2018-01-03 09:04:31 劉軍
天寒地凍，北風(fēng)呼嘯，果樹(shù)進(jìn)入了漫漫冬眠。然而辛勞的果農(nóng)卻來(lái)不及休息，就又迎來(lái)了果樹(shù)管理中最重要、技術(shù)要求最高的一項(xiàng)工作——整形修剪。果樹(shù)管理能否達(dá)到早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目標(biāo)，相當(dāng)大的程度上取決于整形修剪技術(shù)的好壞。在其它條件相同的情況下，合理修剪的果樹(shù)與放任不剪的樹(shù)，產(chǎn)量相差可以達(dá)到幾倍甚至幾十倍。那么如何才能迅速提高整形修剪的技術(shù)水平呢?
首先要不忘“初心”
果樹(shù)整形修剪的目的在于促進(jìn)果樹(shù)早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，方便果園管理的各項(xiàng)作業(yè)，即：使幼樹(shù)迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，適齡結(jié)果；利用、控制頂端優(yōu)勢(shì)和枝芽特性，調(diào)節(jié)樹(shù)體養(yǎng)分、水分的分配；利用疏、截、緩等手段，調(diào)節(jié)枝葉的疏密和果實(shí)的負(fù)載，保證果樹(shù)各部位通風(fēng)透光良好，方便各項(xiàng)作業(yè)。所以，盡管不同樹(shù)種可能樹(shù)形不同，同一樹(shù)種也可能有多種樹(shù)形，修剪方法也多種多樣，但合理的整形修剪的出發(fā)點(diǎn)和結(jié)果都應(yīng)該是一樣的，就是我們的目標(biāo)，即“初心”。衡量果樹(shù)整形修剪是否合格，有一個(gè)簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)——大枝角度開(kāi)張好；從屬關(guān)系安排好；疏清層距陽(yáng)光好；內(nèi)膛小枝疏截緩處理好；大小枝組稀密均勻調(diào)整好。修剪之后應(yīng)參照這一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查。
其次要心中有形
古人畫(huà)畫(huà)講究“胸有成竹”，果樹(shù)修剪之前修剪者心中也應(yīng)該有一個(gè)樹(shù)形的輪廓。要根據(jù)果園的具體條件選擇一個(gè)合理的樹(shù)形。一個(gè)果園的樹(shù)形總體統(tǒng)一，有利于生產(chǎn)管理的規(guī)范化，降低生產(chǎn)成本。以梨樹(shù)為例，北京地區(qū)，南北行向，株距2-3米，行距4-5的梨園，可采用小冠疏層形：干高60-70厘米，留三層主枝，最下面一層三個(gè)主枝，第二層兩個(gè)主枝，最上面一層一個(gè)主枝，層間距約80厘米；主枝與中心干之間夾角60-70度，主枝上直接著生結(jié)果枝組；樹(shù)冠高度為行距的70%，即2.8-3.5米，冠幅為2.5-3.5米，行與行之間留出1.5米寬，既是作業(yè)通道，又有利于通風(fēng)透光；樹(shù)形下小上大，枝條外疏內(nèi)密。按照這個(gè)樹(shù)形去修剪，遇到特殊情況再個(gè)別調(diào)整，這樣園貌才能做到整齊規(guī)范，有形不死，無(wú)形不亂。
再次要不斷學(xué)習(xí)
向書(shū)本學(xué)習(xí)，向有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的老師學(xué)習(xí)。整形修剪是一門(mén)實(shí)踐性、經(jīng)驗(yàn)性較強(qiáng)的技術(shù)，雖然總的發(fā)展趨勢(shì)是越來(lái)越簡(jiǎn)化，但由于需要考慮的因素較多，部分修剪效應(yīng)滯后等原因，熟練掌握需要一個(gè)過(guò)程。這時(shí)，好的老師，好的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，就像指路明燈，指引生產(chǎn)者在技術(shù)的學(xué)習(xí)上少走彎路，又像一塊塊鋪路石，使生產(chǎn)者能夠更快、更順利地登上知識(shí)和技術(shù)的高峰。從事整形修剪工作多年的技術(shù)人員也要不斷學(xué)習(xí)、深入思考，不要被傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)束縛，不斷地融入新知識(shí)、新技術(shù)，才不會(huì)在社會(huì)進(jìn)步的大潮中落伍。
最后要勇于實(shí)踐
以樹(shù)為師，多觀(guān)察果樹(shù)的生長(zhǎng)狀況、枝芽特性、修剪反應(yīng)，及時(shí)總結(jié)整形修剪中的成敗得失。最基礎(chǔ)的是要學(xué)會(huì)辨別花芽、葉芽，不要鬧出需要結(jié)果時(shí)花芽被剪掉，需要發(fā)枝的部位卻留了花芽的笑話(huà)。要學(xué)會(huì)判斷樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱，以決定修剪的輕重和方法。要明確什么樣的果枝結(jié)果最好，如何培養(yǎng)，還有平衡樹(shù)勢(shì)、營(yíng)養(yǎng)和水分的調(diào)控等等……不同樹(shù)種、不同品種、不同地區(qū)的果樹(shù)生長(zhǎng)特性和修剪反應(yīng)不一樣，需要悉心體會(huì)，區(qū)別對(duì)待。例如，一般來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果發(fā)枝較多，梨樹(shù)頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)、枝條容易抱著長(zhǎng)，桃樹(shù)枝條生長(zhǎng)較為開(kāi)張。再如京白梨中庸枝短截后能發(fā)三四個(gè)長(zhǎng)梢，而黃金梨只能發(fā)出一兩個(gè)。只有摸清果樹(shù)的習(xí)性，才能根據(jù)具體情況，采用合理的修剪方法，避免生搬硬套給生產(chǎn)造成損失，遇到新事物新問(wèn)題時(shí)，也才能有主張、有辦法。
當(dāng)前，為了適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力老弱化的現(xiàn)實(shí)，各地在大力推廣矮化密植栽培模式的同時(shí)，也出現(xiàn)了一些簡(jiǎn)化修剪方法，然而在具體實(shí)施中由于理解不全面，出現(xiàn)了一些問(wèn)題，最突出的有三個(gè)：
◆片面強(qiáng)調(diào)個(gè)體，忽視群體
在遵循果樹(shù)生長(zhǎng)自然規(guī)律的旗號(hào)下，整形修剪過(guò)度放任，大枝大留，強(qiáng)枝長(zhǎng)留，見(jiàn)花就留，結(jié)果造成果園里的果樹(shù)高矮不一，胖瘦不均，疏密不勻，局部看似有理，整體結(jié)構(gòu)失衡。出現(xiàn)這一問(wèn)題的原因在于：一是沒(méi)有現(xiàn)代果園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化的意識(shí)；二是只強(qiáng)調(diào)利用，而沒(méi)有注意調(diào)節(jié)果樹(shù)生長(zhǎng)自然規(guī)律與生產(chǎn)管理要求之間的矛盾。果樹(shù)生長(zhǎng)具有頂端優(yōu)勢(shì)，即頂芽?jī)?yōu)先生長(zhǎng)而側(cè)芽受到抑制，這是果樹(shù)迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，占據(jù)空間，取得豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。但如果只看到果樹(shù)上部、外圍的芽飽滿(mǎn)、枝強(qiáng)壯、光照好，果品顏色好、風(fēng)味濃，舍不得疏，舍不得剪，下部、內(nèi)膛枝芽的光照、營(yíng)養(yǎng)就會(huì)越來(lái)越差，下部、內(nèi)膛逐漸光禿，只剩樹(shù)冠外圍和樹(shù)尖結(jié)果，結(jié)果部位不足，豐產(chǎn)的目標(biāo)就會(huì)落空。
◆修剪方法過(guò)于簡(jiǎn)單，只有緩放和疏枝
緩放能緩和樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)，有利于及早形成花芽，開(kāi)花結(jié)果。但不是所有枝條都能緩放，一般只適合于中庸、平斜、用來(lái)結(jié)果的枝。徒長(zhǎng)枝、直立枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、過(guò)粗的枝不能緩放，否則會(huì)擾亂樹(shù)形；細(xì)弱枝、衰老枝也不能緩放，否則會(huì)越長(zhǎng)越弱；中心干、主枝等骨干枝為了形成堅(jiān)固的骨架，萌發(fā)長(zhǎng)枝占據(jù)空間，也多用短截的修剪方法而不是緩放。再者果樹(shù)管理對(duì)樹(shù)高、冠幅和枝葉疏密也有要求，因此，當(dāng)緩放枝條的長(zhǎng)度超出設(shè)定的范圍或枝條過(guò)密時(shí)，也需要用短截、回縮甚至更新等方法加以限制。
◆修剪時(shí)欺軟怕硬
只敢剪小枝，而遇到徒長(zhǎng)枝、直立枝、競(jìng)爭(zhēng)枝等強(qiáng)枝則不會(huì)處理，要么連根疏除，在樹(shù)上留下一個(gè)個(gè)大傷疤；要么害怕強(qiáng)枝短截后反彈，冒出一堆長(zhǎng)枝，就輕剪或不剪，又沒(méi)有時(shí)間拉開(kāi)枝條角度，結(jié)果直立枝、徒長(zhǎng)枝兩三年就長(zhǎng)成了一棵棵小樹(shù)，形成樹(shù)上樹(shù)，競(jìng)爭(zhēng)枝長(zhǎng)得和主枝延長(zhǎng)頭一樣強(qiáng)壯，形成二叉頭、三叉頭，把內(nèi)膛糊得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，得不到光照。其實(shí)仔細(xì)觀(guān)察一下這些強(qiáng)枝，可以看到它們長(zhǎng)得雖然粗，但由于頂端優(yōu)勢(shì)的作用，基部的芽往往生長(zhǎng)不飽滿(mǎn)。可利用這一點(diǎn)，對(duì)直立枝、徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝進(jìn)行改造利用——采用重短截，截留長(zhǎng)度不超過(guò)20厘米，枝條越強(qiáng)壯，截留越短，翌年春天會(huì)萌發(fā)出一兩個(gè)直立強(qiáng)枝和兩三個(gè)角度開(kāi)張的中弱枝，翌年冬剪時(shí)再去強(qiáng)留弱，去直留斜，形成緊湊的結(jié)果枝組，填補(bǔ)空間，增加結(jié)果部位。
總之，生產(chǎn)者只要牢記修剪的目的，領(lǐng)會(huì)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，因地制宜地運(yùn)用各種修剪方法，就一定能較快地掌握果樹(shù)整形修剪這項(xiàng)技術(shù)。需要特別提醒的是，整形修剪只是果樹(shù)管理的一項(xiàng)內(nèi)容，雖然很重要，但不能代替其它管理。只有將整形修剪、肥水管理、花果管理、病蟲(chóng)害防治等果樹(shù)生產(chǎn)的各項(xiàng)環(huán)節(jié)都落實(shí)到位，才能達(dá)到果品生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、高效的目標(biāo)。
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