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石榴貯期管理注意這些要點

2018-02-02 16:14:21   

貯藏溫度 入庫完畢后,將庫溫調到5±0.5℃保持5天,然后再調到4±0.5℃長期貯藏。一定要注意庫內溫度的恒定性,嚴防結露。庫內要懸掛玻璃水銀溫度計,并與機組自控溫度計聯(lián)合校對應用,以防讀數(shù)誤差。貯藏前期每隔10天自然升溫到10℃左右24小時,再調溫到4±0.5℃下貯藏,以防冷害。

環(huán)境濕度 庫內相對濕度保持90%~95%,可用干濕球溫度計測定,如濕度不夠,采用加濕器或掛濕草簾、地面灑水等方式加濕。

氣體成分 普通機械冷庫貯藏,單果包裝的小塑料袋內CO濃度不高于5%即可。如采用氣調貯藏,氣體成分可選擇8%O2+5%CO2,每隔10天換1次氣。

庫內巡查 每天庫內檢查3次,觀察貯藏溫度、相對濕度,并填寫冷庫管理記錄。如出現(xiàn)停電、機械故障等,要及時處理,詳細記錄。入貯2個月后,設觀察點對筐內果實每15天觀察1次,入貯3個月后每10天觀察1次,每次觀察情況詳細記錄。如有爛果現(xiàn)象,要盡快出庫,以防爛庫。

設備安全 配備相應的發(fā)電機、蓄水池,保證供電、供水系統(tǒng)正常,冷風機可將冷氣均勻吹散到庫間,使庫內溫度相對一致。保證庫體密閉保溫和溫度穩(wěn)定,停機2小時庫溫上升不超過0.5℃,防止果實表面結露,發(fā)生凍害。

包裝出庫 出庫前將石榴在緩沖間放置8~12小時,待果實溫度與外界溫度相差3℃~5℃,在果實表面貼上標簽,套上網(wǎng)套,裝入5~7.5公斤紙箱(或泡沫箱),成品出庫。長途運輸時,如用卡車運輸,需在車輛地板鋪棉被,其上鋪塑料薄膜,上裝果箱。貨物裝滿后,箱外用塑料薄膜和棉被再次包裹。冷鏈物流過程中,采用冷藏車運輸石榴保鮮效果更佳。  (張潤光)

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