2017-12-04 15:04:00 張培奇范亞旭
近日，豫北滑縣天朗氣清，種糧大戶杜煥永一大早就來到糧倉內查看玉米的貯藏情況。“今年的玉米著實是大豐收，玉米收下來后必須儲存好，否則前期的辛苦就白干了。”當杜煥永查完沒有發(fā)現(xiàn)問題后，又趕緊去地里忙著補種小麥，他一邊走著一邊說，“雖然糧倉內的玉米都是上個月經過烘干后放進去的，但是經常來查看一下，那樣才更放心。”
43歲的杜煥永在滑縣萬古鎮(zhèn)流轉了2000多畝地，大部分地塊采取“小麥—玉米”連作的種植模式。今年秋季他種了1700多畝玉米，玉米收獲后靠著及時烘干，目前已經銷售了一多半了，現(xiàn)在倉庫內還存有500多噸。“因為合作社內有大型烘干設備，當普通農戶的玉米還沒有曬干時，我們的玉米已經烘干可以賣了，當時玉米的價格還算可以，就賣了一大部分。”杜煥永介紹，后來價格稍微跌了，就先放到倉庫內，等等行情好點了再賣。
對于放入倉庫的玉米怎樣貯藏，種了多年玉米的杜煥永也十分有經驗：收獲時，讓玉米粒在果穗上長充分后再收，脫粒時，玉米棒盡可能干一些，這樣不僅能提高玉米的品質，還有利于玉米籽粒后期貯藏的穩(wěn)定；對于脫粒過程中損傷的玉米籽粒，要在入庫前應進行清選，因為這部分破碎粒、不成熟粒及雜質易遭蟲害、霉害。“一定嚴格控制玉米入庫的水分，水分應降在14%以下，入庫后還要嚴防玉米吸濕回潮；同時，加強防鼠、防霉、防蟲管理，確保玉米入倉后貯藏安全。”
在我國北方地區(qū)，玉米貯藏主要分為粒貯和穗貯，對于普通農戶多采取玉米穗降水即穗貯，就是玉米收獲后，不急于脫粒，根據(jù)各家條件對玉米進行曬穗、掛藏、打垛堆藏等措施，以實現(xiàn)玉米棒“離地、通風、干燥”，來降低玉米水分。“等到玉米穗充分降水達到安全儲藏要求時，再進行脫粒儲藏，這樣省去了晾曬玉米粒的環(huán)節(jié)。”滑縣白道口鎮(zhèn)西河京村的種糧大戶黃國興介紹，對于普通農戶來說，由于在家中晾曬的條件有限，穗貯還是比較普遍。
如何貯藏玉米更優(yōu)？商水縣農業(yè)局高級農藝師王順領認為，新收獲的玉米可通過穗貯，這樣籽?？梢晕账胼S內的營養(yǎng)物質，使玉米完成后熟；穗貯時，穗間孔隙度大，利于空氣流通，較易散發(fā)水分；籽粒緊密排列在穗軸上，種胚向內，果皮堅韌，能起到防蟲、防霉的保護作用，使玉米商品性降低程度較小。而粒貯可提高倉容量；外界溫濕度對其影響??；能使玉米較長時間保持干燥；具有耐低溫能力。
在豫南上蔡縣，一輛輛裝滿玉米籽粒的卡車駛進了駐馬店市億民農產品科技有限公司內，經過檢測、稱重、入庫、結算等環(huán)節(jié)后，糧食經紀人點著手中的“票子”高興地離去了。成立于2007年的億民農產品公司是一家從事玉米精深加工的農產品加工企業(yè)，主要經營糧食購銷儲存、玉米加工及雜糧方便面生產銷售。“現(xiàn)在公司擁有兩條日產500噸的玉米雜糧生產線，每年要消耗掉3億斤玉米，現(xiàn)在大部分玉米是從周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及鄰縣收購。”公司副總經理單艷明介紹，“今年玉米在收獲季節(jié)遇到了連陰雨，導致當?shù)赜衩椎钠焚|與往年相比較差，現(xiàn)在公司也沒敢大量貯存玉米，多是指定糧食經紀人在鄉(xiāng)下收購品質較好的玉米；玉米品質好，我們給出的價格也高，我們的收購價比市場上每斤要高1毛錢左右。”
億民農產品公司在貯藏玉米方面十分用心。單艷明介紹，能否安全貯藏玉米，直接關系到所生產產品的品質，我們一直按照“嚴、細、控”的準則來做好玉米的貯藏檢查，嚴把入庫質量關，對入庫前的準備工作進行嚴格管理；細致認真檢查糧情，搞好各項儲糧措施；控制好倉溫，保證倉庫內的溫度降下來，時刻監(jiān)控倉內玉米的變化情況。“我們要求糧倉管理員發(fā)現(xiàn)問題早匯報、早會診、早處理，絕不允許‘問題玉米’出現(xiàn)在公司內。”
專家介紹，由于玉米的胚部較大，吸濕性強，吸濕后在適合條件下會導致發(fā)熱和結露；對于玉米的貯藏要適時做好糧堆的通風和密閉工作，夏季高溫季節(jié)要及時排除倉內積熱，秋冬季節(jié)應逐漸進行通風降溫，減少糧堆內外溫差，春季要及時進行密閉，防止外溫影響倉溫和糧溫。同時要定期對倉房進行檢查，防止外界害蟲感染；還要在害蟲繁育季節(jié)，注重日常的防護，必要時進行化學熏蒸；對于玉米來說，只有貯藏好了，種植的效益才能發(fā)揮最大化。
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