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近年來，蘋果產(chǎn)業(yè)的區(qū)域分布呈現(xiàn)出“西移”和“北進”的特點，使蘋果的良好經(jīng)濟效益在貧困地區(qū)發(fā)揮了重要作用。全球最大的黃土高原產(chǎn)區(qū)的69個蘋果產(chǎn)業(yè)基地縣中，30個是國家級貧困縣。蘋果產(chǎn)業(yè)已成為陜西、甘肅、河北、河南、寧夏、山西等中西部省區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和扶貧產(chǎn)業(yè)。

但是近年來，隨著蘋果種植面積的擴大和蘋果產(chǎn)量的增長，蘋果價格跌多升少，產(chǎn)業(yè)發(fā)展正受到日益嚴峻的挑戰(zhàn)。

“近年來，我國蘋果年均增產(chǎn)近200萬噸左右，但消費量繼續(xù)隨產(chǎn)量同步提升的難度不斷加大。產(chǎn)地收購價不斷下降，銷售價格下滑、銷售進度遲緩，供需壓力已經(jīng)顯現(xiàn)。與此同時，蘋果的生產(chǎn)成本正不斷上升，特別是人工成本。這樣的趨勢持續(xù)下去，將對我國上千萬果農(nóng)的收入造成越來越明顯的影響。”中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長楊易說。

如何引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓蘋果“小”產(chǎn)業(yè)持續(xù)帶動貧困地區(qū)脫貧？

與會專家認為，蘋果產(chǎn)業(yè)已處于調(diào)整關(guān)鍵期。需要引導蘋果產(chǎn)業(yè)品牌化、差異化、規(guī)?；l(fā)展，進而推動蘋果醋等下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

農(nóng)業(yè)部原常務(wù)副部長、中國農(nóng)經(jīng)學會會長尹成杰說，引導蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展，一是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)良品種的供給，并獲打破同質(zhì)化的困局；二是提升果品質(zhì)量，增加無公害果品的供給；三是政府引導果農(nóng)科學種植，依靠科學技術(shù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。四是逐漸實現(xiàn)育苗、種植、產(chǎn)收、加工、包裝、冷鏈產(chǎn)業(yè)化。

“此外，營銷思路也要轉(zhuǎn)變，果農(nóng)所采用的蘋果營銷方法有兩種：一是“守株待兔”，等著客商上門收購；另一種是“提籃叫賣”，走街串巷銷售蘋果。應(yīng)引入電商，推動家庭農(nóng)場與商家聯(lián)盟，形成農(nóng)資種植銷售一體化，全面提升中國蘋果產(chǎn)業(yè)化程度。”尹成杰說。