2017-12-05 10:31:00 趙偉平
近期農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的花椒價(jià)格有點(diǎn)“麻人”，漲到了七八十元一斤，超市更是賣(mài)到了百元以上。從2013年開(kāi)始，花椒就開(kāi)始漲價(jià)，那時(shí)一斤的價(jià)格在40元左右，隨后的每一年，基本上漲幅都在十來(lái)塊錢(qián)，而今年則是創(chuàng)下歷史新高。
花椒價(jià)漲究竟誰(shuí)是幕后推手？全國(guó)花椒上漲大背景下，重慶市花椒市場(chǎng)又如何，會(huì)帶來(lái)怎樣的影響？在“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的指引下，如何才能避免農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格因大起大落而造成的困擾？筆者針對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。
身價(jià)倍增 價(jià)格再創(chuàng)歷史新高
受天氣影響，今年四川、云南、甘肅、貴州等傳統(tǒng)花椒產(chǎn)區(qū)的花椒產(chǎn)量下跌了近20%左右，不管是鮮花椒、青花椒市場(chǎng)價(jià)格都有不同程度上漲。
以中國(guó)花椒之鄉(xiāng)陜西鳳縣為例，今年新花椒上市以后，當(dāng)?shù)氐幕ń访拷餄q了10元左右，市場(chǎng)上新鮮花椒一斤的零售價(jià)大約在70元至80元之間，本地市民和花椒銷(xiāo)售戶都在抱怨今年的花椒價(jià)錢(qián)太高了。
重慶龐順調(diào)料有限公司負(fù)責(zé)人龐興余稱(chēng)，今年花椒全面漲價(jià)是從四五月份開(kāi)始的，無(wú)論哪個(gè)等級(jí)的花椒，基本上每斤都漲了10元左右。他賣(mài)花椒已經(jīng)有十來(lái)年了，從2013年開(kāi)始，花椒就開(kāi)始漲價(jià)，那時(shí)每斤才賣(mài)38元，隨后的每年，基本上一斤都要漲十來(lái)塊。
喜憂參半 椒農(nóng)笑了銷(xiāo)售商愁了
郭少華是重慶市江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)花椒種植大戶，種植面積有近10畝。他告訴筆者，受氣候影響，今年花椒畝產(chǎn)量較去年低30%左右，但收購(gòu)價(jià)卻比去年高了許多，目前鮮花椒的收購(gòu)價(jià)大都在每斤10元以上，干花椒價(jià)格在每斤70元上下，價(jià)格較去年上漲了40%。
“雖然產(chǎn)量降了，但市場(chǎng)行情好，總收入比前幾年還高些。”看著基地里的“搖錢(qián)樹(shù)”，郭少華笑得合不攏嘴。面對(duì)未來(lái)，郭少華信心十足，接下來(lái)他還打算再流轉(zhuǎn)幾畝地發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)。
從事20多年之久的花椒經(jīng)銷(xiāo)商胡斌就沒(méi)有這么好心情了。“現(xiàn)在賣(mài)一斤花椒也掙不了幾塊錢(qián)，價(jià)格這么高，如果我是消費(fèi)者，我也接受不了。”他說(shuō)，往年七八月份，他都要和其他經(jīng)銷(xiāo)商到江津、四川等地收購(gòu)花椒，一收就是幾百包（一包上百公斤），有時(shí)候一投入就是幾百萬(wàn)元，一噸貨能賺三四百元。但今年花椒價(jià)格漲得厲害，收購(gòu)價(jià)太高，一萬(wàn)元進(jìn)的貨才賺幾十元。
增加科技投入 提高花椒抗災(zāi)能力
從前幾年的“椒麻了”到近年來(lái)的“紅紅火火”，花椒價(jià)格緣何漲得那么兇？采摘花椒的人工成本不斷增高。前幾年采一斤鮮花椒的人工費(fèi)是1元，今年已經(jīng)漲到3元到3.5元，四五斤鮮花椒才曬出一斤干貨。另外，近幾年一些食品企業(yè)開(kāi)始榨花椒油，他們也開(kāi)始收購(gòu)花椒，這又搶占了部分市場(chǎng)，對(duì)花椒漲價(jià)起到推波助瀾的作用。
最后，游資的炒作收購(gòu)，導(dǎo)致近幾年花椒價(jià)格持續(xù)上漲。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近期花椒的價(jià)格或很難回落。明年三四月份，花椒市場(chǎng)可能還會(huì)面臨缺貨的情況，預(yù)計(jì)后市花椒市場(chǎng)還有新的震蕩。專(zhuān)家提醒廣大椒農(nóng)特別是種植大戶和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，應(yīng)增加科技投入，比如利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)，測(cè)土配方施肥等技術(shù)提高花椒的抗災(zāi)能力。（趙偉平）
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