2017-12-04 09:04:18
麻樹田
近年來，山西省大同市黃花產(chǎn)業(yè)由小到大、由分散向連片規(guī)模種植，由農(nóng)民自發(fā)到自覺，由一般種植、人工晾曬向標(biāo)準(zhǔn)化種植、工廠化烘干加工、市場化營銷躍升，有力帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。
今年以來，全市黃花發(fā)展總面積達(dá)到17萬畝，其中進(jìn)入盛產(chǎn)期面積6萬畝，黃花干品產(chǎn)量1.5萬噸，產(chǎn)值7.5億元。素有“中國黃花之鄉(xiāng)”美譽的大同縣，預(yù)計年底黃花基地可達(dá)14萬畝，廣靈、陽高、渾源等縣也形成了規(guī)模發(fā)展趨勢。
2005年“大同黃花”商標(biāo)通過國家工商局原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證。目前，大同縣有6萬畝黃花通過無公害認(rèn)證，1萬畝黃花通過有機認(rèn)證。今年，該縣獲批國家黃花種植加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。由三利農(nóng)產(chǎn)品公司帶動，建設(shè)2萬畝基地，通過建立健全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)體系，實現(xiàn)全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃花菜5000噸，收入達(dá)2億元。
大同市圍繞黃花產(chǎn)加銷，培育了加工銷售龍頭企業(yè)13家、種植合作社95家。其中最大的公司是大同縣政府與大同市經(jīng)濟(jì)建設(shè)投資公司共同成立的宜民產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司，投入4.3億元，發(fā)展黃花基地1.5萬畝，擁有8條烘干流水線，日可加工鮮黃花400噸，滿足8000畝盛產(chǎn)期黃花加工需求。
大同縣在傳統(tǒng)種植和加工基礎(chǔ)上，開發(fā)出速凍保鮮黃花、方便食品、黃花飲料、黃花素、黃花醬、黃花宴等系列產(chǎn)品，打造了多條賞花精品旅游線路，舉辦了黃花采摘節(jié)，全產(chǎn)業(yè)鏈一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
黃花是珍貴的藥食同源花卉，在全國共有4大產(chǎn)區(qū)，山西省大同縣是主產(chǎn)地之一。大同屬溫帶半干旱氣候，日照充足，晝夜溫差大，火山噴發(fā)形成富鋅富硒土壤條件，所產(chǎn)黃花品質(zhì)全國領(lǐng)先，色澤金黃、蕾長肉厚，味道清香，脆嫩可口，富含鈣、鐵、胡蘿卜素等微量元素。
大同有600多年的黃花栽培歷史和豐富的加工經(jīng)驗。2003年大同黃花菜通過國家A級綠色食品認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞等地。
今年7月，大同縣通過國家級出口黃花質(zhì)量安全示范區(qū)驗收，9月“大同黃花”繼獲山西區(qū)域公用品牌之后，又獲全國百強區(qū)域公共品牌。
黃花為多年生宿根作物，管理簡便，病蟲害輕，投入較少，一次栽種多年受益。按照目前每公斤干黃花50元左右的單價計算，扣除水費、肥料、人工及秧苗等每畝約2500元的支出成本，畝純收入萬元左右。
目前，大同縣已有精準(zhǔn)扶貧2941戶、6272人種植黃花1.4萬畝，成為農(nóng)民脫貧增收的重要引擎。該縣吉家莊鄉(xiāng)吉家莊村由黨員牽頭成立了黃花種植合作社，吸收貧困戶有錢出錢、有地出地、有力出力，發(fā)展黃花基地3000畝，人均收入6000元以上，帶動全村248戶、504人建檔立卡貧困戶全部脫貧。
此外，黃花根系發(fā)達(dá)，地下根莖縱橫交錯，莖葉能較好覆蓋地表，對于防風(fēng)固沙、防治水土流失效果明顯。
發(fā)展大同市黃花產(chǎn)業(yè)，應(yīng)著力構(gòu)建黃花產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)、經(jīng)營三大體系，強化完善扶持政策，規(guī)模調(diào)大，結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)，品牌做響，延長產(chǎn)業(yè)鏈，拓展價值鏈，做大做優(yōu)做強主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，助推特色產(chǎn)業(yè)扶貧，把黃花產(chǎn)業(yè)打造成大同市農(nóng)牧交錯帶核心示范區(qū)建設(shè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)扶貧的富民產(chǎn)業(yè)、振興縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。
創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，形成以政府為導(dǎo)向、農(nóng)民為主體、社會力量參與的多元化投入、利益共擔(dān)體系。加大政策扶持力度，優(yōu)化扶持方式，擴(kuò)大黃花產(chǎn)業(yè)保險的覆蓋面，探索多種形式的保費投入，給廣大黃花種植戶吃上“定心丸”，實現(xiàn)由單純扶持種植向扶持精深加工、產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造等全產(chǎn)業(yè)鏈扶持轉(zhuǎn)變。
加大科技研發(fā)，大力開發(fā)黃花精深加工，推廣速凍保鮮技術(shù)，開展提純研發(fā)。研究高產(chǎn)高效、防病治蟲等配套技術(shù)；加強新品種和加工新技術(shù)引進(jìn)，提高黃花生產(chǎn)、產(chǎn)品科技含量；加快黃花機械化采摘研發(fā)，破解人工效率低的瓶頸；開發(fā)科技含量高和附加值高的黃花提純型產(chǎn)品5-10個，使黃花的蕾、桿、莖、葉得到充分利用，形成科技含量高、市場效益好的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
把黃花產(chǎn)業(yè)建設(shè)同生態(tài)建設(shè)、文化旅游相結(jié)合，以黃花為媒，帶動輻射相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。充分挖掘和開發(fā)黃花文化內(nèi)涵，結(jié)合生態(tài)觀賞價值，發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)和觀光旅游。舉辦大同黃花節(jié)，提升品位和內(nèi)涵，打造全域旅游全新名片，提高大同黃花的美譽度、知名度和影響力。
培育品牌，引導(dǎo)企業(yè)按照國際、國內(nèi)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強黃花品牌注冊、國際質(zhì)量體系認(rèn)證等工作，不斷提高黃花產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場競爭能力。圍繞“大同黃花”區(qū)域公共品牌，適應(yīng)消費升級和休閑康養(yǎng)需求，提升產(chǎn)品檔次，開發(fā)新產(chǎn)品、新功能，增加附加值。
（作者系山西省大同市市委農(nóng)工辦、市農(nóng)委主任）
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