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遼寧沈陽遼中區(qū)嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)巧打功能牌

2017-12-11 09:59:04   

編者按:近年來,隨著公眾消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí),大米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。各地都在打品牌,如何從中脫穎而出?遼寧省沈陽市遼中區(qū)立足資源稟賦,完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,開展綠色防控,緊跟消費(fèi)熱點(diǎn),在做精做優(yōu)品質(zhì)的基礎(chǔ)上彰顯差異性優(yōu)勢(shì),為遼中大米品牌崛起闖出新路。

“香味足,口感棒,獨(dú)特的加工方法保留了胚芽,營(yíng)養(yǎng)更加豐富。”在前不久召開的第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)期間,有一款大米吸引了許多消費(fèi)者慕名選購(gòu)。這就是遼寧籃球隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)楊鳴在“家鄉(xiāng)的味道——我為品牌農(nóng)產(chǎn)品代言”公益活動(dòng)中所代言的遼中留芽米。

作為遼中留芽米的原產(chǎn)地,遼寧省沈陽市遼中區(qū)具有水稻種植的天然優(yōu)勢(shì)。地處遼河水與黑土地交互而成的“黃金水稻種植帶”,豐富的灌溉水源、肥沃平坦的土壤及充足的光照,孕育出遼中大米“晶瑩透明、香軟彈滑、營(yíng)養(yǎng)豐富、涼后不返生”的獨(dú)特品質(zhì)。

清凌凌遼河水,粒粒大米香。近年來,遼中區(qū)立足產(chǎn)地優(yōu)勢(shì),通過增強(qiáng)科技支撐,強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管,積極推動(dòng)大米品牌建設(shè),形成了水稻種植產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化、信息化、品牌化的發(fā)展格局,為遼中大米品牌崛起邁出了堅(jiān)實(shí)一步。

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促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化,建立標(biāo)準(zhǔn)體系,產(chǎn)業(yè)化格局形成

集“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)”“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”“國(guó)家優(yōu)質(zhì)粳稻主產(chǎn)區(qū)”“全國(guó)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣”等榮譽(yù)于一身的遼中區(qū),現(xiàn)有水稻種植面積51萬畝,占沈陽市水稻種植面積的25%,每年稻米產(chǎn)量約30萬噸,可向市場(chǎng)供應(yīng)的大米約21萬噸。

“論品質(zhì),遼中大米并不輸于盤錦大米、五常大米等東北大米老字號(hào),但由于品牌建設(shè)起步晚,遼中大米的潛力遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有發(fā)揮出來。”如何使遼中大米在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上賣個(gè)好價(jià)錢,在遼中區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)局局長(zhǎng)王勇看來,唯有繼續(xù)打磨品質(zhì),做出特色,才是遼中大米品牌崛起的關(guān)鍵。

品質(zhì)的做精做優(yōu),需要借助科技的力量。為了提高稻米的科技含量,近年來,遼中依托沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)院士工作站,深入開展產(chǎn)學(xué)研合作共建,實(shí)施品種育繁、種植技術(shù)推廣示范。“一般一個(gè)品種從做雜交到品種選育至少六年,每一個(gè)項(xiàng)目都凝結(jié)了科研人員的心血。”沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)院士工作站負(fù)責(zé)人程效義告訴記者,遼中區(qū)成立了9個(gè)基層區(qū)域性農(nóng)技推廣站,鞏固和完善了基層農(nóng)技推廣體系,有力地促進(jìn)了科研成果轉(zhuǎn)化。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是確保稻米生產(chǎn)品質(zhì)的重要手段。近年來,遼中逐步建成從種子育苗、秧田選擇、灌水追肥、栽植管理、收獲建檔到產(chǎn)品加工等一系列標(biāo)準(zhǔn)體系,使大米生產(chǎn)有標(biāo)可依;制定了《遼中大米國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志使用管理辦法》,在全區(qū)統(tǒng)一推廣遼中大米地理標(biāo)志使用標(biāo)識(shí);加強(qiáng)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,有機(jī)水稻和綠色水稻在水稻種植基地普遍推廣,“三品”認(rèn)證率達(dá)到65%以上。

規(guī)范成熟的產(chǎn)業(yè)化格局是維持稻米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要保障。為了扶持規(guī)?;a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體,近年來,遼中區(qū)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)主體的引導(dǎo)和管理,在水稻生產(chǎn)專業(yè)合作社、稻米加工企業(yè)間推廣“專業(yè)合作社(龍頭企業(yè))+基地+農(nóng)戶+技術(shù)(標(biāo)準(zhǔn))+市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)管理模式,初步形成了“種植有基地、生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有品牌、技術(shù)有專家、服務(wù)有協(xié)會(huì)、銷售有市場(chǎng)”的水稻種植產(chǎn)業(yè)化格局,為遼中大米品質(zhì)的穩(wěn)定奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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捕捉消費(fèi)熱點(diǎn),巧打功能牌,遼中留芽米嶄露頭角

走進(jìn)遼中康森留芽米生產(chǎn)基地——遼寧康森糧食集團(tuán)有限公司,記者見到每粒留芽米的頂端都分布著一個(gè)淺黃色的小點(diǎn)。公司總經(jīng)理劉書艷告訴記者,這個(gè)小黃點(diǎn)是由稻米經(jīng)過50余道特殊加工工藝保留下來的80%以上的胚芽以及分布在外圍的一層綠色糊粉構(gòu)成的。

“不要小瞧了稻米的胚芽,它的體積僅占一粒米的3%,但蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)卻占整粒米的50%。”據(jù)劉書艷介紹,目前,市場(chǎng)上普遍銷售的稻米主要是“精白米”和“糙米”。前者口感細(xì)膩,但在加工過程中流失了許多營(yíng)養(yǎng)成分,而后者雖然營(yíng)養(yǎng)成分保留較為完整,但因其殘留谷皮、種皮等導(dǎo)致適口性較差。而留芽米是介于糙米和精白米之間的一種產(chǎn)品,既保留了糙米豐富的營(yíng)養(yǎng),又擁有精白米細(xì)膩的口感。

問及留芽米研發(fā)初衷,劉書艷告訴記者,隨著生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)既健康又好吃大米的需求愈發(fā)強(qiáng)烈,研發(fā)留芽米正是對(duì)消費(fèi)者這一需求的呼應(yīng)。另外受到留芽米在日本很受歡迎的啟發(fā),遼寧康森糧食集團(tuán)有限公司于2009年開始自主研發(fā)留芽米,如今每年生產(chǎn)約30萬噸留芽米,成為國(guó)內(nèi)留芽米生產(chǎn)加工單體最大的市場(chǎng)主體。

正是由于善打功能牌,及時(shí)捕捉消費(fèi)熱點(diǎn),遼中留芽米的市場(chǎng)知名度與美譽(yù)度不斷提升,并逐步在全國(guó)市場(chǎng)上大放異彩。今年9月27日,遼中康森留芽米以全國(guó)第16名、全省第一名的成績(jī)躋身由農(nóng)業(yè)部組織評(píng)選的“2017年中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌”。

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開展綠色防控,生態(tài)種植,織牢水稻生產(chǎn)的安全網(wǎng)

孟冬時(shí)節(jié),記者來到沈陽市遼中區(qū)農(nóng)康水稻種植專業(yè)合作社,水稻已經(jīng)收割入倉,雖然無法見到合作社社員所說的“魚戲稻田間,稻含魚米香”的場(chǎng)景,但依然能感受到水稻豐收給農(nóng)戶帶來的喜悅。

楊鴻彥是農(nóng)康水稻種植專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)。2012年,在楊鴻彥的組織下,合作社社員到盤錦、大洼等地學(xué)習(xí)“稻田養(yǎng)蟹”技術(shù)。學(xué)習(xí)歸來后,楊鴻彥發(fā)現(xiàn),合作社所在的老觀坨村的清水水質(zhì)與盤錦的鹽堿水質(zhì)不同,并不適合養(yǎng)蟹,反而適合養(yǎng)魚。于是,2013年6月,合作社在910畝稻田里放養(yǎng)了27萬尾鯽魚、鯉魚魚苗,進(jìn)行了初步嘗試。

試種一年,反響不錯(cuò)。遼中區(qū)老觀坨村村民付玉清給記者算了一筆增收賬:平均每畝魚田收魚50公斤左右,每公斤售價(jià)約10元左右,魚畝產(chǎn)值約在500元左右,水稻產(chǎn)量增幅在5%,按照當(dāng)年平均產(chǎn)量1400斤計(jì)算,水稻每斤售價(jià)2元,稻田養(yǎng)魚水稻比市場(chǎng)普通水稻每斤售價(jià)多賣0.5元,水稻增值700元左右,再加上節(jié)約的人工、農(nóng)藥、化肥等統(tǒng)一計(jì)算,每畝魚稻田可助農(nóng)增收800元以上。

“稻田養(yǎng)魚這種模式雖不新鮮,但在本地卻取得了實(shí)實(shí)在在的好處。”在楊鴻彥看來,魚稻共養(yǎng),不僅提高了農(nóng)民收入,還改善了生態(tài)環(huán)境。稻田里養(yǎng)的魚以浮游生物和雜草為食,不但不與水稻爭(zhēng)肥,反而還能為水稻提供天然的有機(jī)肥料—魚糞,從而減少化肥農(nóng)藥的施用,間接改善了種植環(huán)境。

“綠色防控是維持稻米健康生長(zhǎng)環(huán)境的一大法寶,既能減少田間蟲源基數(shù),又能保護(hù)有益生物的正常生長(zhǎng)。”遼中區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任曹東輝告訴記者,今年6月起,遼中選取了六間房鎮(zhèn)等水稻主產(chǎn)區(qū),開展對(duì)水稻二化螟、稻曲病等重大病蟲的綠色防控,每畝稻田地設(shè)置1臺(tái)害蟲性誘捕器;每50畝安裝一臺(tái)太陽能殺蟲燈,呈網(wǎng)格化排列;每1萬畝項(xiàng)目區(qū)采用植保無人機(jī)帶藥噴施。綠色防控三招齊出,既確保了稻米的品質(zhì),又取得了良好的生態(tài)效益。

紀(jì)艷 本報(bào)記者于險(xiǎn)峰 孟德才

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