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本報訊（記者張國鳳）記者日前從寧夏回族自治區(qū)畜禽屠宰管理部門獲悉，2017年，全區(qū)屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全抽檢合格率達到97%以上，確保了人民群眾“舌尖上的安全”。

自2015年起，自治區(qū)連續(xù)3年組織開展畜禽屠宰專項整治行動，截至2017年10月底，全區(qū)91家畜禽定點屠宰廠（場），其中有53家審核達標予以換證，8家異地遷建，17家限期整改，13家取消資格關(guān)閉。

經(jīng)過努力，自治區(qū)大力培育屠宰企業(yè)新的利潤增長點，實現(xiàn)“七個轉(zhuǎn)變”：即“代宰”向“自宰”轉(zhuǎn)變，初級加工向精深加工和提高產(chǎn)品附加值轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)熱鮮肉向冷鮮肉和冷鏈配送轉(zhuǎn)變，普通產(chǎn)品向“大眾+高端”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，單一屠宰向養(yǎng)殖、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展和多元經(jīng)營轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)營銷向電商、連鎖經(jīng)營和餐飲體驗店轉(zhuǎn)變，手工屠宰向機械化屠宰和標準化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。

據(jù)了解，《寧夏回族自治區(qū)畜禽屠宰管理條例》已于1月1日起施行，新的法律法規(guī)為群眾食品安全架起新的保障系統(tǒng)。

實習編輯：于婷婷