2017-11-29 10:01:18
鱖魚(yú)又名桂花魚(yú),屬肉食性底棲兇猛魚(yú)類,其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、氨基酸等微量元素,可補(bǔ)五臟,益脾胃,充氣血,療虛損,適用于氣血虛弱體質(zhì)。分布于南方江河湖泊,營(yíng)掠性攝食方式,主要捕食小型魚(yú)類及蝦類,天然產(chǎn)量相當(dāng)高,人工繁育技術(shù)簡(jiǎn)單,成本小,見(jiàn)效快,是發(fā)家致富的好項(xiàng)目。本期介紹一組鱖魚(yú)人工繁育技術(shù),供養(yǎng)殖戶參考。
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人工繁育技巧
鱖魚(yú)種類不少,但人工養(yǎng)殖一般選翹嘴鱖和大眼鱖。鱖魚(yú)性成熟較早,雄魚(yú)一般1冬齡成熟,雌魚(yú)為2冬齡,性成熟的最小個(gè)體210毫米,重250克。鱖魚(yú)懷卵量一般在2.7~21.3萬(wàn)粒之間,懷卵量多少與魚(yú)體大小成正比。在江河、湖泊及水庫(kù)中自然產(chǎn)卵,在長(zhǎng)江流域產(chǎn)卵季節(jié)一般為5~7月,產(chǎn)卵喜流水,且一年中能多次產(chǎn)卵。多在夜間產(chǎn)卵,卵浮性,圓珠形,橙黃色,具油球。卵徑1.2~1.4毫米,受精后卵腹膨脹,卵徑約為2毫米。人工繁殖可選擇1~2公斤體重健康無(wú)傷病親魚(yú)專池飼養(yǎng),喂以野雜魚(yú)或商品飼料魚(yú),可進(jìn)行人工催產(chǎn),任其自然排卵,其卵為半漂流性,能隨水流漂浮而完成孵化。水溫21℃~24℃經(jīng)72小時(shí)即可孵化,初孵仔魚(yú)長(zhǎng)4.2~4.4毫米。鱖魚(yú)卵微粘性,比重比水大,易沉入水底。在環(huán)道中孵化應(yīng)加大流速,每秒不能低于0.2米。受精卵經(jīng)3~4天,即可孵化出魚(yú)苗。用人工授精方法可獲得較多的魚(yú)苗,也可撈天然魚(yú)苗養(yǎng)殖。翹嘴鱖生長(zhǎng)較快,最大個(gè)體重可達(dá)10公斤,但市場(chǎng)上0.5~1公斤規(guī)格最暢銷。
鱖魚(yú)有弱肉強(qiáng)食習(xí)性,缺乏飼料時(shí)會(huì)互相殘食,影響成活率。苗種培育宜用水泥池,面積以幾十平方米為宜。要求水質(zhì)清新有微流。另外要附設(shè)小型飼料魚(yú)苗培育池,飼料魚(yú)繁殖期應(yīng)與鱖魚(yú)同步,以保證活飼料的供應(yīng)。在飼料魚(yú)充足的情況下,魚(yú)苗經(jīng)10~15天飼養(yǎng),可育成3厘米左右的夏花魚(yú)種,即可轉(zhuǎn)入成魚(yú)養(yǎng)殖。
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日常飼喂方式
單養(yǎng)為專池飼養(yǎng),池塘面積1畝左右,水深1.5~2米,水質(zhì)要求清新,水要保持微流,畝放3厘米左右夏花鱖魚(yú)1000尾左右,并根據(jù)魚(yú)存量合理投放羅非魚(yú)、麥穗魚(yú)、蝦等野雜魚(yú),或螺、蚌的肉糜,供鱖魚(yú)食用,投飼量按池養(yǎng)鱖魚(yú)總重的3%~5%投喂。
混養(yǎng)一般為5月份左右開(kāi)始放養(yǎng)鱖魚(yú)種,野雜魚(yú)較多的成魚(yú)塘可放3厘米左右鱖魚(yú)種20~40尾,同時(shí)投放家魚(yú)30~50尾,家魚(yú)最小規(guī)格應(yīng)比鱖魚(yú)大1倍。放養(yǎng)羅非魚(yú)、鯽魚(yú)較多的成魚(yú)塘可多放,每畝50~70尾;羅非魚(yú)繁殖過(guò)多的塘,每畝放100尾左右?;祓B(yǎng)鱖魚(yú)塘不宜再放養(yǎng)鰱、鳙等夏花,因鱖魚(yú)長(zhǎng)速快,會(huì)吞食小規(guī)格家魚(yú)種。由于鱖魚(yú)比家魚(yú)耗氧量大,因此混養(yǎng)鱖魚(yú)塘水質(zhì)不要過(guò)肥,要定期注入新水。成魚(yú)塘套養(yǎng)鱖魚(yú),主要利用池中天然野雜魚(yú)類作飼料,也可套養(yǎng)部分羅非魚(yú)親魚(yú)繁殖魚(yú)苗供食。靠近江湖的池塘可灌江納苗,引進(jìn)野雜魚(yú)作食物。鱖魚(yú)飼養(yǎng)4~5個(gè)月,可長(zhǎng)成300克左右的商品魚(yú),每畝可產(chǎn)鱖魚(yú)5~8公斤。
鱖魚(yú)對(duì)餌料有較強(qiáng)的分辨能力,以活魚(yú)蝦為食,即使是剛開(kāi)口的魚(yú)苗,也要攝食其他魚(yú)類的幼苗,長(zhǎng)大后除食活魚(yú)外,還兼食蝦類及蝌蚪等。為使鱖魚(yú)攝食營(yíng)養(yǎng)均衡,應(yīng)投喂多種飼料魚(yú)。鯪、鰱、鳙、鯽、鳊等都是很好的飼料魚(yú)。在適口的前提下,規(guī)格宜略偏小為宜,使不同大小的鱖魚(yú)個(gè)體都能攝食,養(yǎng)成的產(chǎn)品規(guī)格整齊,商品價(jià)值高。
投喂飼料魚(yú)采取少量多次,一般以5~7日吃完為宜,投喂要及時(shí),中途不得出現(xiàn)投喂脫節(jié)的情況,否則鱖魚(yú)會(huì)由于饑飽無(wú)常引發(fā)腸胃病及其他病害。冬季及早春水溫低,鱖魚(yú)攝食量少,每次投喂以7~10天吃完為宜。投喂前一定要對(duì)飼料魚(yú)進(jìn)行藥物浸浴消毒殺蟲(chóng),防止病原由飼料魚(yú)帶入,切斷病原傳播途徑??捎?00~150國(guó)際單位甲醛溶液浸泡10~15分鐘;或者用3%食鹽+8國(guó)際單位青霉素溶液浸泡3~5分鐘。帶有孢子蟲(chóng)、腸炎病及出血病等病害的飼料魚(yú)不得投喂鱖魚(yú),對(duì)外采購(gòu)的飼料魚(yú)一定要慎重,防止購(gòu)入發(fā)病塘吃剩的飼料魚(yú)而引起病害感染。
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加強(qiáng)日常管理
飼養(yǎng)池塘水質(zhì)太清瘦則鱖魚(yú)生長(zhǎng)速度慢,病害多發(fā);過(guò)肥則有機(jī)物多,耗氧因子多,水質(zhì)易惡化。水質(zhì)以中等肥度為好,透明度在30厘米左右,水質(zhì)清爽呈油綠色,適合鱖魚(yú)棲息有安全感,浮游生物含量大,光合作用產(chǎn)氧量多,溶氧豐富,有益菌種占優(yōu)勢(shì)可抑制病害微生物繁殖。若水質(zhì)過(guò)肥,宜抽出部分舊水再補(bǔ)充新水,但每次換水量不宜過(guò)多,一般以30厘米左右水位為適宜,一次換水量過(guò)大,池塘水環(huán)境急劇改變會(huì)讓鱖魚(yú)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)而引發(fā)病害。
氧氣不但影響魚(yú)的呼吸和生命安全,而且影響魚(yú)的攝食、消化、吸收和生長(zhǎng)發(fā)育,影響到其他水質(zhì)因子。溶氧是最重要的水質(zhì)因子,水中溶氧豐富時(shí),魚(yú)攝食量大,消化吸收利用率高,生長(zhǎng)速度快、餌料系數(shù)低,有益好氧細(xì)菌繁殖力強(qiáng),加速對(duì)大分子有機(jī)物及有害有毒物分解,加速池塘的物質(zhì)循環(huán)能力,從而提高魚(yú)塘的生產(chǎn)力。池水溶氧應(yīng)保持在每升4.5毫克以上,最低時(shí)段不低于3毫克,若低于2毫克魚(yú)就會(huì)出現(xiàn)“浮頭”。鱖魚(yú)耗氧率高而耐低氧能力弱,宜配備發(fā)電機(jī)組、增氧機(jī)及化學(xué)增氧化劑等,以備應(yīng)急時(shí)使用。應(yīng)配備0.4~0.5千萬(wàn)葉輪式增氧機(jī),開(kāi)機(jī)時(shí)間一般是午夜前后至次日太陽(yáng)出來(lái)之后,中午10~12時(shí)開(kāi)機(jī)1.5~2小時(shí),若天氣惡劣時(shí)應(yīng)提早開(kāi)機(jī)和延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間。
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提前防范疫病
鱖魚(yú)屬于抗病力弱、抗逆性差的魚(yú)類,經(jīng)過(guò)多年人工飼養(yǎng)之后,病原逐年積聚,病害通過(guò)水源和飼料魚(yú)在區(qū)域間互相傳染。鱖魚(yú)對(duì)藥物敏感,應(yīng)加強(qiáng)管理提前預(yù)防病害發(fā)生,以“防為主,防治結(jié)合,及早診斷及早治療”為原則,“防”不單純是藥物預(yù)防,而應(yīng)從清塘消毒、種苗采購(gòu)、飼料魚(yú)藥物浸浴消毒、投喂到水質(zhì)管理及定期藥物預(yù)防等進(jìn)行綜合預(yù)防才能有效。
鱖魚(yú)飼養(yǎng)密度大、攝食量大排泄物多,尤其在飼養(yǎng)中后期,代謝排泄物被細(xì)菌分解產(chǎn)生大量亞硝酸鹽、氨態(tài)氮、甲烷及硫化氫等有害有毒物,有機(jī)耗氧量也大,影響鱖魚(yú)的攝食、消化、吸收、生長(zhǎng)發(fā)育,降低鱖魚(yú)免疫力和抗病力,導(dǎo)致病害微生物大量繁殖,引發(fā)病害。應(yīng)及時(shí)掌握魚(yú)的攝食情況、飼料魚(yú)的存量、水質(zhì)變化、病害情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及早處理。施用藥物時(shí)應(yīng)掌握算準(zhǔn)濃度,在水溫高的季節(jié)采用低劑量或停止用藥。
應(yīng)堅(jiān)持定期用氧化型藥物改底,分解殘餌糞便,定期測(cè)水檢查是否有蟲(chóng)等,以便有針對(duì)性的及時(shí)處理,少用氯制劑消毒,改用溫和的碘制劑消毒,定期潑有機(jī)酸,解毒穩(wěn)水,打破水面張力,增加溶氧,適當(dāng)潑抗應(yīng)激、抗病毒、增強(qiáng)體質(zhì)的專業(yè)魚(yú)藥。
本欄稿件由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)研究所馬卓君提供