2018-01-05 17:41:47 吳銘
“最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)柑橘栽培面積達(dá)3800余萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)3500多萬(wàn)噸，栽培面積已經(jīng)超過蘋果，預(yù)計(jì)‘十三五’結(jié)束時(shí)，柑橘有可能成為全國(guó)第一大水果產(chǎn)業(yè)。”中國(guó)柑橘學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)程運(yùn)江告訴南都記者，目前我國(guó)西藏、甘肅、陜西、河南、安徽、江蘇及上海一線以南，22個(gè)省、市自治區(qū)800多個(gè)縣都種植了柑橘，而贛南臍橙，是品質(zhì)突出、具有較高知名度和美譽(yù)度的品類。
我國(guó)是全球第一大柑橘生產(chǎn)國(guó)，程運(yùn)江向南都記者介紹，現(xiàn)在我國(guó)優(yōu)勢(shì)柑橘主產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)“兩橫兩縱兩點(diǎn)”，“兩橫”一個(gè)是從江西贛州，到湖南郴州、永州、邵陽(yáng)，到廣西桂林一帶，以臍橙為代表；一個(gè)是從三峽庫(kù)區(qū)，從宜昌南津關(guān)，到重慶、四川一帶；“兩縱”一個(gè)是從浙江東部、福建東部到廣東梅州一線，一個(gè)是從湖北丹江口，到湖北宜昌，到湖南石門、邵陽(yáng)一線，是以寬皮柑橘、柚子為主，類型比較雜；“兩點(diǎn)”一個(gè)是陜西漢中地區(qū)，這里三國(guó)時(shí)期就有柑橘，現(xiàn)有50萬(wàn)畝左右，一個(gè)是云南地區(qū)，主要在紅河州、保山、瑞麗等地。
提起贛南臍橙種植發(fā)展歷程，這與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)息息相關(guān)，程運(yùn)江告訴南都記者，在上世紀(jì)80年代初，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人非常關(guān)注江西革命老區(qū)發(fā)展，相關(guān)部門組織了中科院和部分農(nóng)業(yè)高校的專家教授到贛南考察，以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授章文才為代表的柑橘專家認(rèn)為，贛南的氣候、土壤等環(huán)境非常適合種植柑橘，結(jié)合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境，認(rèn)為當(dāng)時(shí)橙類較少，尤其缺少臍橙，最終，經(jīng)過比較試驗(yàn)，贛南地區(qū)推廣了章文才從美國(guó)引進(jìn)的臍橙品種紐荷爾。
全世界發(fā)展甜橙大多以加工為主，在臍橙加工與鮮食品種的選擇上，在章文才建議和堅(jiān)持下，贛南地區(qū)最終選擇了鮮食的紐荷爾，而不是部分專家主張用于加工的夏橙。贛州當(dāng)?shù)馗涕賹＜腋嬖V南都記者，章文才先生十分關(guān)心和支持贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在他年近90高齡還堅(jiān)持到贛南考察指導(dǎo)臍橙生產(chǎn)。
現(xiàn)任民盟中央副主席、中國(guó)科協(xié)副主席、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士鄧秀新是章文才的學(xué)生，后來，他從章文才手中接過了科技支撐贛南臍橙接力棒，再后來，鄧秀新的學(xué)生程運(yùn)江也成為贛南臍橙專家團(tuán)隊(duì)核心成員，在他們帶領(lǐng)下，彭抒昂、劉永忠等華中農(nóng)業(yè)大學(xué)柑橘專家一直把贛州作為實(shí)踐基地，支援贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他們與西南大學(xué)柑橘研究所等全國(guó)柑橘界的同行專家們攜手，把贛南臍橙打造成了世界柑橘家族中的“明星產(chǎn)品”。
在信豐縣大阿鎮(zhèn)的綠萌公司336畝的柑橘臍橙標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)示范園，南都記者看到已經(jīng)栽種上了數(shù)十畝的臍橙，這里按照“山頂戴帽、主干道綠化、果園與果園之間種防護(hù)林隔離”的生態(tài)建園要求，推廣“適度密植、高桿低冠、寬行密株”栽培模式，完善果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實(shí)行果園機(jī)械化作業(yè)。
程運(yùn)江在生態(tài)示范園向南都記者介紹，這個(gè)生態(tài)園是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)柑橘專家協(xié)助規(guī)劃的，更多考慮了生態(tài)保和機(jī)械化問題，摒棄了原來老果園按等高線挖掘的建園方式，新采用了順坡種植建園的新模式，果樹株距1.5米，行距約5米，方便拖拉機(jī)施肥、噴藥、采摘，極大的提高了生產(chǎn)效率。另外，在果園四周路邊修建了防護(hù)林隔離帶，對(duì)果園的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行較好的管理，多種措施防治木虱等害蟲，有效抑制黃龍病的發(fā)生和傳播。
程運(yùn)江向南都記者稱，一旦這種新型建園模式取得成功，未來在贛南地區(qū)，有望逐步推廣這種柑橘種植模式，實(shí)現(xiàn)黃龍病災(zāi)后贛南臍橙產(chǎn)業(yè)重建的目標(biāo)。在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、技術(shù)支持贛南地區(qū)發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)每年還分批次組織贛南地區(qū)臍橙產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員到學(xué)校參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。在柑橘研究與發(fā)展方面，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)注重教學(xué)、實(shí)踐相結(jié)合，還聘請(qǐng)了贛南地區(qū)柑橘專家做專業(yè)碩士校外導(dǎo)師，比如贛州市柑桔科學(xué)研究所所長(zhǎng)方貽文、安遠(yuǎn)縣臍橙研究中心主任古祖亮、綠萌公司總經(jīng)理朱壹，都是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生校外導(dǎo)師。
在安遠(yuǎn)縣重石鄉(xiāng)的柑橘黃龍病綜合防控示范基地，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)程運(yùn)江、安遠(yuǎn)縣臍橙研究中心主任古祖亮等人，一起查看患有黃龍病的臍橙果樹（攝影：南都記者 吳銘）已找到切斷黃龍病傳播的新辦法
轉(zhuǎn)眼到了2000年，在本世紀(jì)初的前十年，是贛南臍橙的發(fā)展高峰期，地方政府要求公務(wù)人員帶頭種植臍橙。由于贛南臍橙經(jīng)濟(jì)效益好，老百姓開始大面積種植臍橙，漫山遍野都是臍橙樹，這樣，就開始導(dǎo)致當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)失衡。2010年后，因種植面積較大，果農(nóng)管理不善，與此同時(shí)，臍橙幼苗有些攜帶病源，最終導(dǎo)致黃龍病大爆發(fā)，造成臍橙面積、產(chǎn)量銳減。
南都記者在贛州市安遠(yuǎn)縣重石鄉(xiāng)的柑橘黃龍病綜合防控示范基地看到，池塘對(duì)面低山丘陵上遍布著掛滿橘黃色的臍橙，一派豐收景象?？梢钥吹?，橙樹并沒有種到山頂，半山腰往上至山頂，種植了不少經(jīng)濟(jì)林木。贛州市柑桔科學(xué)研究所所長(zhǎng)方貽文告訴南都記者，黃龍病菌是靠木虱傳播，臍橙園周圍種植經(jīng)濟(jì)林木，保持了當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有?，就?huì)出現(xiàn)一些木虱的天敵，可有效控制木虱數(shù)量，進(jìn)而有效抑制了黃龍病菌的傳播。
在果農(nóng)屋后的小山上臍橙園中，南都記者看到有些橙樹感染了黃龍病。安遠(yuǎn)縣臍橙研究中心主任古祖亮在患有黃龍病的臍橙樹旁向南都記者介紹，黃龍病是對(duì)臍橙影響最大的一種病害，患有黃龍病的橙樹的癥狀是枝條變黃、變脆，容易折斷，臍橙果實(shí)會(huì)變得越來越小、越來越青，到后期，臍橙果蒂會(huì)逐步變紅，成為“紅鼻子果”，果實(shí)硬度增加，變成“僵果”，就會(huì)失去臍橙固有的口感，失去食用價(jià)值，影響果樹產(chǎn)量和品質(zhì)，因黃龍病菌會(huì)隨木虱叮咬傳播，只有盡快清除患病橙樹，控制木虱，才能有效控制病情蔓延。
在贛州信豐縣綠萌公司長(zhǎng)安園藝場(chǎng)，南都記者看到種植了獼猴桃、百香果等多種水果，唯獨(dú)沒有臍橙。園藝場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)劉傳浩告訴南都記者，這片園藝場(chǎng)的山上原來種有1800多畝臍橙，2013年至2014年間，因黃龍病泛濫全都砍掉了，現(xiàn)在他們正要開始恢復(fù)臍橙生產(chǎn)。
為了從源頭上控制黃龍病，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)還專門為贛南地區(qū)提供了實(shí)驗(yàn)室精心培育的無(wú)病毒苗木。比如，在安遠(yuǎn)縣橙皇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司有500多畝的苗圃場(chǎng)，現(xiàn)在已有230萬(wàn)株無(wú)病毒優(yōu)質(zhì)臍橙種苗，都是由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)提供的接穗嫁接而成的。苗圃場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)蔡家龍告訴南都記者，現(xiàn)在臍橙苗木政府指導(dǎo)價(jià)6元錢一棵，如果果農(nóng)購(gòu)買栽種成活一棵，政府會(huì)補(bǔ)貼給果農(nóng)5元錢。這就從苗木源頭很好減少了患病的可能性。
程運(yùn)江向南都記者解釋，要想有效防控黃龍病，得把幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)抓好，首先是對(duì)種苗脫毒，培育無(wú)病毒苗木，把苗木培養(yǎng)到比較大的時(shí)候，進(jìn)行大苗移植，實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)；其次在果園附近要做好生態(tài)隔離帶，對(duì)病蟲進(jìn)行有效防控；再者，發(fā)現(xiàn)感染黃龍病的果樹后要及時(shí)清除，重新補(bǔ)種無(wú)病毒大苗。“云南新平縣褚橙果園曾是黃龍病重點(diǎn)疫區(qū)，現(xiàn)在做到了黃龍病發(fā)病果樹控制在0.2%以內(nèi)，幾萬(wàn)畝的果園基本上看不到黃龍病了。”
方貽文對(duì)南都記者說，他們?cè)谘芯奎S龍病的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了一種非常厲害的寄生蟲，它堪稱木虱的天敵，絕大部分的木虱都能被這種寄生蟲消滅，這就切斷了黃龍病菌傳播的宿主，有效控制了黃龍病的傳播和蔓延，目前，他們正對(duì)此做進(jìn)一步的研究攻關(guān)工作。
程運(yùn)江對(duì)南都記者說，對(duì)于黃龍病，也不要盲目害怕，只要做到有效防控，就不會(huì)影響柑橘臍橙產(chǎn)量，廣西之前黃龍病很厲害，現(xiàn)在做到了全國(guó)柑橘生產(chǎn)第一大省，種植面積達(dá)500多萬(wàn)畝，產(chǎn)量近600萬(wàn)噸。
程運(yùn)江向南都記者介紹，“十三五”期間，農(nóng)業(yè)部在贛南地區(qū)設(shè)有兩個(gè)支撐柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)示范點(diǎn)，一個(gè)是安遠(yuǎn)縣橙皇果業(yè)公司，一個(gè)是信豐縣綠萌公司。
橙皇果業(yè)公司董事長(zhǎng)歐陽(yáng)海華向南都記者介紹，公司業(yè)務(wù)分為三個(gè)部分，第一部分是種質(zhì)資源保存和優(yōu)勢(shì)苗木培育基地，第二部分是臍橙采后商品化處理和精深加工，第三部分是臍橙鮮果及加工產(chǎn)品銷售，他們已經(jīng)由傳統(tǒng)的銷售模式轉(zhuǎn)為現(xiàn)在的多渠道銷售。
橙皇公司的經(jīng)營(yíng)模式是臍橙專家特別推崇的，是合作社類型模式，帶動(dòng)村民一起發(fā)家致富，農(nóng)民們真正受益。歐陽(yáng)海華告訴南都記者，2009年時(shí)他們有10名股東，現(xiàn)在發(fā)展到數(shù)十名股東，已經(jīng)由最初的幾千萬(wàn)銷售額發(fā)展到現(xiàn)在的2個(gè)億的銷售額，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)，這都是在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授鄧秀新、程運(yùn)江等人支持、指導(dǎo)下做起來的。
臍橙產(chǎn)業(yè)鏈中，貯藏環(huán)節(jié)往往會(huì)造成大的損耗，歐陽(yáng)海華對(duì)南都記者說，以前他們儲(chǔ)存損耗高達(dá)30%，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專家?guī)椭?，不斷改進(jìn)儲(chǔ)存技術(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)把儲(chǔ)存損耗降到了3%以內(nèi)，部分年份可控制在1%左右，假如每年采后處理和銷售7萬(wàn)噸柑橘，每降低1%的損耗，就可增加700萬(wàn)至1000萬(wàn)元的收入。
在橙皇公司臍橙采后生產(chǎn)車間，南都記者看到堆積如山的臍橙壘放在塑料筐里，許多婦女在為臍橙裝箱，這些婦女都是附近村民家庭主婦。
在加生產(chǎn)車間的一側(cè)，南都記者看的數(shù)名女工用機(jī)器為臍橙裝袋，這有別于其他的裝箱模式。橙皇公司財(cái)務(wù)主管魏滿英向南都記者介紹，這是經(jīng)過技術(shù)含量非常高的內(nèi)質(zhì)檢測(cè)儀檢測(cè)挑選出來的優(yōu)質(zhì)臍橙，“這樣的臍橙糖度可達(dá)14度以上，酸度在0.8以下，這種果子酸甜可口，是最佳糖酸比的臍橙。在剛成熟采摘的時(shí)候，100斤里面只能挑出5斤，到完全成熟后，100斤里面最多能挑出10斤，這是臍橙中的精品，是最高等級(jí)的果子，普通臍橙5元一斤，這種臍橙出廠價(jià)就有10.5元。”
橙皇公司分選果實(shí)的裝備基本上都來自信豐縣綠萌公司。綠萌公司是國(guó)內(nèi)最大果蔬電子分選設(shè)備制造商，現(xiàn)在綠萌公司生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)達(dá)到了能進(jìn)行內(nèi)部品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)分選的“4.0時(shí)代”。
在綠萌公司分選設(shè)備生產(chǎn)廠區(qū)和臍橙分選示范區(qū)，綠萌公司總經(jīng)理辦公室主任肖麗麗向南都記者介紹，分選設(shè)備的“1.0時(shí)代”是滾筒式的大小分級(jí)，這種設(shè)備分級(jí)精度差，對(duì)果實(shí)損傷嚴(yán)重，本世界初這種分級(jí)設(shè)備在我國(guó)柑橘主產(chǎn)區(qū)還比較普遍，它是發(fā)達(dá)國(guó)家上世紀(jì)七八十年代就已經(jīng)淘汰了的果蔬分選設(shè)備；“2.0時(shí)代”是電子重量分選，在贛南地區(qū)已有近300套設(shè)備，做到了全覆蓋，近幾年在湖北、重慶、湖南、四川等柑橘主產(chǎn)省區(qū)已經(jīng)普及，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)柑橘采后分級(jí)的全面升級(jí)換代。
“3.0時(shí)代”是三維視覺識(shí)別分選，國(guó)內(nèi)贛南地區(qū)開始普及這一模式，綠萌公司2015年銷售量10多臺(tái)，2016年銷售了40臺(tái)，2017年銷售了近100臺(tái)，而發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)在正處于這一階段。“4.0時(shí)代”是內(nèi)部品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)分選，日本本世紀(jì)初開始普及，現(xiàn)在已有2000多套，我國(guó)近兩年的發(fā)展需求量越來越大，2014年綠萌公司只銷售了1臺(tái)，2015年銷售量3臺(tái)，2016年銷售了5臺(tái)，2017年銷售了近30臺(tái)，其中浙江柑橘產(chǎn)區(qū)購(gòu)買這種分選設(shè)備最多，其次是贛南地區(qū)，山東、陜西的蘋果、桃分選也在訂購(gòu)這種設(shè)備。
肖麗麗告訴南都記者，截至目前綠萌公司在中國(guó)、以色列、西班牙、澳大利亞、南非等11個(gè)國(guó)家銷售分選設(shè)備，而且還在南非成立了分公司。在國(guó)內(nèi)25個(gè)省市區(qū)有700多家用戶，在江西贛南地區(qū)綠萌公司設(shè)備占有率達(dá)到了95%以上，在全國(guó)水果高端電子設(shè)備中市場(chǎng)占有率達(dá)到了70%以上。“分選水果小到15毫米的紅棗、櫻桃，大到300毫米的柚子。”
肖麗麗說，通過他們公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)的水處理殺菌設(shè)備處理，可以大大降低水果腐爛率，臍橙的常溫保存時(shí)間，由正常的兩三個(gè)月的保鮮期，可延長(zhǎng)到五個(gè)多月。
程運(yùn)江對(duì)南都記者說，綠萌公司現(xiàn)在的分選設(shè)備，性能十分優(yōu)良，全面步入了國(guó)際先進(jìn)行列，但要求有大面積的平整土地修建廠房，在山地果園沒有平地的地方很受限制，他們已經(jīng)向制造設(shè)備的綠萌公司提出了要求，讓他們未來向立體式空間發(fā)展，分選設(shè)備設(shè)計(jì)生產(chǎn)多元化。
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