2017-12-29 10:03:00
生鮮電商不同于其他傳統(tǒng)電商，由于銷售的產(chǎn)品以食物為主，它對產(chǎn)品的“鮮”有極高的要求。這種要求導致了所有生鮮電商必須要面對供應鏈、物流與用戶習慣培養(yǎng)的三大痛點。2012年，“果樂匯”就斥巨資在北京、上海、廣州、成都、武漢等地建立水果倉庫，保障全國一二線城市24小時必定服務；2014年開展服務到全國省市地區(qū)，而水果電商“果樂匯”如何玩起全國城市配送服務的？
從果園到顧客手中全程把控
“果樂匯”出庫總監(jiān)楊女士說，生鮮食品電商需要高水平的貨源和配送，部分口感不好的水果是本身貨源就有問題；其實國內(nèi)比較有名的水果電商；背后其實有專業(yè)的“買手“參與選擇優(yōu)質原產(chǎn)地貨源。生鮮水果的直徑、酸甜度等都需要進過嚴格的測試分級；“果樂匯”官方出售的水果都是通過專業(yè)“買手”在全球各地有名有歷史的果園獨家采購到倉儲等系列環(huán)節(jié)；在嚴格篩選出庫配送；保障水果品質，從果園到顧客手中全程把控確保品質。
自營冷鏈、倉儲和配送
有的消費者遇到的水果質量問題來自包裝、儲運和配送環(huán)節(jié)。生鮮水果在成熟期的前期、中期和尾期特性不同，包裝、儲存和運輸?shù)臉藴室捕疾煌?。而一些第三方物流公司是按件收費，很多細節(jié)工作無法到位，而且損耗是無法降低的。“果樂匯”選擇自營冷鏈、倉儲和配送，爭取讓每一件商品都以最好的包裝在盡可能短的時間里抵達最終目的地。業(yè)內(nèi)人士提示，市民在購買生鮮商品的時候，不要盲目看低價，一定要留意商家的實力，例如是否有冷鏈配送或者是電商自營配送服務。一些有信譽的電商還能夠對網(wǎng)購水果出現(xiàn)問題承諾退換以及賠償，此舉將更讓消費者放心。生鮮電商是燒錢的行業(yè)，如果融不到錢的話，估計今年有很多企業(yè)的經(jīng)營會出問題。
品質向上價格向下
當冷鏈物流逐漸不能成為生鮮電商的對癥良藥，只有品質和服務做到足夠精細化，才能贏得將來生鮮格局在塵埃落定時的一席之地，于是“果樂匯”確立企業(yè)核心競爭力“品質為先”。
“果樂匯”圍繞“品質為先”的核心，重新編制了“果樂匯”定價體系和服務標準，即高標準、好味道、吃得起。“果樂匯”確定自建生產(chǎn)基地和冷鏈物流的基本方向，三產(chǎn)融合的模式下把供應鏈和物流運輸牢牢把握在手里，創(chuàng)新應用生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，把品控落到實處，并自己制定“果樂匯”食品入駐標準，即“果樂匯”標準，該標準高于國標，部分指標甚至高于歐盟。
而且通過獨特的運營模式，不斷壓縮成本，真正讓用戶“吃得起”，這種自造血的良性供應鏈循環(huán)中，“果樂匯”找準自己的優(yōu)勢差異，立足品質，不斷攀登一個又一個新的品質階梯。
其實在消費升級的大浪潮下，如果真正能夠洞察到用戶的實際需求，自然是水到渠成的事。什么是消費升級？它不是指東西越來越貴，而是用戶對健康對品質的追求日益旺盛。未來的生鮮電商，只有牢牢把握品質這個核心，不斷在深耕品質的前提下放低價格，才能真正為用戶喜愛，才能真正讓生鮮電商從“難海”回歸“藍海”。（中網(wǎng)）
返回頂部