chǎn)8%~10%。 

保證蓮坐期和結(jié)球期的水分供應(yīng)。土壤缺水容易引起干燒心，蓮坐期和結(jié)球期干旱缺水，要及時澆水。嚴禁澆灌工業(yè)廢水。